Orezul fiart a fost la fel de benefic în scăderea răspunsului la glucoză din sânge la persoanele sănătoase și la persoanele cu diabet de tip 2.
Modelul efectului de scădere a glicemiei din orezul fiert diferă la persoanele sănătoase de cele cu diabet de tip 2.
Orezul brun a fost găsit similar orezului alb în efectul său glicemic postprandial la ambii și la persoanele cu diabet de tip 2 sănătoase.
Abstract
fundal
Orezul alb este un aliment de bază popular; cu toate acestea, efectul său glicemic ridicat îl face o alegere nefavorabilă pentru persoanele cu diabet de tip 2.
Obiective
Am emis ipoteza că consumul de orez fiart (PBR) reduce concentrația și apetitul postprandial de glucoză din sânge în mod similar cu orezul brun (BR) la persoanele diabetice comparativ cu orezul alb (WR). Obiectivele au fost investigarea efectului PBR asupra tiparului concentrației de glucoză din sânge și sațietate la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 comparativ cu persoanele sănătoase.
Metode
Subiecților li s-au administrat aleatoriu 50 g de carbohidrați disponibili din PBR, WR sau BR. Glicemia și apetitul au fost măsurate la 0, 15, 30, 45, 60, 90 și 120 de minute după ingestia probelor de orez.
Rezultate
Răspunsurile postprandiale ale glicemiei au fost semnificative în rândul subiecților sănătoși și diabetici după consumul celor trei probe de orez. În ceea ce privește evaluarea subiectivă a poftei de mâncare, răspunsul la cantitatea de alimente subiecți ar putea consuma a fost semnificativ mai mic pentru subiecții sănătoși numai după ingestia PBR. În ciuda acestor diferențe în metabolismul orezului între cele două grupuri de studiu, zona de sub curba pentru răspunsul la glucoză din sânge a fost redusă cu 35% și 38% după consumul de PBR la subiecții diabetici și, respectiv, sănătoși. Răspunsurile la glucoză din sânge la WR și BR nu au fost însă semnificativ diferite una de cealaltă în niciunul dintre grupuri.
Concluzii
Concluzionăm că PBR este o alternativă mai bună la WR sau BR pentru indivizii diabetici pentru a controla hiperglicemia postprandială.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
- Stereofotogrammetria trunchiului la persoane sănătoase și pacienți cu scolioză, perete toracic
- Îmbunătățirea viziunii naturale Mâncare pentru o bună viziune - Prânz cu orez brun
- În cazul în care copiii sunt obligați să mănânce alimente sănătoase Fun Kids - Marea Britanie; copiii; cu post de radio
- Îngrijire preventivă care va asigura o pisică fericită și sănătoasă
- Ciocolata Nutella Hazelnut Spread pentru micul dejun; Nutella este sănătos; Melanie Cooks