Pentru a preveni distrugerea speciilor de pești, militanții lucrează în vederea educării consumatorilor cu privire la modalități durabile de a consuma pește. Dacă locuiți pe coasta de vest a Indiei, macroul trebuie să rămână singur din lunile iunie până în septembrie.

  • De: Lifestyle Desk New Delhi |
  • Actualizat: 19 iulie 2018 14:06:05
Unele dintre cele mai realizate soiuri sunt capturate frecvent, chiar înainte de a se putea reproduce. 04.30 Sursa: Getty Images

De-a lungul anilor, s-au spus multe despre beneficiile acizilor grași Omega-3, o componentă esențială a peștilor. Studiile susțin că copiii care mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână dorm mai bine și au scoruri IQ care sunt cu patru puncte mai mari, în medie, decât cei care consumă pește mai puțin frecvent sau deloc. De asemenea, îmbunătățește sensibilitatea la insulină la persoanele cu diabet și crește nivelul serotoninei, o substanță chimică puternică a creierului care scade poftele tale alimentare și te face să te simți plin fără să mănânci prea mult. Acum, iubitorii de pește s-ar putea să nu se gândească exact la beneficiile pentru sănătate în timp ce îl consumă, dar este important să fii consumatori responsabili.

mâncarea

Unele dintre soiurile mai realizate sunt capturate frecvent, chiar înainte de a se putea reproduce, ducând la o scădere îngrijorătoare a numărului lor. Pentru a preveni distrugerea speciilor de pești, militanții lucrează pentru educarea consumatorilor cu privire la ce să mănânce în ce anotimp.

KnowYourFish este un astfel de calendar care oferă o platformă foarte ușor de utilizat pentru a afla mai multe despre peștele pe care îl mănânci. Cu un formular grafic, marcat în verde și roșu, calendarul descrie cu precizie ciclurile de reproducere ale speciilor de pești, astfel încât consumatorul să poată face o alegere în cunoștință de cauză. Acesta încurajează „scutirea peștilor în timpul sezonului de reproducere și în primele etape ale vieții”.

Deci, care sunt soiurile care ar trebui eliminate în acest sezon?

Dacă locuiți pe coasta de vest a Indiei, macroul trebuie lăsat singur din lunile iunie până în septembrie, în timp ce calmarul, creveții de tigru, pomfretul de argint, Kingfish și Barramundi sunt bine.

Cu toate acestea, pentru cei care locuiesc pe coasta de est a țării, InseasonFish are un calendar complet diferit, care pune Silver Pomfret, Whiting, Indian Halibut în zona de „evitare” și oferă un start pentru consumul de macrou, Barracuda și Indian White Prawn.

În mod surprinzător, dintre marea varietate de pești comestibili prezenți, majoritatea țărilor consumă doar un procent mic din aceste soiuri, preferând să păstreze o paletă limitată, în loc de una elaborată. Deoparte de alegerile sezoniere, se pot lua și măsuri pentru a avea o dietă durabilă a peștelui. Iată câteva opțiuni:

Schimbați tonul roșu pentru macrou bogat în Omega-3

În timp ce tonul roșu este un pește delicios, numărul său a scăzut puternic în Pacific, multe grupuri de mediu presând ca acesta să fie declarat specie pe cale de dispariție. Deși aromele și textura grasă a acestui pește pot fi greu de înlocuit, verișorul său bogat în Omega-3, Macroul poate face o alegere responsabilă.

Lăsați creveții o pauză, încercați midii

O mare cantitate de pescuit de creveți se face prin traul, care este o metodă distructivă și chiar agricultura se desfășoară în condiții oribile. Midiile sunt relativ mai durabile și mai sănătoase.

Somnul poate părea urât, dar are un gust de vis

Deși pot părea destul de respingători, carnea fulgioasă și fragedă a somnului este delicioasă, iar consumul acestui pește este, de asemenea, destul de durabil.

Este aproape o milă să mănânci robustul Lionfish

Există unele specii de pești, cum ar fi Lionfish, care sunt extrem de invazive și dăunează multor soiuri favorizate, cum ar fi grupa. Peștele-leu are o textură robustă, iar carnea sa poate fi înnegrită și poate fi foarte plină.

📣 Indian Express este acum pe Telegram. Faceți clic aici pentru a vă alătura canalului nostru (@indianexpress) și a fi la curent cu cele mai recente titluri