Comentariul unui medic asupra problemelor actuale în medicină, cercetare clinică, sănătate și sănătate.

ciocolată

Se pare că studiu după studiu a promovat beneficiile ciocolatei - mâncați mai mult din (delicios!) Lucruri întunecate și s-ar putea să vă regăsiți în greutate, suferind mai puține sau mai puține atacuri de cord, posedând artere mai curate și având o tensiune arterială mai mică. . În ciuda explicațiilor teoretice pentru beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei, se găsește de obicei ambalate și procesate împreună cu alte ingrediente nu atât de sănătoase, inclusiv grăsimi saturate, zahăr și chiar plumb din procesul de fabricație. Dar studiile continuă să apară și, pe măsură ce se presupune că alimentele sănătoase, ciocolata capătă un statut de celebritate asemănător vinului roșu, cafelei și cerealelor integrale.

Studiile care pretind că o dietă bogată în ciocolată pot fi benefice pentru sănătatea umană sunt supuse părtinirii și promovării? Există o legătură între faptele că ciocolata, vinul și cafeaua sunt produsele industriilor de mai multe miliarde de dolari și menționarea lor frecventă în presa de sănătate? Poftele noastre colective ne conduc să citim ceea ce vrem să citim? De ce nu vorbește nimeni despre sunchokes? Vrem doar să credem în prudența indulgențelor noastre sau se întâmplă un fel de conspirație de ciocolată?

O revizuire rapidă a articolelor recente din dietă, nutriție și pierderea în greutate arată câteva descoperiri de ciocolată bine plasate:

Un articol publicat în Arhivele Medicinii Interne luna trecută a constatat că consumul frecvent de ciocolată a fost asociat cu un indice de masă corporală mai scăzut. Autorii au susținut că substanțele numite catechine, care sunt derivate din cacao, ar putea crește activitatea metabolică, performanța musculară și masa musculară slabă. Studiul a constatat chiar că consumatorii de ciocolată tindeau să consume mai multe calorii totale și grăsimi saturate, dar aveau tendința de a avea o greutate mai mică.

Un alt studiu a constatat că consumul de ciocolată este asociat cu un risc mai mic de rezultate cardiovasculare proaste, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. Autorii au analizat șapte studii observaționale cu un timp de urmărire de 8-16 ani și au constatat în analiza lor comună că persoanele care consumă ciocolată de mai mult de 5 ori pe săptămână au avut o reducere de aproape 40% a oricărei boli cardiovasculare și o reducere de 30% a accident vascular cerebral. Ei speculează că polifenolii prezenți în produsele din cacao pot fi sursa acestui beneficiu, dar precauție că produsele încărcate cu zahăr, dacă sunt consumate excesiv, ar putea produce efectele nedorite ale creșterii în greutate, diabetului și obezității.

Și, în cele din urmă, un studiu publicat în Arhivele Medicinii Interne a constatat că femeile care au consumat ciocolată au un risc mai scăzut de a fi spitalizate sau de a muri de boală cardiacă aterosclerotică. Flavinoizii au fost selectați drept micronutrienți cu cea mai mare probabilitate de a explica acest rezultat benefic din consumul de ciocolată.

Dimpotrivă, nu am găsit articole recente despre sunchokes, o legumă casnică cu o consistență pastoasă, mohorâtă și de-a dreptul pură, lipsită de o industrie mondială care ar putea să-și promoveze primatul revigorant printre legumele care se extind. Nimeni nu pare să venereze sunchoke-ul, cu excepția poate pentru nativii americani care au cultivat-o prima dată. Englezul John Goodyear a fost citat în 1621 ca descris astfel sunchoke:

… În orice mod, oricând vor fi îmbrăcați și mâncați, se agită și provoacă un vânt urât mirositor și urât în ​​corp, provocând astfel durerea și chinul burticii și sunt o carne mai potrivită pentru porci decât bărbații.

Pentru a fi cinstiți, majoritatea autorilor științifici din ciocolată indică rapid că studiile lor sunt de o calitate inferioară standardului de aur al dovezilor științifice - nu au fost efectuate studii randomizate, dublu-orb, controlate cu placebo, prospective pentru a evalua cu adevărat asocierile dintre dietele bogate în ciocolată și pierderea în greutate, sănătatea cardiovasculară și indicele de masă corporală mai sănătos în general. Majoritatea concluzionează cu o limbă în obraz din cap către plăcerile de vinovăție evidente pe care le-au luat autorii absolvindu-se de vinovăția pe care altfel s-ar putea să o simți mâncând dulciuri dulci, catifelate, suculente cu ciocolată neagră. Și articolele care glorifică plăcerile noastre vinovate, indiferent dacă se răsfățează cu ciocolată neagră cerească sau cu o fascinație morbidă pentru Brad Pitt, tind să atragă atenția și citirea.

Deci există o conspirație de ciocolată? Așa cred. Sper că aceste asociații cu o sănătate mai bună, un indice de masă corporală mai scăzut și un risc cardiovascular redus sunt dovedite într-o zi prin studii prospective reale. Între timp, mănânc mai multă ciocolată decât sunchokes din alte motive decât obiectivele de slăbire.

Spre deosebire, cel puțin un articol negativ a fost publicat despre ciocolată. Acesta luminează o posibilă asociere între un consum mai mare de ciocolată și depresie. Era greu de spus care a fost primul, Ghirardelli sau sertralina, puiul sau oul, sunchoke-ul sau problemele intestinului lui John Goodyear. Dar cei care au consumat mai multă ciocolată s-au dovedit a avea mai multe simptome depresive la screening.

Dar mă întreb, s-a deranjat vreunul dintre noi să-l citească?

7 gânduri despre „Există o conspirație de ciocolată? ”

Totuși îmi place ciocolata. În zilele mele militare mai tinere, m-am gândit că dacă sunt luat POW, aș da inamicului orice;
A. Mi-au oferit ciocolată
b. Amenințat să-mi găuresc dinții cu un burghiu cu pedală

Îmi plac articolele care îmi spun cât de bine este, atunci nu mă simt atât de vinovat 🙂

Mă simt întotdeauna mai bine după niște ciocolată neagră bună. . . mai ales dacă este consumat cu un delicios taxi California. . . 🙂

Refuz absolut să citesc orice articole care spun că ciocolata ar putea fi rău pentru mine!

Dar ... dacă aveți o alergie la ciocolată (există așa ceva?) S-ar putea să fie cauzată de aceasta:
http://www.livescience.com/19402-chocolate-allergies-cockroach-parts.html

Ce părere aveți despre nivelurile acceptabile de părți ale corpului gândacului în ciocolată? Mă întreb dacă acest lucru se adaugă la deliciul divin al acestuia sau dacă ar putea fi partea care produce simptome depresive. laugh out Loud!

Îmi place scepticismul tău aproape la fel de mult ca și ciocolata. Oricine crede profund că consumul de ciocolată îi va ajuta sănătatea cardiovasculară, previne cancerul sau provoacă depresie este mult prea naiv. Mănâncă ciocolată pentru că are un gust grozav.

Acesta este doar un tip de studii care pretind să ne spună ceva util.

Avem o mulțime de lucruri despre modul în care exercițiile fizice și exercițiile de stimulare a creierului sunt asociate cu un risc mai mic de demență. Companiile încolțesc pentru a vă vinde ceva bazat pe acest lucru.

Toate aceste studii arată că, dacă ne uităm la cei cu demență și cei fără demență, acestea sunt caracteristicile lor - este atât de surprinzător? Încă nu a existat un studiu de intervenție de succes pentru a arăta beneficii și, din câte știu, niciun studiu de intervenție cu ciocolată.