Orezul prăjit de creveți cu sparanghel are un gust mai bun decât mâncarea dvs. chinezească preferată și este făcut cu orez brun, sparanghel și o mulțime de creveți. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

bucătărie

Acest orez prăjit de creveți, rapid și ușor, are un gust mai bun decât de luat masa și este mult mai bun pentru dvs. Cu o notă de condiment și sparanghel crocant, vă va plăcea această rețetă chineză ușoară. Iubitorii de mâncare chineză nu vor să rateze acest orez prăjit sănătos, Chow Mein sănătos sau pui sănătos Kung Pao.

Dacă ați fost aici de ceva vreme, știți că îmi place să fac restaurante și să iau mâncăruri acasă. Îmi place să găsesc o modalitate de a face aceste feluri de mâncare mai sănătoase, ușor de făcut și delicioase. Aici nu sacrificăm aroma.

În ultima vreme, m-am ocupat de prepararea acasă a preparatelor chinezesti preferate. Am făcut o carne de vită mongolă sănătoasă, carne de vită Moo Shu, pui de soia și legume, puiul generalului Tso și chiar un bol de sănătos pentru ouă. În timp ce continuu să-mi fac drum prin meniul de mâncare chinezească, orezul prăjit de creveți a fost cu siguranță următorul pe listă.

În casa noastră, se luptă întotdeauna dacă se comandă orez prăjit de creveți și carne de porc, iar eu mereu fac presiuni pentru creveți. Îmi place dulceața creveților cu toate elementele sărate din orez. Este atât de bine. Singura mea reclamație este că prea multe restaurante folosesc creveți mici. Nu această rețetă! Vom folosi creveți mari, delicioși, pe care îi puteți vedea și gusta.

Cum se face orez prăjit de creveți

  1. Gatiti orezul: Pentru cel mai bun orez prăjit, trebuie să gătiți orezul cu cel puțin 1-2 zile în avans. Vrei să se usuce puțin, astfel încât să devină frumos și să se rumenească atunci când îl prăjești. Orezul proaspăt gătit devine moale când este prăjit în loc să fie crocant. Dacă nu aveți timp să gătiți orezul în avans, vă recomand să nu petreceți timp încercând să-l crocanți. În schimb, adăugați-l în tigaie împreună cu creveții, sparanghelul și sosul. Se amestecă totul împreună și veți avea o mâncare de orez super gustoasă. Pur și simplu nu va avea orez crocant.
  2. Pregătiți sosul: Acest fel de mâncare se reunește rapid, așa că începeți prin a amesteca sosul de soia, Sriracha și oțetul de orez înainte de a începe să gătiți, astfel încât să fie gata. Puteți gusta și ajusta acest sos în funcție de preferințe. Adăugați mai mult sau mai puțin soia, mai mult sau mai puțin Sriracha, folosiți suc de lămâie în loc de oțet de orez, adăugați niște zahăr brun pentru dulceață, adăugați niște 5 condimente chinezești pentru un plus de aromă. Ai ideea.
  3. Gatiti crevetii: Începeți prin a găti creveții într-o tigaie fierbinte, creveții gătește foarte repede și au nevoie doar de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Întoarceți-l imediat ce începe să devină roz și se ondulează. Creveții se fac când sunt roz, opaci și ondulați într-o formă "C". Se scoate din tigaie și se lasă deoparte. Creveții vor continua să gătească după ce au fost scoși din căldura reziduală, așa că nu-i lăsați să se gătească prea mult.
  4. Gatiti legumele: Apoi gătiți-vă legumele. Începeți cu niște usturoi și ghimbir și gătiți-l până când este parfumat. Apoi adăugați legumele și gătiți-le până se înmoaie. Îndepărtați și puneți deoparte.
  5. Rumeniti orezul: Adăugați orezul în tigaia fierbinte și apăsați în tigaie. Aici se întâmplă magia și orezul devine crocant. Veți fi tentați să amestecați orezul, dar lăsați-l să gătească timp de 3-4 minute, astfel încât să poată fi crocant. Se amestecă și se repetă.
  6. Asamblare: Adăugați înapoi creveții, legumele și sosul. Se amestecă împreună și se gustă. Adăugați mai mult sos de soia, dacă este necesar.

Idei de rețetă pentru orez prăjit de creveți

Există o mulțime de moduri de a face al tău acest orez prăjit cu creveți. Iată câteva de luat în considerare.

Cât durează orezul prăjit în frigider?

În general vorbind, veți dori să mâncați orezul prăjit de creveți în 3-4 zile. Este minunat să împachetați pentru pregătirea meselor, prânzurile sau să vă pregătiți pentru o cină rapidă și ușoară.

Câte calorii există în orezul prăjit cu creveți?

Această rețetă ușoară pentru orez prăjit de creveți are 327 de calorii pentru o porție de 1,5 cani. Versiunile tradiționale de restaurant ale orezului prăjit cu creveți vor avea între 350-500 de calorii pe cană, în funcție de cât de mult ulei se folosește în rețetă. Versiunile de restaurant au, de asemenea, mult mai multe grăsimi, deoarece folosesc mai mult ulei.

Pot congela orezul prăjit de creveți?

Absolut! Acest orez prăjit de creveți îngheță excelent. Începeți lăsându-l să se răcească complet. Odată ce este complet răcit, puneți-l într-un recipient etanș și în congelator. Va fi bine 2-3 luni. Pentru a reîncălzi, pur și simplu adăugați-l într-o tigaie și gătiți timp de 7-10 minute până când este încălzit.