Serveste 8

  • 500 g aluat de filou
  • 300 g afine
  • 50 g Unt
  • 500 g brânză de vacă
  • 180 g smântână
  • 2,5 lingurițe zahăr vanilat
  • 2 linguri zahăr
  • 4 linguri firimituri de fursec
  • 1 mare ou
  • 0,5 lingurițe Coaja de lamaie
  • 0,5 lingurițe Scorțișoară măcinată
  • 1 lingură zahăr pudră

afine

Apăsați brânza de vaci prin sită sau strecurătoare într-un castron mare. Se adauga smantana, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si scortisoara. Amestecă totul bine.

Topiți untul într-o tigaie și adăugați pesmet. Se sotează 2 sau 3 minute.

Luați o cârpă mare de patiserie și puneți-o pe o suprafață de lucru. Sortează aluatul pe o cârpă. Întindeți amestecul de brânză de vaci pe aluat, acoperind tot aluatul. Presărați afinele pe amestecul de brânză de vaci. Luați amestecul de pesmet și unt și presărați-l peste afine.

Ridicați marginile cârpei de patiserie și rotiți aluatul într-o formă de cârnat plat (strudel). Tăiați hârtia de copt pentru dimensiunea vasului de copt. Aranjați strudelul pe un vas de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.

Coaceți strudelul timp de aproximativ 45 de minute la 180 C (aproximativ 350 F).

Când ați terminat scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

Chiar înainte de servire, stropiți strudelul cu zahăr pudră.

VALORI NUTRIȚIONALE (1,4 până la 1,6 PAL care corespund activității moderate a unui loc de muncă la birou)
FEMEIE
Calorii 21% ADR,
Proteine ​​37% ADR,
Grăsimi 26% ADR,
Colesterol 20% ADR,
Carbohidrati 18% ADR,
Zahăr 21% ADR,

OM
Calorii 17% ADR,
Proteine ​​30% ADR,
Grăsimi 19% ADR,
Colesterol 20% ADR,
Carbohidrati 15% ADR,
Zahăr 17% ADR.