Aproximativ 1% din caloriile din pulberea de gălbenuș de ou provin din carbohidrați (3 calorii). Pudra de gălbenuș de ou conține 0,7 grame de carbohidrați la fiecare 100 de grame. Există 669 de calorii în 100 g pulbere de gălbenuș de ou.
Elementele nutritive de bază (rezumatul nutriției):

pulbere

59,1 grame de grăsime, 33,6 grame de proteine, 0,7 grame de carbohidrați, 3,1 grame de apă, 3,5 grame de cenușă.

Pudra de gălbenuș de ou conține 0,2 grame de zaharuri totale, 0 grame de fibre alimentare și n/d amidon.

Are 2307 miligrame de colesterol și 0,3 grame de grăsimi trans totale.

Pulbere de gălbenuș de ou - proteine, carbohidrați și grăsimi (PCF)

La fiecare 100 de grame de pulbere de gălbenuș de ou oferă aproximativ 45% din aportul zilnic recomandat de proteine. De asemenea, conține până la 70% din aportul zilnic de grăsimi și 0% din carbohidrați.

Valoare zilnică procentuală PCF (DV) la 100 g
Proteină 33,6 g 44,8%
Gras 59,1 g 70,4%
Glucidele 0,7 g 0,2%

Vitamine

Graficul de mai jos arată conținutul de vitamine din pulberea de gălbenuș de ou.