Încercați ceva diferit în această vară cu acest fel de mâncare delicios de pui care vă va lăsa degetele.

Randament

Gata

Ingrediente

½ fiecare pui
aproximativ 1 lb, jupuit, îndepărtat grăsimea 		*
½ linguriţă paprika
1 X piper negru
proaspăt măcinat 		*
¼ ceașcă făină universală
1 fiecare albușuri de ou
*
¼ ceașcă lapte
degresat
1 X orez
stil country 		*
¼ ceașcă roșu
maro uscat 		*
1 ½ ceașcă apă
1 ceașcă ceapa
tocat
½ ceașcă scoici, ceapă primăvară sau verde
tocat
2 fiecare usturoi
cuișoare, tocate
1 Lingura de masa frunze de patrunjel
proaspăt, tocat mărunt
⅛ linguriţă condiment
sol 		*
¼ linguriţă cimbru
*
1 X piper negru
proaspăt măcinat 		*

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 ℉ (180 ℃). Tăiați puiul în bucăți. Se amestecă boiaua și piperul cu făina. Bateți albușul cu laptele. Puneți puiul în amestecul de albuș de ou și apoi în făina condimentată. Așezați puiul într-o tigaie și coaceți timp de 30 de minute, sau până se rumenesc. În timp ce puiul se coace, faceți orezul de la țară.

chicken

Pregătiți sosul frica: Puneți "roux" într-o cratiță și amestecați în apă puțin câteodată, astfel încât să nu existe bulgări și sosul să fie neted. Adăugați toate ingredientele rămase, acoperiți și fierbeți ușor timp de 15 până la 20 de minute.

Scoateți puiul din cuptor și adăugați-l în oală cu sosul fricassee. Lăsați totul să fiarbă încă 15 minute sau până când puiul este foarte fraged și se desprinde ușor de pe oase.

Se pune lingura de pui pe farfurii și se însoțește cu orezul de țară.

VARIAȚIE: piepturile de pui cu piele pe care le cumpărați la băcănie sau piepturile de curcan fără piele tăiate în fâșii, ambele fac o frica excelentă.