Ușoare și pufoase, aceste clătite cu iaurt de afine sunt un mic dejun delicios și hrănitor pe care întreaga familie îl va iubi cu siguranță!

Clătitele sunt una dintre mesele mele preferate de weekend. Îmi place să mă trezesc dimineața, să fac o ceașcă de cafea și apoi să stau peste o tigaie fierbinte răsucind clătite pufoase pentru un brunch delicios de weekend. Deși clătitele sunt adesea considerate o opțiune „nesănătoasă”, nu este cu adevărat cazul. Ca și în cazul tuturor alimentelor, totul se reduce la calitatea ingredientelor și la cantitate. De fapt, atunci când sunt făcute de la zero, majoritatea rețetelor de clătite sunt făcute cu ingrediente simple și alimente întregi și câte o picătură de sirop de arțar din când în când nu face rău nimănui! Ca să nu mai vorbim, adăugarea de iaurt sau iaurt grecesc la această rețetă de clătite ajută la adăugarea unui plus de proteine ​​și bacterii benefice, făcându-l un mod distractiv și sănătos de a vă începe ziua.

clătite

Aceste clătite cu iaurt de afine sunt făcute cu făină universală nealbită, cu toate acestea, puteți folosi cu ușurință făină integrală sau făină fără gluten dacă este necesar și puteți schimba cu ușurință laptele cu lapte de migdale pentru a le face fără lapte. Bateți aceste clătite în acest weekend pentru un brunch delicios și hrănitor de weekend, sau gătiți-le în lot și congelați-le pentru o idee distractivă de pregătire a mesei pentru micul dejun sănătos în timpul săptămânii.

Mai multe rețete sănătoase de clătite:

Clatite cu iaurt de afine

Aceste clătite ușoare și pufoase cu iaurt de afine sunt o rețetă sănătoasă, bogată în proteine ​​și delicioasă pe care întreaga familie o va iubi cu siguranță!

  • Autor: Stephanie Kay
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timpul total: 25 de minute
  • Randament: 12 clătite (6 porții) 1 x
  • Categorie: Mic dejun
  • Bucătărie: Vegetarian

Ingrediente

  • 2 cani de faina nealbita
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri zahăr crud
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 oua
  • 1 1/2 cani iaurt simplu
  • 1/2 cană de lapte
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană de afine, plus mai multe pentru servire
  • Unt, pentru gătit
  • Sirop de arțar, pentru a servi

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea.
  2. Într-un castron mare, amestecați împreună ouăle, iaurtul, laptele și vanilia.
  3. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede în loturi până când tocmai sunt încorporate, nu amestecați prea mult. (În funcție de marca dvs. de iaurt, poate fi necesar să adăugați un strop suplimentar de lapte dacă aluatul este prea gros.)
  4. Încălziți o plită sau o tigaie la foc mediu, adăugați un buton de unt și apoi turnați 1/4 cană de aluat pe tigaie. Îndepărtați cu afine și apoi gătiți până când bulele și bulele de sus apar pentru a forma găuri pe suprafață, apoi răsturnați și gătiți până se rumenesc pe ambele părți.
  5. Continuați până când toată aluatul este gata, puteți păstra clătitele fierte la cuptor la 200 ° F pentru a le menține calde în timp ce terminați toate aluatul.
  6. Se servește imediat cu unt, afine și sirop de arțar stropit deasupra.
  7. Aceste clătite cu iaurt de afine pot fi, de asemenea, depozitate la frigider până la 5 zile sau la congelator într-un recipient ermetic sau într-o pungă de până la 3 luni.

Note

Opțiune fără gluten: Schimbați făina obișnuită pentru o făină fără gluten de la 1 la 1.

Opțiune fără lactate: Schimbați laptele obișnuit cu lapte de migdale, iaurt cu iaurt de cocos și folosiți ulei de avocado sau ulei de cocos în loc de unt.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 clătită
  • Calorii: 143
  • Zahăr: 5 grame
  • Gras: 3 grame
  • Carbohidrați: 23 grame
  • Fibră: 1 gram
  • Proteină: 7 grame

Cuvinte cheie: cel mai bun, cum se face, iaurt grecesc, ușor, de bază, pufos

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!