În câteva săptămâni care au urmat vacanței noastre hawaiiene din luna noiembrie a anului trecut, am lucrat cu precauție la adăugarea mai multor alimente înapoi în dieta mea. Bunul simț îmi spunea că, cu rinichii mei care funcționează mai puțin decât ar trebui să fie (cel mai probabil din cauza nefropatiei IgA) și planând în stadiul 3 al bolilor cronice de rinichi, ar trebui să mănânc mai mult decât carne. Deci, la revedere dieta carnivore/zero carbohidrați. Încet și constant, încercam o varietate mai largă de alimente pentru a vedea dacă aș putea să le tolerez fără a provoca o erupție a bolii mele Crohn. (Acum, amintiți-vă, a fost doar cu câteva luni înainte, în timpul verii, că nu am reușit în încercările mele de a adăuga mâncare înapoi în dietă - aducând un mini flare la începutul lunii august). Deci, nu sunt exact sigur de ce, dar când am ajuns în Hawaii, am decis să arunc prudență vântului și am mâncat TOATE mâncarea.

vacanță

Serios, am mâncat de toate.

Legume; sosuri; pâine; boluri vegane cu castraveți, ciuperci, roșii, orez și semințe; împachetări de pui cu salată de varză chili-mango; și prăjituri cu nuci de macadamia și ciocolată. Am mâncat totul. Singurele lucruri pe care am încercat să le evit au fost salata (încă dușmanul meu numărul unu) și legumele verzi crucifere, cum ar fi varza de Bruxelles. M-am gândit că ar trebui să trasez linia undeva!

Deci, ce s-a schimbat? Am mai coborât pe acest drum.

De data asta, am avut trei luni de post alternativ sub post. Singura explicație pe care o pot aduce este că cantitatea de autofagie (curățare și reparație celulară) care a avut loc în acele luni mi-a întărit atât mucoasa intestinală, cât și sistemul imunitar.

Acum, recunosc, dacă nu sunteți familiarizați cu postul, sună extrem. Șaisprezece ore fără a mânca, 20 de ore, 30 de ore, 36 de ore fără a mânca! Sună nebunesc și dificil. Destul de interesant, am dat peste beneficiile postului cu ani în urmă, cândva în jurul anului 2014, dar nu erau mulți oameni care vorbeau despre asta și am sărit în cap primul. Am început cu un post rapid de 24 de ore chiar din poartă, nu am putut să o fac și am renunțat chiar atunci. Dar, postul a câștigat multă tracțiune în ultimii ani.

Tot mai mulți oameni vorbesc despre postul intermitent, dieta războinicului, o masă pe zi (OMAD) și autofagia. Așadar, din nou, am fost atras de post pentru beneficiile sale anti-inflamatorii și de creștere a imunității (ca să nu mai vorbim de claritatea mentală; simplitatea generală; și efectele sale benefice raportate asupra tensiunii arteriale, colesterolului și insulinei). De data aceasta, însă, am avut mai mult decât un singur articol pe Internet care să mă inspire. Am ascultat podcast-uri; citiți cărți, inclusiv Ghidul complet al postului de Jimmy Moore și Dr. Jason Fung, Eat Stop Eat de Brad Pilon, Delay Don't Deny: Living a Intermittent Fasting Lifestyle de Gin Stephens; a devorat nenumărate articole găsite pe tot internetul (de la cercetare la povești personale); a urmărit videoclipuri de pe YouTube despre dieta războinicului, sfaturi de Thomas DeLauer și prezentări ale Dr. Jason Fung; și s-au alăturat câtorva comunități de post Facebook.

Așa că la începutul anului 2018 m-am închis și am început să practic postul intermitent cu un program 16: 8 (16 ore de post și opt ore de mâncare). Nu voi minți. La început a fost greu și aș începe să intru în panică în zilele în care mi-am împins postul și am trecut 24 de ore fără să mănânc și am început să mă simt amețit sau amețit. Practica era nouă pentru mine și încă învățam. Am luat-o încet și mi-am amintit de cuvintele „practică nu perfecțiunea”. Deci, dacă nu m-am simțit bine, dacă am amețit sau pur și simplu am început să intru în panică, am mâncat un ou fiert tare cu sare sau o cutie de ton cu maion și am luat suplimente electrolitice la nevoie. Corpul meu s-a adaptat și metabolismul meu a început să treacă cu ușurință în modul de ardere a grăsimilor, căutând în interior nutrienți și energie, mai degrabă decât să se bazeze pe surse exterioare de combustibil imediat, cum ar fi carbohidrații. Am început să împing cât timp am trecut fără să mănânc. Lucrurile au devenit mai ușoare. Lucrurile au devenit plăcute. Corpul meu a poftit alimente de calitate mai bună atunci când am mâncat și m-am bucurat de o stare mentală calmă și liniștită atunci când posteam. De asemenea, am observat o claritate mentală mai bună, o energie mai bună și mai mult timp în ziua mea, deoarece nu găteam și pregăteam mâncare tot timpul!

În timp ce practicam postul intermitent din 2018, abia în august 2019 am îmbrățișat în cele din urmă postul curat (adică doar cafeaua neagră (nu se mai amesteca ghee în el), ceaiul simplu (nu aromat) și apa în timpul postului) . De asemenea, am împins fereastra de post de la a face posturi zilnice de 16 ore și un post ocazional de 24 de ore în timpul săptămânii la a face trei posturi de 36 de ore în fiecare săptămână.

Adoptarea posturilor mai lungi (și efectuarea unui post curat) mi-au permis să izbucnesc din mini-flare pe care o experimentam la începutul lunii august. Așadar, când am fost în vacanță, am simțit că am un instrument puternic în buzunarul din spate, dacă am început să nu mă simt bine sau dacă simptomele lui Crohn încep să apară. În fiecare zi, postul mi-a dat atât de multă energie și m-a făcut să mă simt atât de bine încât, odată ajunși în Hawaii, nu m-am putut abține să nu fur câteva mușcături din desertul soțului meu. După prima mușcătură de ciocolată, m-am hotărât chiar atunci și acolo că îmi voi oferi șansa de a mă răsfăța cu mâncarea și de a urma o abordare OMAD pentru restul vacanței. Am mâncat aproximativ două ore în fiecare seară (uneori trei) și am postit pentru restul de 22 de ore.

În prima săptămână și jumătate m-am simțit grozav. Fără durere, fără crampe, fără mucus. Dar, în ziua a 10-a, am început să simt că merg pe o linie foarte fină și îmi depășesc limitele sistemului digestiv. Așadar, în noaptea aceea, după o zi de degustare de vinuri și mâncare de biscuiți și brânză, malasada, o folie de pui cu salată de manză picantă și un martini care avea gust de benzină ... am decis să fac un post de 38 de ore. În cele câteva zile rămase, m-am întors la OMAD și am mai făcut un post lung în timpul zborului nostru spre casă.

Cu toată sinceritatea, 10 zile de mâncare nelimitată au fost foarte multe pentru sistemul meu. Când m-am întors acasă, a existat o cantitate mică de mucus în mișcările intestinale, dar m-am întors în programul alternativ de post de zi (care era o versiune modificată în care am luat cina, micul dejun a doua zi și apoi am postit 36 ​​de ore până la cină a doua zi) și m-am lipit de alimentele sigure pe care le tolerez bine. În două zile, mucusul dispăruse. A durat aproximativ încă o săptămână pentru ca niște balonări ușoare și intestinele mele „vorbitoare” să dispară și sistemul meu să revină la homeostazie. În timp ce am împins lucrurile la limită în această călătorie, am trebuit să mă răsfăț pe deplin în timp ce am fost în vacanță și nu am intrat într-o erupție. Mulțumesc, post.

În plus față de post, m-am ținut de regimul meu actual actual în vacanță, care include un multivitamin de către Ancient Nutrition; Capsule CBD de Lazarus Naturals; Beta-TCP de Biotics Research; și produsele probiotice, de reparație a căptușelii intestinale și antiinflamatorii de Intestinal Fortitude.

Când ne-am întors în Texas, era începutul lunii decembrie, iar sezonul vacanțelor era în toi. Simțindu-mă împuternicit de programul de post și sărbătoare de succes în timpul vacanței, m-am gândit să merg mai departe și să fac din aceasta prima vacanță de mult timp pe care am savurat-o de fapt cu multe dintre alimentele pe care le jurasem anterior. Am întâmpinat înapoi ciocolata, caramelul, dulciurile și mai multe legume și. Și, încă o dată, m-am întors cu capul într-o altă rundă de indulgențe. Voi alege această postare săptămâna viitoare cu ce s-a întâmplat în continuare și dacă am mers prea departe ...