greutate

Oamenii de știință chilieni au descoperit că stresul cronic datorat densității ridicate de stocare activează mecanisme proteolitice în mușchiul scheletic al păstrăvului curcubeu, ducând la pierderea în greutate. Proteoliza este descompunerea proteinelor în polipeptide mai mici sau aminoacizi.

Diversi factori în timpul fazelor procesului de producție a salmonidelor pot declanșa o stare de stres, afectând creșterea și sănătatea peștilor.

Mușchiul scheletic este unul dintre țesuturile afectate de condițiile de stres. Degradarea proteinelor din acest țesut este vitală pentru furnizarea de energie mediată de diferite căi proteolitice, cum ar fi sistemul ubiquitin-proteazom (UPS), autofagia-lizozom (ALS) și sistemul calpain/calpastatin (CCS).

Cu toate acestea, potrivit autorilor unui nou studiu, reglarea acestei axe proteolitice în condiții de stres de aglomerare nu este încă complet clară.

În acest context, experții de la Universitatea Pontifică Catolică din Valparaíso, Universitatea Andrés Bello, Centrul de Cercetare Marina Quintay și Incar au decis să evalueze efectul la nivel molecular al supraaglomerării în aceste trei procese (UPS, ALS și CCS) în curcubeul păstrăvului juvenil

Pentru a face acest lucru, au împărțit peștii în două grupuri, unde un grup a fost menținut la o densitate ridicată a culturii (30 kg/m³), ​​iar celălalt grup a fost menținut la o densitate mică (10 kg/m³). Probele de sânge și mușchi pentru a evalua diferite gene legate de UPS, markeri ALS și transcrieri CCS, au fost prelevate la 15, 45 și 60 de zile de la experiment.

Pierdere în greutate

Privind rezultatele, oamenii de știință au stabilit că nivelurile de cortizol au crescut, însoțite de pierderea în greutate în termen de 45 de zile de la supraaglomerare. Mai mult, UPS a crescut doar la 15 zile la densitate mare, în timp ce activarea ALS a fost observată la 60 de zile. Pe de altă parte, CCS a fost inactiv pe tot parcursul procesului.

„Aceste date sugerează că condițiile de stres, cum ar fi supraaglomerarea, promovează defalcarea musculară într-o manieră dependentă de timp prin reglarea în sus a UPS în stadiile incipiente ale stresului cronic și prin activarea SLA în stres pe termen lung”, au explicat cercetătorii.

Cu rezultatele lor, autorii au indicat faptul că studiul va permite efectuarea unei analize funcționale pentru a determina într-un mod mai detaliat efectul stresului asupra fiziologiei mușchilor scheletici, precum și asupra bunăstării animalelor la păstrăvul curcubeu.

Citiți studiul complet intitulat „Efectele aglomerării asupra celor trei mecanisme proteolitice principale ale mușchilor scheletici la păstrăvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss)” aici.