Zero diete
Indicații de utilizat: după operații pe organele digestive; starea semiconștientă a pacientului.
Scop. Furnizarea unui organism cu cantitatea minimă de furaje în caz de contraindicații la primirea alimentelor ferme; descărcarea maximă a organelor digestive, prevenirea unui meteorism (acumularea de gaze) în intestine.

diete

Dieta nr. 0a. Valoare energetică de 3161 - 4271 kJ (755 - 1020 kcal).
Compoziție chimică: proteine ​​- 5 - 10, grăsimi - 15 - 20, carbohidrați - 150 - 200, clorură de sodiu - 1-2; lichid liber - 1,8 - 2,2 l.
Prelucrarea culinară. Mâncarea gătită într-un aspect lichid și jeleos.
Dietă. Mâncarea este consumată în porțiuni fracționate de 7 - 8 ori pe zi, cu o temperatură nu mai mare de 45 °; la o singură recepție - nu mai mult de 200 - 300 g.
Se recomandă: bulionul slab de infuzie de vită fără grăsimi, bulionele mucoase cu smântână, kissel de fructe și fructe de pădure, suc de fructe și fructe de pădure, fructe de jeleu, bulion de dogrose cu zahăr.
Sunt excluse: lapte integral, vase dense și piureobraznice, băuturi carbogazoase.

Dieta nr. 0b (1a - chirurgical). Valoare energetică 6364 - 6908 kJ (1520 - 1650 kcal).
Compoziție chimică: proteine ​​- 40 - 50, grăsimi - 40 - 50, carbohidrați - 250, clorură de sodiu - 4 - 5; lichid gratuit - la 2 l.
Dietă. Este permis la recepție până la 350 - 400 g într-un tip cald de 6 ori pe zi; este numit după o dietă 0a.
Sunt recomandate: pe lângă produsele și felurile de mâncare ale unei diete Nr. 0a ciorbe mucoase groase pe bulion de legume, terciurile lichide șterse din cereale (hrișcă, orez, fulgi de ovăz), o omletă proteică cu aburi, ou fiert moale, un suflat cu aburi sau piure de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, mousse din acid fructe de padure.

Dieta 0v (1b - chirurgical). Valoare energetică 9211 - 10 048 kJ (2200 - 2400 kcal).
Compoziție chimică: proteine ​​- 80 - 90, grăsimi - 65 - 70, carbohidrați - 320 - 350, clorură de sodiu - 6 - 7; lichid liber - 1,5 l.
Dietă. Masă de 6 ori pe zi într-un aspect cald; este numit după o dietă Nr. 0b ca etapă de tranziție la o nutriție fiziologic bună.
Se recomandă: supe cremă, supe creme, preparate cu aburi din carnea și peștele fierte șterse, preparate cu brânză de vaci cu aburi, brânza de vaci ștearsă cu smântână, băuturi lactate, mere la cuptor, legume șterse și piure de fructe la 75 g de biscuiți albi.