Emma Laing (Fotografie de Stephen Bridges)

profesorul

Nu după mult timp după acoperirea pandemiei COVID-19 știrile, fraze precum „carantină-15” și „îngrășarea curbei” au început să apară pe social media.

O referire la greutatea câștigată în timpul comenzilor la domiciliu, o căutare rapidă prin hashtag a acestor fraze arată mii de postări, multe dintre ele „înainte și după” meme și antrenamente la domiciliu concepute pentru a ajuta la stoparea creșterii în greutate.

Conținutul, majoritatea creat pentru râsete ușoare, evidențiază fixarea țării în cultura dietei, care poate fi dăunătoare pentru mulți, dar mai ales pentru identitățile marginalizate, a declarat Emma Laing, profesor asociat clinic și director de dietetică la Universitatea din Georgia College of Family și Științe ale consumatorilor.

„Amuzarea în legătură cu creșterea în greutate perpetuează ideea că corpurile mai subțiri sunt mai disciplinate, mai sănătoase și mai demne de atenție, iar acest lucru este pur și simplu neadevărat”, a spus Laing. "Standardele subțiri ideale de frumusețe sunt nerealiste pentru persoanele care sunt genetic mai mari."

Un alt mesaj ascuns este presupunerea că oamenii au privilegiul de a se concentra pe obiectivele de sănătate în acest moment, a spus Laing. Mesajele ignoră, de asemenea, aspecte critice precum statutul socio-economic, insecuritatea alimentară și calitatea compromisă a aerului și apei care pot duce la stres și boli cronice, a adăugat ea.

„Multe persoane au avut schimbări drastice la cererile lor de muncă, se confruntă cu dificultăți financiare sau au îngrijorări legitime pentru siguranța lor, astfel încât îngrijorările legate de alimentația sănătoasă sau exercițiile fizice s-ar putea să nu primeze”, a spus Laing.

Preocuparea cu cultura dietei este un subiect emergent în domeniul dietetic, unul care schimbă modul în care profesioniștii în nutriție văd greutatea și imaginea corpului.

Mulți profesioniști, inclusiv Laing, au intrat pe teren pentru că doreau să-și facă rolul în combaterea obezității.

„În timpul educației mele dietetice, am fost instruiți să ajutăm oamenii să slăbească”, a spus Laing. „Cu toate acestea, domeniul evoluează către un loc în care bunătatea corpului, justiția socială, diversitatea și incluziunea schimbă această paradigmă și este important ca elevii să fie expuși la această discuție.”

Chiar înainte ca pandemia să se răspândească în SUA, studenții lui Laing învățau despre îngrijirea incluzivă în greutate, care acordă prioritate bunăstării peste greutate și accesului la îngrijiri de sănătate non-stigmatizante.

Ei discută despre modul în care dieta și stigmatul în greutate pot duce la efecte dăunătoare, cum ar fi cicluri repetate de pierdere în greutate și recâștigare, stima de sine redusă și comportamente alimentare dezordonate.

Elevii învață, de asemenea, abordarea tradițională normativă în materie de greutate, cu accent pe greutatea corporală în definirea managementului sănătății și bolilor, inclusiv dieta, exercițiile fizice și schimbarea comportamentului.

„În timp ce strategiile normative în materie de greutate - urmărirea pierderii în greutate pentru a îmbunătăți sănătatea - determină succese pe termen lung pentru unii indivizi, mulți nu sunt în măsură să mențină acest lucru”, a spus Laing. „Folosirea greutății corporale singure ca măsură a succesului poate da înapoi, mai ales dacă indicatorii precum tensiunea arterială, nivelul zahărului din sânge și nivelul colesterolului se îmbunătățesc, indiferent de modificările greutății.”

Studenții Laing, în special specialisti în dietetică și științe nutriționale, abordează, de asemenea, tendința de greutate în îngrijirea sănătății și stresul psihologic pe care îl poate provoca pacienților.

"Stresorii cauzati de orice tip de discriminare, precum ponderalismul, sexismul si rasismul perpetueaza fobia grasimilor si bolile cronice", a spus ea. „Studenții trebuie să se întrebe cât de utili se vor simți ca practicant dacă pacienții evită să vină la biroul dvs., deoarece se tem să fie rușinați din cauza greutății lor”.

Laing a spus că este important ca elevii să se gândească în mod critic la beneficiile potențiale sau la efectele negative ale dietei pentru pierderea în greutate și apoi să-și dea seama singuri unde cad pe acest continuum de abordări de tratament.

„Vreau ca elevii să se simtă confortabil cu disconfortul provocării culturii dietetice și să înțeleagă că conceptul de sănătate include sănătatea mintală, precum și alte aspecte dincolo de mărimea corpului”, a spus ea.

Indiferent de locul în care se află aceste abordări, Laing își încurajează elevii să elimine orice mesaje externe care îi fac să se simtă vinovați sau negativi cu privire la aspectul corpului lor.

"Umpleți fluxul de știri cu imagini pozitive pentru corp, care încurajează compasiunea de sine, în special în acest timp", a spus Laing. Amplificarea mesajelor de la profesioniștii din domeniul sănătății subreprezentați pe rețelele sociale, direct de la cei care au trăit experiență, este, de asemenea, importantă pentru a lărgi conștientizarea culturală a elevilor și pentru a oferi un spațiu care să includă numeroasele moduri în care putem aborda sănătatea.

Dacă o persoană nu se simte confortabilă cu modul în care corpul său s-a schimbat în ultimele câteva luni, Laing sugerează să solicite îndrumare de la un dietetician înregistrat care să-i poată ajuta să-și atingă obiectivele de sănătate.

La UGA, studenții pot accesa consiliere nutrițională prin Dining Services, Centrul Universitar de Sănătate sau Clinica ASPIRE. Aceștia se pot implica și în programul BeYou Peer Educator, care ajută la promovarea pozitivității corpului în campus.

„Dezvoltarea unor obiceiuri alimentare și de activitate care să fie plăcute și care să susțină cel mai bine sănătatea generală ar trebui să fie obiectivul principal pentru cei care sunt capabili”, a spus ea.