Aceste legături se vor deschide într-o fereastră nouă

  • Cocktailuri clasice/vintage
  • Tiki/cocktailuri tropicale
  • Cocktailuri fructate
  • Cocktailuri și băuturi mixte

trader

Serviți într-un

Garnitură:

Tei, crenguță de mentă, cub de ananas și cireșe Luxardo Maraschino

Modul de a face:

Se agită toate ingredientele cu gheață și se strecoară într-un pahar umplut cu gheață zdrobită.

2 împușcături Camera Havana Club 7yo
1 ⁄2 împușcare Lichior Curaçao portocaliu
3⁄4 împușcat Suc de lămâie (proaspăt stors)
1⁄4 împușcat Sirop Giffard Orgeat
1⁄4 împușcat Sirop de trestie de zahăr Giffard

Ghidul Difford rămâne gratuit, datorită sprijinului mărcilor în verde de mai sus.

Revizuire:

Ne place Daiquiris și acesta este practic un Daiquiri clasic cu câteva clopote și fluiere.

Istorie:

În 1934, Victor Jules Bergeron, sau Trader Vic, după cum a devenit cunoscut, și-a deschis primul restaurant în Oakland, San Francisco. A servit mâncare polineziană cu un amestec de mâncăruri chinezești, franceze și americane gătite în cuptoare pe lemne. Dar este cunoscut mai ales pentru cocktailurile pe bază de rom pe care le-a creat.

Într-o seară, în 1944, a testat o nouă băutură pe doi prieteni din Tahiti, Ham și Carrie Guild. După prima înghițitură, se spune că Carrie a exclamat „mai tai-roa aé”, ceea ce în tahitian înseamnă „în afara acestei lumi - cel mai bun!”. Așa că Bergeron și-a numit băutura Mai Tai.

Mai Tai original al lui Vic se baza pe romul jamaican J.Wray & Nephew, în vârstă de 17 ani, pe care în propria sa carte îl descrie ca fiind „de culoare surprinzător de aurie, cu corp mediu, dar cu aroma bogată înțepătoare specifică amestecurilor jamaicaneRețeta lui Vic solicită sirop de "bomboane de piatră", un termen vechi pentru tipul de sirop de zahăr puternic pe care îl prescriem aici la Ghidul Difford: două părți de zahăr pentru o parte de apă. atârnă o bucată de sfoară în sirop pentru a încuraja cristalizarea și a face bomboane de piatră.

Această rețetă este adaptată după cea a lui Victor Bergeron Ghidul Barmanului comerciantului Vic (Ediția revizuită din 1972), formula originală din 1944 este:

2 uncii de rom de 17 ani J. Wray & Nephew Rum
Suc dintr-un tei proaspăt
1/2 uncie Holland DeKuyper Orange Curacao
1/4 uncie Comerciant Vic's Rock Candy Sirop
1/2 uncie sirop francez Garier Orgeat

Se agită energic peste gheața rasă și se ornează cu o crenguță de mentă.

O istorie mai detaliată a acestei băuturi, împreună cu variantele sale, o găsiți pe site-ul nostru Cocktail Mai Tai pagină.

Nutriție:

Există aproximativ 270 de calorii într-o singură porție de cocktail Mai Tai (Trader Vic's).