Îmi place în mod obișnuit să mănânc carne, dar de curând îmi doresc tot mai multe rețete pe bază de plante. Poate că această regulă a lui Michael Pollan s-a instalat în cele din urmă sau poate are ceva de-a face cu vremea caldă din San Francisco. Oricum ar fi, odată ce am văzut vasul de orz edamame al lui Candice Kumai din viitoarea ei carte de bucate, Clean Green Eats (28 USD), știam că am găsit un prânz de primăvară care arăta delicios și care era în concordanță cu dieta mea în aceste zile.

mănâncă

Acest castron consistent vă alimentează cu o alimentație curată și de calitate - salut, după-amiază energizată! Este, de asemenea, ambalat cu 22 de grame de proteine ​​vegane și 58% din fibrele recomandate pentru o zi; toate aceste proteine ​​îl fac o masă ideală pentru a-ți alimenta mușchii după un antrenament dur la prânz, în timp ce fibra susține o digestie sănătoasă. Și mai bine, această rețetă face patru porții, așa că masa de prânz este o nebunie pentru următoarele zile. Tot ce pot spune este mulțumesc, Candice.

Lemon-Soia Edamame Barley Bowl

Din Clean Green Eats de Candice Kumai

Note

Candice explică faptul că orzul decorticat trebuie să gătească cu 1 până la 1 1/2 ore mai mult decât orzul perlat. Reglați timpul de gătit în funcție de varietatea pe care o alegeți.