bază

Ingrediente

Porții Realizează 8 până la 10 porții de plăci mici

Suma pe servire Calorii 36 Calorii din grăsimi 13% Valoare zilnică * Grăsime totală 0,5 g 1% Grăsime saturată 0,1 g 1% Colesterol 0,0 mg 0% Sodiu 413 mg 18% Glucide totale 7.7 g 3% Fibre dietetice 1 g 4% Proteină 0,9 g 2%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Clătiți bine ciupercile și puneți-le într-o tigaie de 1 1/2 la 2 litri. Se acoperă cu apă fierbinte și se lasă să stea până se înmoaie, 15 până la 20 de minute. Ridicați ciupercile și tăiați-le și aruncați tulpinile dure. Se toarnă încet 2 căni din apa de înmuiere într-o măsură de sticlă și se rezervă; aruncați apa rămasă cu sedimente.

Clătiți tigaia și întoarceți-i ciupercile și apa rezervată; se adaugă sos de soia, sherry și zahăr. Zdrobiți ușor ghimbirul și usturoiul cu partea plană a unui cuțit și adăugați-l în tigaie.

Acoperiți tigaia și aduceți la fiert la foc mare; reduceți căldura și fierbeți până când ciupercile sunt fragede de mușcat, 15 până la 20 de minute. Descoperiți și fierbeți la foc mare până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 15 minute. Dacă doriți, îndepărtați ghimbirul și usturoiul. Se amestecă uleiul de susan.

Se toarnă ciupercile într-un vas de servit și se presară cu ceapă verde. Se servește fierbinte sau rece.