Un medic generalist din Stoke consideră că 80% din afecțiunile pe care le vede la pacienții săi ar putea fi rezolvate sau prevenite cu o dietă pe bază de plante și îi cere lui Nelson să devină un „Good Food City”.

idei

Dr. Taisia ​​Cech a fost unul dintre cei 30 de participanți la planul anual al Consiliului municipal Nelson, care a solicitat să se înscrie la declarația C40 Good Food Cities.

La nivel global, 14 orașe au semnat să întreprindă acțiuni pentru a încuraja locuitorii să meargă către o „dietă de sănătate planetară” până în 2030, cu alimente echilibrate și hrănitoare, care să reflecte cultura, geografia și demografia, precum și să reducă risipa de alimente.

„O dimineață obișnuită pentru mine ar fi să văd un bărbat în vârstă de 53 de ani externat din spital cu un stent, o femeie de 45 de ani diagnosticată cu diabet zaharat, o femeie de 70 de ani care a fost transferată într-o casă de odihnă cu un accident vascular cerebral și un copil obez de 10 ani, care are dureri de picior ”, spune Taisia.

"Cred că multe dintre aceste condiții ar putea fi prevenite sau îmbunătățite printr-o dietă foarte bună."

Integrarea unui mod de viață mai bazat pe plante în practica ei este o pasiune pentru Taisia ​​- dar este, de asemenea, dificilă.

„Nu vrei să le spui oamenilor ce trebuie să facă, dar văd clar atâtea condiții care ar putea fi ajutate de ceea ce mănâncă”, spune ea.

Ea observă că tensiunea arterială și nivelul colesterolului scad la pacienții care aleg să-și ia sfatul la bord.

„Este mișto să-i vezi că merg„ uau, e ceva în asta ”.

Nelson Marlborough Health susține, de asemenea, declarația, spunând că există un „apetit puternic” printre ONG-uri.

„NMH ar dori să lucreze în parteneriat cu consiliul la un plan de acțiune comun pentru reducerea risipei de alimente, creșterea consumului de alimente pe bază de plante și abordarea rezilienței alimentare generale”, spune managerul pentru promovarea sănătății, Lauren Ensor.

Strategia managerului de grup și comunicările la consiliu, Nicky McDonald, spune că obiectivele declarației sunt o potrivire bună cu munca consiliului privind reducerea emisiilor.

În timpul deliberărilor planului anual, Cr Pete Rainey a spus că „nu iese din sfera consiliului” să ia în considerare acest tip de inițiative.

„Am mai făcut asta înainte, în ceea ce privește băuturile cu zahăr.”

Cr Rachel Sanson a spus că este fericită să vadă consiliul exprimând sprijinul declarației și a încurajat-o pe NMH să o conducă.

Între timp, Taisia ​​spune că se simte „inspirată” de lupta Covid-19 din Noua Zeelandă - dându-i credința că putem aborda alte epidemii cronice, cum ar fi diabetul și obezitatea.

„Mulți oameni au crescut cu o dietă cu„ carne și trei legume ”, așa că este greu să sugerăm alternative - dar dacă ar veni la mine acasă la cină, nu cred că nici nu ar observa că nu există carne. Încă gătim pizza, paste, burgeri - schimbă doar gândirea oamenilor. "