Mulți americani consumă prea multe calorii și prea multe grăsimi, în special grăsimi saturate, grăsimi trans și zahăr. Aceste modele alimentare sunt o cauză a ratelor ridicate de obezitate și boli de inimă din America.

grăsimi

În calitate de părinte sau îngrijitor, vă puteți ajuta copilul să dezvolte obiceiuri sănătoase care pot dura o viață întreagă. Deși multe lucruri influențează copiii, adulții sunt în continuare cele mai importante modele de urmat. Cel mai bun predictor al unui copil cu o greutate și un stil de viață sănătos sunt părinții care dau un bun exemplu prin luarea unor alegeri alimentare sănătoase și implicarea într-o activitate fizică regulată. Dacă bolile de inimă apar în familia dvs., copilul dumneavoastră prezintă un risc mai mare pentru aceasta la maturitate, ceea ce face acest lucru și mai important.

Citiți mai departe pentru informații de la Academia Americană de Pediatrie despre grăsimile din alimente și despre alegerile alimentare mai sănătoase. Dacă aveți întrebări specifice despre nutriția copilului dumneavoastră, discutați cu medicul copilului dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat.

Grăsimi în alimente: cât de mult pentru copii?

Copilăria este cel mai bun moment pentru a începe obiceiuri alimentare sănătoase pentru inimă. Dar a mânca sănătos pentru majoritatea copiilor nu înseamnă a respecta obiectivele adulților pentru reducerea numărului total de grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol, în special pentru copiii cu vârsta sub 2 ani. Grăsimea este un nutrient esențial care furnizează energia, sau caloriile, de care au nevoie copiii pentru creștere și joc activ și nu ar trebui să fie restricționate sever.

Cu toate acestea, dacă copilul dumneavoastră are mai puțin de 2 ani și este supraponderal sau prezintă un risc de supraponderalitate sau are antecedente familiale de colesterol ridicat sau boli de inimă, alegerile dietetice reduse cu grăsimi saturate pot fi adecvate. Consultați medicul copilului dumneavoastră sau un dietetician înregistrat înainte de a restricționa grăsimile din dieta copilului dumneavoastră. Între 2 și 5 ani, încurajați copiii să aleagă treptat alimentele cu mai puține grăsimi, grăsimi saturate și grăsimi trans. Până la vârsta de 5 ani, alegerile lor alimentare generale, precum a ta, ar trebui să includă alimente sănătoase pentru inimă, cum ar fi produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, pui fără piele, pește, carne roșie slabă, cereale integrale, fructe și legume.

Rețineți, restricționarea excesivă a alimentației unui copil poate dăuna creșterii și dezvoltării sau poate încuraja comportamente alimentare nedorite. Înainte de a face modificări drastice în planul alimentar al copilului sau în obiceiurile de activitate fizică, discutați cu medicul copilului dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat. Dacă copilul dumneavoastră are mai puțin de 2 ani și este obez sau supraponderal, consultați medicul copilului înainte de a restricționa grăsimile sau caloriile, cum ar fi laptele cu conținut redus de grăsimi (2%).

Cum diferă grăsimile saturate de alte grăsimi?

Grăsimile saturate sunt de obicei solide la temperatura camerei, în comparație cu grăsimile lichide, cum ar fi uleiul care conține grăsimi nesaturate. Grăsimile saturate provin în principal din surse animale, cum ar fi untul, brânza, slănina și carnea, precum și margarina. Grăsimile polinesaturate și mononesaturate se găsesc în legume și fructe, cum ar fi măslinele, soia și nucile. Grăsimile trans sunt grăsimi care încep ca grăsimi bune, dar sunt modificate chimic pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp; Din păcate, acestea pot fi dăunătoare pentru nivelul dumneavoastră de colesterol. Se găsesc în produse de patiserie și alimente procesate. Citirea etichetelor și a ingredientelor nutriționale pentru a căuta grăsimi saturate și trans vă poate ajuta să determinați cât din aceste grăsimi sunt prezente într-un anumit aliment.

Alegeri de lapte

Iată îndrumări despre ce tip de lapte să-i oferi copilului tău.

Copii mai mici de 12 luni—Laptele uman (matern) este cel mai bun. Dați o formulă întărită cu fier dacă laptele matern nu este disponibil.

Copii între 12 și 24 de luniLapte întreg. Medicul copilului dumneavoastră vă poate recomanda lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2%) sau cu conținut scăzut de grăsimi (1%) dacă copilul dumneavoastră este obez sau supraponderal sau dacă există antecedente familiale de colesterol ridicat sau boli de inimă. Consultați medicul copilului dumneavoastră sau un dietetician înregistrat înainte de a trece de la lapte integral la lapte cu conținut redus de grăsimi. (Alăptarea poate continua după vârsta de 12 luni atâta timp cât doresc mama și bebelușul.)

Copii mai mari de 24 de luniLaptele slab sau degresat (degresat).

Colesterol: de unde provine?

Colesterolul este fabricat de corpul dumneavoastră pentru a ajuta la formarea pereților celulelor și a organelor. Este o parte importantă a creierului și a sistemului nervos. Ficatul transformă grăsimile pe care le consumați în colesterol. Colesterolul provine și din dieta ta; se găsește în cantități mari în creveți, caracatiță, calmar (calamari) și carne de organe, cum ar fi ficatul. Ouăle conțin și colesterol în cantități mai mici. Alimentele cu conținut ridicat de colesterol nu trebuie evitate, dar trebuie consumate în cantități moderate.

Alimentație bună pentru întreaga familie

Șansele sunt ca unele dintre alimentele preferate ale copilului dvs. să fie mai bogate în grăsimi și energie (sau calorii) în comparație cu cantitatea de substanțe nutritive pe care le furnizează. Încercați să selectați alimentele care au un conținut ridicat de nutrienți (proteine, vitamine și minerale) în comparație cu cantitatea de calorii, grăsimi și sare. De exemplu,

Aveți la dispoziție o mulțime de fructe și legume proaspete și gata de mâncare. Spălarea și pregătirea acestora înainte de timp poate face mai probabil ca familia dumneavoastră să le mănânce.

Includeți alimente bogate în fibre, din cereale integrale, cum ar fi orezul brun, paste din cereale integrale, porumb, mazăre și pâine și cereale la mese. Cartofii dulci sunt, de asemenea, o alegere bună.

Alegeți toppinguri cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, cum ar fi parmezan ras cu conținut scăzut de grăsimi, salsa, brânză de vaci cu ierburi, sos fără grăsimi/cu conținut scăzut de grăsimi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau sos de salată sau iaurt.

Selectați carnea slabă, cum ar fi carnea de pui și curcanul fără piele, peștele, bucățile de carne de vită slabă (rotunde, sfoară, chuck, loin și vita macinată slabă - nu mai mult de 15% conținut de grăsime) și bucățile de carne de porc slabă (filet, cotlete și șuncă). Cumpărați alegerea sau selectați clasele de carne de vită, mai degrabă decât prime. Tăiați toate grăsimile vizibile. Îndepărtați pielea de la păsările fierte înainte de a mânca.

Includeți în dietă uleiuri sănătoase precum canola sau ulei de măsline. Alegeți margarină și uleiuri vegetale fără grăsimi trans fabricate din canola, porumb, floarea-soarelui, soia sau ulei de măsline. Alegeți cada și lichidul mai degrabă decât lipiți de margarină, care conține grăsimi trans.

Utilizați spray-uri de legume antiaderente la gătit.

Utilizați metode de gătit fără grăsimi, cum ar fi coacerea, fierberea, prepararea la grătar, braconajul sau aburirea atunci când gătiți carne, carne de pasăre sau pește.

Serviți supe pe bază de legume și bulion sau utilizați lapte degresat (degresat), cu conținut scăzut de grăsimi (1%) sau lapte degresat evaporat atunci când preparați supe cremă.

Folosiți eticheta Fapte nutriționale pe pachetele cu alimente pentru a găsi alimente cu mai puține grăsimi saturate pe porție. Acordați atenție dimensiunii de servire în timp ce faceți alegeri. Amintiți-vă că valorile procentuale zilnice pe etichetele alimentelor se bazează pe dimensiunile porțiilor și nivelurile de calorii pentru adulți.

Sfaturi despre cum să faceți alegeri alimentare mai sănătoase a

Mai multe porții de fructe proaspete, conservate, congelate sau uscate și suc de fructe 100% neindulcit b

Plăcinte sau deserturi cu fructe

Mai multe porții de legume crude și fierte

Mini bagel din cereale integrale sau briose englezești

Cipsuri din cereale integrale sau pâine bogată în fibre

Baruri de granola și produse de patiserie cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre

Donut sau patiserie daneză

Cartofi prăjiți sau chipsuri de porumb

Cookie sau cupcake

Pui fără piele la cuptor sau la grătar

Pește la cuptor sau la grătar

Fasole, ouă, nuci, semințe și unt de migdale sau arahide (1 - 2 linguri)

Batoane de peste prajite

Pepite prăjite

Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1%) sau degresat (degresat)

Brânză de vaci sau brânză cu grăsimi reduse

Inghetata, milkshake-uri

a Păstrați alimente periculoase de la copii până la 4 ani sau mai mult, în funcție de dezvoltarea și maturitatea fiecărui copil. Cu toate acestea, mâncarea rotundă, cum ar fi hot dog sau struguri, poate fi servită dacă este complet tăiată în bucăți mici. Untul de arahide și alte unturi de nuci ar trebui să fie întinse subțire. Pericolele de sufocare includ hot dog; bomboane tari, lipicioase sau lipicioase; gumă de mestecat; nuci si seminte; struguri întregi; legume crude, cum ar fi batoane de morcov; bucăți de fructe crude, cum ar fi merele; Popcorn; bucăți de unt de arahide sau alte unturi de nuci; bezele; betisoare/carnati; bucăți de carne; și bucăți de brânză sau brânză cu sfoară.

b Academia Americană de Pediatrie recomandă ca sucul să fie limitat la 4 uncii pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, 4 până la 6 uncii pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 6 ani și 8 uncii pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 7 și 3 ani. 18 ani.

Servirea unor alegeri alimentare mai sănătoase

Este important ca copiii și adulții să fie sensibili și să se bucure de toate alimentele, dar să nu exagereze cu un singur tip de mâncare. De asemenea, nicio mâncare nu trebuie forțată sau interzisă. Când copiii cred că o mâncare este interzisă de părinți, aceasta devine adesea mai de dorit. Cu toate acestea, copiii ar trebui să știe că dulciurile și gustările cu conținut ridicat de grăsimi din porțiuni adecvate sunt OK din când în când. Consultați Sfaturi despre cum să alegeți alimente mai sănătoase atunci când luați în considerare grăsimile, grăsimile saturate și colesterolul în alegerile alimentare.

Nu uitați de jocul activ!

Activitatea fizică, împreună cu o nutriție adecvată, promovează sănătatea pe tot parcursul vieții. Jocul activ este cel mai bun exercițiu pentru copii! Părinții se pot alătura copiilor lor și se pot distra în timp ce sunt și activi. Unele activități distractive pe care părinții și copiii le pot face împreună includ să se joace pe leagăne, să călărească triciclete sau biciclete, să sară pe coardă, să zboare un zmeu, să facă un om de zăpadă, să înoate sau să danseze. Recomandarea zilnică pentru exerciții fizice pentru copii (adulți, de asemenea) este de cel puțin 1 oră pe zi. Acest lucru necesită angajamentul părinților, dar recompensele sunt timpul împreună și o sănătate mai bună.

Pentru mai multe informatii

Academia Americană de Pediatrie

www.AAP.org și www.HealthyChildren.org

Academia de Nutriție și Dietetică

www.eatright.org și www.kidseatright.org

Serviciul Departamentului Agriculturii SUA pentru Alimentație și Nutriție

www.fns.usda.gov (include informații despre SNAP [Programul suplimentar de asistență nutrițională] și beneficiile WIC [Femei, sugari și copii])

Listarea resurselor nu implică aprobarea Academiei Americane de Pediatrie (AAP). AAP nu este responsabil pentru conținutul resurselor externe. Informațiile erau actuale la momentul publicării. Informațiile conținute în această publicație nu ar trebui să fie utilizate ca un substitut pentru îngrijirea medicală și sfatul medicului pediatru. Pot exista variații ale tratamentului pe care medicul pediatru le poate recomanda pe baza faptelor și circumstanțelor individuale.