este

  • De: Administrator1718
  • Data: 23 august 2018
  • Cometariu: 0
  • Categorie:Știri

Există atât de multe beneficii pentru sănătate ale consumului de ovăz bogat în fibre. Iată câteva importante.

  1. Ovăzul contribuie la reducerea parțială a riscului bolilor de inimă, ajutând la scăderea colesterolului LDL (cel rău)
  2. Ovăzul poate încetini acumularea plăcii, practic gunkul care acoperă vasele de sânge, îngustând pasajele. Aceste pasaje înguste pot duce la hipertensiune arterială și atacuri de cord, astfel încât reducerea sau încetinirea acumulării de placă poate ajuta la prevenirea atacurilor de cord.
  3. Un mic dejun cu fulgi de ovăz vă poate ajuta să vă consolidați sistemul imunitar, făcându-vă mai rezistent la răceli și gripă.
  4. Ovăzul ajută la stabilizarea zahărului din sânge, deosebit de important pentru cei cu diabet sau pre-diabet. De fapt, consumul de ovăz de șase ori pe săptămână poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2, în primul rând.
  5. Femeile pre-menopauză care consumă diete bogate în fibre din cereale integrale, cum ar fi ovăzul, beneficiază de o incidență mai mică a cancerului de sân.
  6. Consumul de ovăz din cereale integrale ajută la protejarea copiilor de astmul copilariei.

Ovăzul se prezintă sub diferite forme, în funcție de cantitatea de procesare pe care o suferă miezul de ovăz original (numit crupe). Poate fi confuz, deoarece unele tipuri pot fi numite cu nume diferite.

Regula generală este că, cu cât ovăzul este procesat mai mult, cu atât este mai scurt timpul de gătit. Prelucrarea afectează și textura și aroma.

Întreg crupe de ovăz sunt neprelucrate și durează destul de mult timp pentru a găti. Combinați ¼ ceașcă de crupe de ovăz și ¾ o ceașcă de apă pe porție într-o tigaie mică de sos și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 50 de minute. Cojile de ovăz fierte pot fi folosite la micul dejun sau ca parte a unui amestec de umplutură.

Ovăz tăiat din oțel sunt produse atunci când bobul întreg este tăiat subțire de lame de oțel. Fulgi de ovăz sunt chituri de ovăz care sunt presate în fulgi plate de role de rezistență industrială. Ovăzul laminat este uneori numit ovăz de modă veche și este cel mai frecvent utilizat la coacere. Pentru a găti, amestecați o parte de ovăz cu două părți de apă rece și fierbeți timp de 30 de minute pentru ovăz tăiat din oțel și 15 minute pentru ovăz laminat.

O alternativă de economisire a timpului la ovăzul laminat sau tăiat din oțel este ovăz de gătit rapid care sunt făcute la fel ca ovăzul rulat, cu excepția faptului că sunt tăiate în bucăți mai mici, ceea ce reduce timpul de gătit. Produsul final va fi mai neted (unii spun că este mai carosos) decât ovăzul laminat sau tăiat din oțel.

S-ar putea să vă familiarizați cel mai mult fulgi de ovăz instant, care este cel mai puternic procesat. Cu fulgi de ovăz instant, boabele sunt parțial fierte (ceea ce reduce timpul de gătit în bucătăria dvs.) și apoi rulate foarte subțiri. Făina de ovăz instant ambalată este adesea aromată cu sare, zahăr și alte ingrediente, făcându-l cea mai puțin sănătoasă opțiune.

S-ar putea să vedeți, de asemenea, tărâțe de ovăz și făină de ovăz vândute separat. Taratele de ovaz sunt retinute in ovaz laminat si taiat in otel. Când este vândut separat, poate fi adăugat la alte alimente pentru o creștere a fibrelor. Făina de ovăz care nu a intrat în contact cu alte făină nu conține gluten.

După ce ați decis să încercați ovăzul, începeți să căutați rețete sănătoase de fulgi de ovăz aici sau aici.

Ori de câte ori sunteți inspirați să vă controlați sănătatea, aruncați o privire la balonul gastric ajustabil Spatz3 pentru a vedea cum vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele personale de sănătate.