recenzie

Wow. Am fost impresionați. Am avut fasole edamame, salată de cameră și o farfurie mare de sushi. Totul a fost de top, inclusiv serviciul și atmosfera. Proaspăt, gustos și cu adevărat japonez. Ok, berea japoneză pe care o au nu este cea mai bună. Experiență frumoasă, ne vom întoarce.

17 - 21 de 45 recenzii

Este crucial să faci prima impresie corectă, nu-i așa? Dacă eșuezi, atunci un loc poate pierde câțiva posibili clienți fideli. Sau poate nu, de exemplu sunt atât de încăpățânat încât am verificat de câteva ori YUI japonez. Îmi permit întotdeauna o zi proastă de păr și, în spatele unor mici defecte, încerc să văd culorile reale ale restaurantului.

Interior. Toate suprafețele sunt ascunse cu pricepere în spatele diferitelor materiale: lemn, piatră și hârtie de orez, dacă nu mă înșel. Statui de bambus lucrate manual în holuri și panou imens cu pește auriu - sunt sigur că va fi o caracteristică specifică recunoscută printre alte restaurante asiatice. Cel mai aproape de camera de intrare împarte bucătăria deschisă, din fericire fără urmă sau miros de fum. Spațiul suplimentar este mult mai cald, distanțier și există mese pentru companiile mai mari. Observați că se bucură mult de muzica japoneză pe fundal și aproape cântă ca un refren.

Dezavantajele sunt doar greșelile de gestionare sau chiar această persoană lipsește în restaurant: farurile nu funcționează în ambele săli, cândva meniul alb este rupt, dar fixat cu bandă izolatoare galbenă, o toaletă nu funcționează, există fum puternic de țigară în holul din spate când cineva afară fumează. Sper că aceste slăbiciuni vor fi corectate cel mai curând.

Serviciul este diferit în cele două vizite ale mele. Prima dată se întâlnește cu o japoneză minunată, îmbrăcată îngrijit, știe meniul pe de rost și sugerează mese cu trei feluri. Apoi vine brusc o altă fată, care arată de fapt ca una dintre oaspeți, adică fără uniformă. Dulce într-adevăr, dar nu explică mesele, aduce sushi cu masă caldă simultan, lasă farfurii lungi goale pe mesele mele și ale vecinilor și este nevoie de veșnicie pentru a primi factura. Nu m-a întrebat dacă îmi plac bucatele, deși am avut destul de multe comentarii.

A doua oară a fost atât de plină de mulțumire încât am crezut că îmi pierd mințile. Fetele în uniformă neagră cu șorțuri albe ca zăpada, în mănuși albe acoperă mesele. Toate sunt blânde, politicoase, răspund la orice întrebare și solicită-ți feedback. La bucătărie, în cele din urmă, am văzut doi bucătari japonezi, care dau din cap, salută și își doresc pofta bună. Ei bine, fă concluzii pentru tine.

Alimente. Înainte de deschiderea oficială am fost păcălit de fotografii elegante de prezentare a meselor, care pot concura chiar și cu masa Chefs. Pe loc am devenit complet diferit. Am comparat fotografii cu alți invitați YUI și am ajuns la o concluzie simplă. Ușor, nu există nicio regulă sigură a placării cu alimente, poate doar sushi și nigiri veți obține mai mult sau mai puțin în același stil.

Buinesss OBENTŌ-BOX - Tonkatsu (5,50 EUR) - câteva mese într-o cutie roșie de plastic. Carnea de porc japoneză prăjită Tonkatsu (9 EUR ca fel de mâncare separată) era prea uscată, firoasă și abia caldă. Servit cu niște sos dulce, puțin prea apos pentru carne de porc. Orezul tradițional era îngrozitor de uscat, din nou aproape rece și presărat cu ceva cu adevărat sărat pe care nu l-am mai putut mânca. Garnitura a constat din varză chinezească picantă și muguri de fasole (3 EUR ca fel de mâncare separat). Ar putea fi frumos dacă nu chiar așa de înghețat - chiar și dinții au început să doară. Cel mai bun dintre toate a fost salata wakame, care a salvat întreaga cutie de obento.

Deși YUI nu face supe de ramen notorii, oferă totuși 3 tipuri de supe miso. Obento-box include în mod implicit supă Miso Tofu-wakame (2,5 EUR ca fel de mâncare separat). Acolo se învârte o aromă grozavă și o lovitură densă cu tofu, alge marine și arpagic într-un castron de lemn negru. Îl protejez întotdeauna pe Tokumaru, dar de data aceasta miso-ul lor în comparație cu YUI este complet clar. Aici dă fior și tremură! Adu-mi mai mult!

Set de sushi Eel - Unagi ura maki (4 buc, 4,80 EUR). Erau bucăți de pește mici, nu osoase, aproape ca cu marginile arse și ușor uscate de orezul acela ciudat. Crema de brânză a fost salvată la început de uscăciune, dar apoi mâna mea a început să caute sos de soia pentru a inunda sushi în el. În mod implicit, nu a fost adus, ciudat, așa că a trebuit să-l cer. Deci, maki erau buni, dar bucătarul „non-japonez” ar trebui să se antreneze mai mult pentru a ajunge la nivelul „perfect”.

Trial-desert sau hai să împingem plicul - înghețată wasabi (4,7 EUR). Au fost incluse și două prăjituri de banane prăjite, dar meniul nu a spus despre asta. Apropo, iată diversitatea în servire:

Prăjiturile par sărate de aluat, apoi cu fiecare mușcătură vine umplutura dulce. Înghețata cu miere este interesantă, neobișnuită, slab turnată cu ciocolată. Mai probabil este acest gust japonez, nu personalizat pentru nevoile europene. Suspiciunea mi-a trecut prin minte că oricare dintre ingrediente este realizat manual, din păcate, dar scos din congelator.

Ceai Oolong (1,5 EUR) - ceai slab preparat, cu aromă supărătoare de pahar metalic. Rețineți că ceremoniile de ceai au loc doar seara.

A doua oară la YUI am decis să iau ABURI OSHIZUSHI - Sake (6 buc, 8 EUR). Acestea sunt sushi mare ars la foc deschis, cu somon, maion, caviar și sos special YUI. Poate simți cu siguranță urma de flacără, aproape că mănâncă cu fumul. Nu uitați să cereți mai mult din acest sos. Recomanda!

Pui Karaage (7 EUR) Am comandat intenționat să compar cu Tokumaru. la YUI stratul de aluat este mai subțire, mai mic și prăjit inegal, dar apoi vasul devine mai ușor. Sosul este foarte bun, hrănitor, dar nu a fost suficient pentru porția de carne întreagă. Servit cu salată din castravete sărat și brânză de vaci? Îndepărtați imediat. Această legătură între Japonia și Estonia nu ar trebui să fie aici. Mai bine lăsați salatele proaspete așa cum este sau înlocuiți-le cu wakame.

Am salvat o cameră pentru desert - celebrul cookie în formă de pește Taiyaki (6 EUR). Tort fierbinte din aluat de vafe cu umplutură de fasole roșie, amuzant și dulce copilăresc. Păcat dacă și acest pește nu este copt în bucătărie. Servit cu înghețată și miere: verde - matcha, roz - zmeură. În cele din urmă, florile, dacă nu pot fi mâncate, este mai bine să le îndepărtați, ele dau un aspect neglijent.

Sumă. Factura medie pe persoană este de 20 EUR pentru fiecare masă cu 3 feluri și o băutură. Restaurantul ar trebui să lucreze la prezentarea meselor, deoarece cu siguranță nu este un loc de luat masa. Apoi, toți iubitorii de bucătărie japoneză vor veni imediat datorită unor prețuri atât de mici. Personal, trebuie să mă întorc să încerc seturi de sushi și miso-supe ale bucătarilor - YUI-urile sunt foarte bune la asta.

Interior - 4/5
Serviciu - 4/5
Mâncare - 4/5
Impresie generală - 4/5