Furnicile urcând un copac (ma yi shang shu - 蚂蚁 上 树) este un fel de mâncare clasic din Sichuan format din tăiței de sticlă într-un sos delicios cu carne de porc măcinată. Are un nume ciudat și nu atât de apetisant, iar persoana care i-a dat acel fel de mâncare a fost cu siguranță un impresionist cu simț al umorului.
Au văzut tăiței de sticlă ca niște ramuri de copaci, scallionul tocat ca frunzele de copac și bucățile mici de carne măcinată ca furnicile. Nu sunt sigur că văd aceeași imagine, dar sunt recunoscător pentru acest fel de mâncare. Este atât de ușor de făcut și are un gust absolut fantastic.
Un lucru de reținut atunci când gătești furnici urcând un copac este că tăiței de sticlă vor absorbi sosul foarte repede. Dacă îți place să ai mai mult sos, poți crește cantitatea de pui de pui cu până la 1 cană. Felul de mâncare este de obicei destul de sărac la restaurante, dar mie personal îmi place un pic „uscat”, în care tăiței au absorbit cea mai mare parte a sosului și păstrează o textură ușor masticabilă. Simțiți-vă liber să măriți cantitatea de stoc în funcție de propriile preferințe!
Oh, și un ultim punct în cazul în care sunteți nou pe site-ul nostru și nu știați, bucătăria Sichuan (numită și bucătăria Sichuan) este picantă!
Furnicile urcând un copac: Instrucțiuni de rețetă
Înmuiați vermicelii uscați/tăiței de sticlă în apă rece timp de 10 minute. Clătiți, scurgeți și lăsați deoparte. Într-un wok la foc mediu, adăugați uleiul și ghimbirul tocat. Gatiti ghimbirul aproximativ un minut si adaugati sosul/pasta de fasole fermentata picanta.
Lăsați-l să gătească încă un minut, apoi adăugați carnea de porc măcinată (sau puiul). Se amestecă până se fierbe carnea.
Aduceți totul la fiert. După ce fierbe, adăugați tăiței de sticlă și scallion.
Se amestecă rapid totul împreună timp de 1-2 minute. Se servește singur, sau cu orez aburit!
Serios. Cât de ușor a fost asta?
Căutați rețete mai autentice? Abonați-vă la lista noastră de e-mailuri și asigurați-vă că ne urmăriți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube!
- Ananda Yoga Asanas și stiluri de beneficii în viață
- A fi gras și a trăi încă a trăi viața mea cea mai bună; Ținând Speranța
- O viață (ucraineană) în filmul sovietic, pe George O
- O perioadă strălucitoare din viață începe un nou horoscop de Pavel Globa; Newsy Today
- Angelina Jolie; Istoria romantică a lui Brad Pitt Cronologia lor în imagini - Viața de la Hollywood