Miercuri, 12 octombrie 2016. Autor Tyler Breedlove. Rețetă de Leilah Isaac

hrana

Este posibil să fi văzut postarea noastră pe rețelele de socializare cu o rețetă sănătoasă numită „Pătrate cu ciocolată portocalie”. Da, ai citit asta corect. O rețetă sănătoasă ... cu ciocolată. Dacă nu l-ați verificat încă, consultați rețeta de mai jos.

Acum s-ar putea să vă puneți la îndoială tot ce știți despre alimentația sănătoasă de la a avea cuvintele „sănătos” și „ciocolată” în aceeași propoziție. Cel mai adesea, oamenii asociază ideea de a mânca alimente sănătoase cu gusturile blande și senzația de a mesteca cartonul. Poate spuneți: „Dar nu este ciocolata nesănătoasă și ambalată cu zahăr?” Să ne plimbăm prin lumea minunată a ciocolatei negre.

Ciocolata neagra

Bineînțeles, ați fi corect cu presupunerea că bomboanele de ciocolată sunt ambalate cu zahăr. Acest lucru este valabil cu ciocolata cu lapte (în general, 25-33% cacao). Cu toate acestea, atunci când creșteți scara procentelor de cacao la ciocolată neagră (35% -100% cacao), ne găsim brusc cu o alternativă foarte sănătoasă.

Ciocolata neagră provine dintr-un bob de cacao cunoscut sub numele de Theobroma Cacao, care se traduce literalmente prin „Hrana zeilor”. Numele pare potrivit deoarece vechii incași, mayași și azteci credeau că este o sursă de putere. Credința lor în acest lucru s-a datorat utilizării sale ca hrană, precum și ca medicament.

S-a constatat că ciocolata neagră are o gamă uimitoare de beneficii pentru sănătate, susținută de decenii de cercetări.

Consumul de ciocolată neagră s-a arătat că:

  • Tensiune de sange scazuta
  • Îmbunătățiți circulația
  • Îmbunătățiți colesterolul HDL
  • Scade riscul bolilor cardiovasculare
  • Îmbunătățiți funcția imună
  • Îmbunătățiți funcția creierului
  • Scade stresul oxidativ
  • Reduceți rezistența la insulină
  • Îmbunătățiți starea de spirit și bunăstarea

Studii recente sugerează chiar că consumul de ciocolată neagră poate duce la o reducere a capacității organismului de a obține grăsime corporală, precum și de a menține individul plin mai mult timp.

Deci ... Cât pot mânca?

Deși există numeroase avantaje în adăugarea de ciocolată neagră în dieta dvs., este cel mai bine consumat cu moderare. Consumul de 1 uncie (aproximativ 28 de grame) de ciocolată neagră, de 3 ori pe săptămână, pare a fi o cantitate ideală pentru a obține beneficiile pentru sănătate menționate anterior.

Un alt factor important al consumului de ciocolată neagră este de a lua în considerare procentul de cacao. Când căutați în magazinele alimentare, achiziționarea de ciocolată neagră la 80% cacao sau mai mult va fi cea mai sănătoasă opțiune. Procentele mai mari vor oferi cel mai adesea cele mai bune beneficii pentru sănătate, în timp ce procentele mai mici sunt umplute cu mai multe produse lactate și zaharuri.

Pentru cititoarele de sex feminin

Câteva zile din fiecare lună, unele dintre cititoarele noastre pot avea o poftă copleșitoare de ciocolată. S-a spus că pur și simplu nu există înlocuitor pentru ciocolată în acest timp.

Din punct de vedere fiziologic, cheltuielile de energie în corpul uman cresc mult cu câteva zile înainte de începerea perioadei unei femei. Acest lucru are ca rezultat pofta de alimente bogate în energie. Ciocolata neagră este o modalitate ideală de a face față acestor pofte. S-a sugerat că intensitatea aromei din procentul mai mare de ciocolată neagră diminuează pofta intensă pentru perioade mai lungi de timp. Acest lucru face ca ciocolata neagră să fie gustarea perfectă pentru a împiedica pe cineva care încearcă să piardă în greutate de la supraalimentare.

Acum, să devenim reali aici ...

Dacă încercați să vă schimbați dieta și să pierdeți în greutate, adăugarea de ciocolată neagră în planul de masă este perfect acceptabilă. În medie, 1 uncie (28 g) de aproximativ 75-80% ciocolată neagră cacao are 170 de calorii și conține aproximativ 12 grame de grăsime. Aceasta înseamnă că aceste calorii trebuie luate în considerare și plasate în mod corespunzător pentru a menține acea gamă calorică ideală pentru pierderea în greutate.

Factorii genetici

Acum, înțelegerea geneticii dvs. poate juca un rol cheie în a ști dacă și cum ați beneficia de consumul de ciocolată neagră. Acest lucru devine foarte relevant atunci când ne uităm la anumite gene. Pentru a înțelege acest lucru, să îl aruncăm într-o diagramă pentru a ușura înțelegerea.

Cu toate acestea, pentru a debloca ADN-ul dvs. unic de fitness pentru a ști ce variante aveți? Primiți analiza completă a ADN-ului FitnessGenes și un plan de antrenament și nutriție adaptat genetic, achiziționând un sistem specific de antrenament genetic de la magazinul nostru online.

Rețetă pătrate din gama O de ciocolată
(Pentru 10 pătrate mici)

Ingrediente:

- Ciocolată 100% neagră (150 grame)
- Arahide (50 grame)
- Orez brun pufos (100 grame)
- Piele portocalie (tocată) de jumătate de portocală
- Curmale Medjool tocate (4)

Topeste ciocolata peste un castron cu apa fierbinte. Într-un castron mare separat, amestecați bine ciocolata topită cu toate ingredientele rămase cu o lingură. Așezați amestecul pe o scândură sau pe o farfurie și aplatizați la aproximativ 2cm grosime. Se pune la frigider timp de o oră pentru a se întări și apoi se taie în pătrate delicioase. Uşor!

Ciocolata neagră 100% cacao poate fi prea puternică (aproape picantă) pentru unele palate, așa că adăugați miere sau agave dacă preferați o aromă mai dulce sau folosiți ciocolată neagră cacao 70% pentru un gust mai puțin intens, dar totuși foarte bogat

De asemenea, dacă doriți să adăugați și mai multe proteine, amestecați o lingură de proteină vegană în amestec.

Arahidele pot fi schimbate cu orice alte nuci.

Se amestecă orezul brun pufos

Adăugați ciocolata topită la ingredientele uscate

Se amestecă bine ingredientele

Produsul finit: pătrate delicioase, nutritive, cu portocale de ciocolată

Referințe:

Davidsen, L., Vistisen, B. și Astrup, A. (2007). Impactul ciclului menstrual asupra factorilor determinanți ai echilibrului energetic: un rol presupus în încercările de slăbire. Jurnalul internațional de obezitate, 31 (12), 1777-1785.

Farhat, G., Drummond, S., Fyfe, L. și Al - Dujaili, E. A. (2014). Ciocolata neagră: un paradox al obezității sau un vinovat pentru creșterea în greutate? Cercetări fitoterapice, 28 (6), 791-797.

Farhat, G., Drummond, S., Fyfe, L., McDougall, G. și Al-Dujaili, E. A. (2015). Comparația efectelor ciocolatei negre cu polifenol ridicat sau scăzut asupra greutății corporale și a markerilor biochimici: un studiu randomizat. EC Nutrition, 2 (3), 354-364.

Klein, C. (2014). Istoria dulce a ciocolatei. Accesat pe 12 octombrie 2016, de pe http://www.history.com/news/hungry-history/the-sweet-history-of-chocolate

Savoldelli, R. D., Mok, C. P. Y., către Costa Junior, W. L., Sapienza, A., Bahmad Jr., F., Rocha, J. A.,. & Tavarez, S. (2016). Efectul aportului de ciocolată neagră de 12 săptămâni, combinat cu o dietă cu energie scăzută și exerciții fizice asupra pierderii în greutate la adulții obezi: un protocol de fază II, randomizat, controlat. Principiile și practica cercetării clinice.

Wirtz, P. H., von Känel, R., Meister, R. E., Arpagaus, A., Treichler, S., Kuebler, U.,. & Ehlert, U. (2014). Tampoanele de aport de ciocolată neagră stresează reactivitatea la oameni. Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, 63 (21), 2297-2299.

3 modalități ușoare de a începe