Aceste brânză de legume proaspete marinate sunt ambalate cu tone de aromă - perfecte ca o garnitură sănătoasă pentru orice masă!

kabobs

Odată cu sosirea maratonului meu în doar 51 de zile, aceasta este încercarea mea de a mânca ca un campion. Și dacă toate felurile de mâncare ar fi așa, aș putea renunța cu ușurință la carne și a deveni vegetarian mâine.

În plus, legumele colorate sunt mult mai distractive și mai atrăgătoare de mâncat. Este ca o stropire sub formă de mâncare sărată.

Și scuzele mele pentru fotografia de masă de aici. M-am cam dus cu legumele mele curcubeu.

Dacă nu sunteți interesat de legumele incluse aici, nu ezitați să omiteți după cum este necesar. Vedeta aici este marinada cu usturoi cu lămâie, un amestec simplu de ulei de măsline, usturoi proaspăt, suc de lămâie și câteva ierburi uscate. Este foarte simplu, dar are o mulțime de arome.

Și le puteți prăji sau prăji. A trebuit să merg cu acesta din urmă, deoarece un grătar în aer liber nu este prea mult o opțiune într-un mic apartament metropolitan!

Cu toate acestea, la grătar sau prăjite, aceste brânci sunt ușor de biciuit și vă vor oferi cu siguranță porția zilnică de legume. Simțiți-vă liber să le serviți ca prânz ușor sau ca garnitură la orice masă, deși nimeni nu va fi atent la felul principal când acestea sunt pe masă!

Legume Kabobs

Randament: 6 porții

Timp de pregatire: 25 de minute

timpul de gătit: 10 minute

timpul total: 35 de minute

Aceste pui de legume proaspete marinate sunt ambalate cu tone de aromă - perfecte ca o garnitură sănătoasă pentru orice masă!

Ingrediente:

  • 2 căni ciuperci cremini
  • 1 cană roșii cherry
  • 1 ardei gras roșu, tăiat în bucăți
  • 1 ardei gras verde, tăiat în bucăți
  • 1 ceapă roșie, tăiată în bucăți
  • 1 dovlecei, feliat în rondele groase
  • 1 dovlecel galben, feliat în rondele groase

Pentru marinată

  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi, presate
  • Suc de 1 lamaie
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1/2 linguriță busuioc uscat
  • Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Directii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
  2. Într-un castron mic, amestecați împreună ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie, oregano și busuioc; condimentati cu sare si piper, dupa gust.
  3. Înfășurați ciupercile, roșiile, ardeii grași, ceapa și dovleceii pe frigarui. Așezați frigarui pe o foaie de copt. Periați amestecul de ulei de măsline pe frigarui și lăsați să stea timp de 10-15 minute.
  4. Se pune la cuptor și se frige până se înmoaie, aproximativ 10-12 minute. *
  5. Serviți imediat.

Note:

* Acestea pot fi preparate la grătar la foc mediu, aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @damn_delicious pe Instagram și hashtag-ul #damndelicious.