Friptura de porc tigaie cu sos de muștar este săracă în carbohidrați, ieftină și rapidă pentru o cină foarte ușoară pe care fanii de muștar o vor iubi!

turtit

Acest Filet de porc turtit cu sos de muștar este o rețetă de porc ultra-ușoară, cu conținut scăzut de carbohidrați, ieftină și foarte ușor de făcut la cină. În ultima vreme ador filetele de porc, o tăietură slabă care se vinde de obicei în pachete de câte două cu o greutate totală de aproximativ două kilograme. Atâta timp cât aveți grijă să nu gătiți prea mult carnea, filetul de porc este incredibil de ușor de gătit bine, iar Jake și cu mine am iubit asta .

Dacă aveți un termometru pentru citire instantanee (link afiliat), l-aș scoate din sertarul acestei rețete. USDA recomandă acum ca carnea de porc să fie gătită la 145F/63C și, dacă o scoateți de pe foc când atinge temperatura respectivă și o lăsați să se odihnească zece minute, carnea de porc va fi suculentă și fragedă.


Cum să preparați filet de porc cu sos de muștar:

(Derulați în jos pentru o rețetă completă cu informații nutriționale.)

  1. Carnea de porc nu avea multă grăsime, dar am tăiat puțin. Condimentați carnea de porc, încălziți uleiul într-o tigaie mare și fierte, și rumeniți carnea de porc la foc mediu până când se rumeneste frumos pe toate părțile.
  2. Acoperiți tigaia, coborâți focul până la mediu și gătiți până când temperatura ajunge la 145F.
  3. Acest lucru a durat aproximativ 20 de minute pentru noi și așa arăta carnea când a atins temperatura respectivă.
  4. Puneți carnea de porc pe o farfurie și acoperiți-o bine cu folie pentru a o menține caldă. Lasa carnea de porc sa se odihneasca 10 minute inainte sa o tai.
  5. În timp ce carnea de porc se odihnește, dezghețați tigaia cu apă de 2 T sau bulion de pui, răzuind orice bucăți rumenite.
  6. Apoi adăugați ambele muștar, smântâna și orice suc acumulat pe farfuria unde se odihnește carnea de porc și fierbeți câteva minute până când sosul este fierbinte.
  7. Când porcul s-a odihnit timp de 10 minute, tăiați-l în bucăți de aproximativ 3/4 inch grosime și serviți cu sos lingurat.