fapte

Beneficiile zahărului alb și efectele secundare Fapte rapide
Nume: Beneficiile zahărului alb și efectele secundare
Origine În secolul al XVIII-lea, zahărul a devenit un lux și, datorită profitului pe care l-a obținut, a fost numit aur alb.
Culori Alb pur
Gust Dulce
Calorii 467 Kcal./cup
Nutrienți majori Carbohidrați (92,09%)
Vitamina B2 (1,77%)
Seleniu (1,27%)
Cupru (0,89%)
Fier (0,88%)
Beneficii pentru sănătate Oferă energie, scade tensiunea arterială, pacienții cu diabet zaharat, funcțiile creierului, tratează depresia

Istorie

În secolul al XVIII-lea, zahărul a devenit un lux și, datorită profitului pe care l-a obținut, a fost numit aur alb. În 100, zahărul era cunoscut în Anglia. Datorită climatului adecvat din Caraibe, industria zahărului a fost începută de continentele americane. Prima zahăr din rafinărie a fost recunoscută în 1537 în Germania. În secolul al XVII-lea, a început impactul zahărului rafinat. Până în secolul al XVIII-lea, a fost bine cunoscut și a atins o cerere mare de zahăr. Consumul de cafea, ceai, gemuri, bomboane de ciocolată, alimente procesate și bomboane a fost mai mare.

Valoare nutritionala

Zaharurile pudră de 120 de grame oferă 0,28 g de apă, 467 de calorii, 0,01 g de cenușă, 119,72 g de carbohidrați, 117,37 g de zaharuri totale și 1,51 g de amidon. De asemenea, furnizează 92,09% carbohidrați, 1,77% vitamina B2, 1,27% seleniu, 0,89% cupru, 0,88% fier, 0,22% mangan, 0,13% sodiu, 0,22% mangan, 0,13% sodiu, 0,10 % calciu, 0,09% zinc și 0,04% potasiu.

Tipuri

Cristalele mari de zahăr sunt cele mai utilizate pentru a decora și, de asemenea, se presară peste bomboane și produse de patiserie.

  1. Zahar granulat

Se mai numește zahăr de masă. Se dizolvă ușor în lichide și băuturi. Se măsoară ușor.

  1. Zahăr Caster (zahăr superfine)

Numit și zahăr superfin, este mic, de dimensiuni cristaline în comparație cu zahărul granulat. Este ușor de dizolvat în amestecuri și lichide. Se folosește pentru a face musse, bezea și creme.

  1. Zaharul cofetarilor

Este zahărul pudră. Se zdrobește mecanic sub formă de pulbere. Se dizolvă rapid. În cea mai mare parte este utilizat în siropuri, glazuri și alte deserturi.

  1. Zahăr forfetar

Cuburile de zahăr care sunt presate în bucăți. Este folosit în special în ceai și cafea. Formarea formării cubului este ținută împreună cu siropul de zahăr.

Împreună cu diferite dezavantaje, este, de asemenea, încărcat cu unele beneficii pentru sănătate. Deși s-ar putea câștiga în greutate, dar zahărul este esențial pentru a menține sănătatea corectă. Corpul are nevoie de zahăr pentru energie și putere. Unele beneficii pentru sănătate oferite de zahărul alb sunt discutate mai jos:

  1. Oferă energie

Zaharul este o sursa excelenta de energie. Zahărul se transformă în glucoză atunci când merge în sânge și este absorbit de celule care ajută la producerea de energie. Cuburile de zahăr sunt alegerea excelentă pentru energia instantanee. Sportivii poartă cuburi de zahăr care le ajută să le ofere energie instantanee.

  1. Scade tensiunea arterială

Pacienții cu tensiune arterială scăzută ar trebui să ia cuburi de zahăr care îi ajută să crească instantaneu tensiunea arterială. Ar trebui să consumați ceva zahăr dacă suferiți de tensiune arterială scăzută.

  1. Pacienții cu diabet zaharat

Nivelul zahărului la pacienții diabetici este fluctuant. Nivelul zahărului din sânge scade atunci când cineva nu consumă alimente pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât organismul necesită zahăr brut pentru a se reînvia.

  1. Funcțiile creierului

Creierul nu ar putea funcționa corect în absența zahărului. Stingerea este starea care a apărut din cauza aprovizionării necorespunzătoare cu zahăr a creierului. Ar trebui consumat în cantități moderate, deoarece cantitățile excesive ar fi dăunătoare.

  1. Tratează depresia

Zaharul ajuta la vindecarea depresiei in mod eficient. Bomboanele de ciocolată ajută la creșterea stării de spirit și la senzația de bine.

  1. Vindecați rănile

Zahărul ajută la vindecarea rănii mai repede în comparație cu medicamentul. Rănile urâte se vindecă mai repede cu zahăr granulat. Dar necesită supravegherea unui medic.

Precauții

  • Este asociat cu obezitate, diabet, demență, boli cardiovasculare, degenerescență maculară, boala Alzheimer, crește nivelul glicemiei, afecțiuni renale, gută, probleme cardiace, hiperactivitate, cancer și cavități.
  • Consumul excesiv poate duce la boli grave de sănătate.
  • S-ar putea experimenta creșterea în greutate.
  • Este captivant.
  • Consumul ridicat de zahăr poate provoca insuficiență hepatică.

Cum să mănânci

  • Este folosit pentru a oferi dulceață băuturilor și produselor de patiserie.
  • Se folosește pentru a adăuga aromă în felurile de mâncare sărate.
  • Se adaugă la produse de patiserie, prăjituri și brioșe.
  • Sosurile și tartinele se fac și cu zahăr.
  • Se folosește pentru a face sirop și bomboane.
  • Ajută la menținerea culorii în ketchup.
  • Cartofii cruzi, dacă sunt înmuiați în zahăr, oferă o crocantură atunci când sunt prăjiți.

Alte fapte

  • Este unul dintre cele mai vechi ingrediente.
  • În secolul al XVI-lea, prețul pentru o linguriță de zahăr era de cinci dolari la Londra.
  • India este cel mai mare consumator de zahăr.

Zaharoza cristalizată care este extrasă din sfecla de zahăr sau trestia de zahăr. Umiditatea este îndepărtată din suc prin fierbere. Când umezeala scade, zaharoza naturală a sucului începe să cristalizeze, care este îndepărtată prin abandonarea extractelor din structura melasei. De asemenea, absoarbe umezeala aerului din cauza căreia ar putea avea o aromă și o aglomerare eronate. Umiditatea absorbită de zahăr nu poate fi extrasă. Alimentele pe care le consumăm au ​​zahăr rafinat, ceea ce duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi colesterolul și grăsimile dietetice.