sucul țelină

Țelina este mai mult decât simple „furnici pe bușteni”. Această legumă crocantă crocantă poate avea un conținut scăzut de calorii, dar oferă o serie de beneficii pentru sănătate care vă pot surprinde, mai ales atunci când este suc. Iată defalcarea celei mai recente tendințe de wellness:

Deci, ce este sucul de țelină?

Sucul produselor dvs. este o modalitate ușoară și eficientă de a vă satisface media recomandată de 2,5 căni de legume și 2 căni de fructe pe zi. Sucul concentrează nutriția produselor, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți, în timp ce îndepărtează pulpa (fibra). Da, fibra este benefică, dar prin îndepărtarea acesteia, puteți împacheta într-o cantitate mai mare de produse decât ceea ce ați putea adăuga unui smoothie.

În timp ce mulți dieteticieni înregistrați pot susține că consumul de legume este mai bun decât consumul lor, atâta timp cât îndepliniți recomandarea zilnică recomandată de fibre de 25-30 de grame, sucul de țelină poate face parte dintr-o dietă hrănitoare și echilibrată.

Șapte beneficii ale sucului de țelină:

1. Plin de vitamine

Țelina este una dintre legumele cu cele mai puține calorii, dar asta nu o face mai puțin hrănitoare. Unele substanțe nutritive ale țelinei includ vitamina K, folat, potasiu și vitamina C. Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi importantă pentru sănătatea oaselor și coagularea normală a sângelui. Vitamina C este un antioxidant puternic necesar pentru o piele sănătoasă și imunitate. Cu toate acestea, adevărata pretenție de țelină faimă este conținutul de antioxidanți și fitonutrienți legat de o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv antiinflamatoare.

2. Hidratează
Țelina este de aproximativ 95% apă, astfel încât sucul de țelină vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichide. 2,7 până la 3,7 litri pe zi este recomandarea medie pentru adulții sănătoși și poate fi îndeplinită prin alimentele pe care le consumăm și lichidele pe care le bem.

3. Mai puține deșeuri

Sucul de țelină este o modalitate ușoară de a-ți consuma frigiderul plin de fructe și legume, fără a fi nevoie să-ți faci griji că nu le va merge bine. Sucul vă permite să obțineți multă nutriție rapid, dar nu aruncați pulpa! În timp ce majoritatea nutriției este în suc, pulpa rămasă conține toată fibra. Păstrați-l pentru biscuiți de casă, sos pentru paste, supe și tocănițe.

4. Calorii reduse

La 10 calorii pe tulpină, țelina este săracă în calorii, bogată în nutriție și este o legumă care poate ajuta la scăderea în greutate. Țelina are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că are un efect lent și constant asupra zahărului din sânge, prevenind aceste creșteri și scufundări de energie.

5. Aromă

Țelina poate varia în gust, textură, dulceață și nutriție. Sunt parțial față de țelina lui Dandy, care a fost dezvoltată pentru a fi mai dulce, mai crocantă și cu mai puține corzi decât alte celere. De fapt, Dandy are chiar și trei doctoranzi în personalul a cărui sarcină este să lucreze cu mama natură pentru a face ca țelina să aibă un gust atât de bun.

Deoarece sucul de țelină are un gust ușor, este baza perfectă pentru diferite profiluri de aromă. Fii creativ cu diferite fructe și legume, în timp ce pragul profită de beneficiile țelinei cu suc proaspăt.

6. Antiinflamator

Țelina este o sursă excelentă de antioxidanți fitonutrienți care oferă beneficii antiinflamatorii. Antioxidanții au capacitatea de a ajuta la combaterea daunelor radicalilor liberi care contribuie la inflamație. Ele ajută la protejarea celulelor, vaselor de sânge și a organelor de deteriorarea oxidativă. Stresul oxidativ cronic și inflamația sunt factori de risc pentru dezvoltarea multor tipuri de cancer și boli cardiovasculare.

7. Suport digestiv:

Pe lângă antioxidanții și compușii antiinflamatori din sucul de țelină care ajută la protejarea tractului digestiv, țelina conține și polizaharide pe bază de pectină care, în studiile la animale, au apărut pentru a ajuta la un control mai bun al nivelurilor secrețiilor stomacale care ne ajută să ne digerăm alimentele și să le extragem nutrienți.

Cum să suc de țelină în doi pași

1. Începeți prin adăugarea de țelină într-un storcător. Dacă nu aveți un storcător de fructe, puteți folosi un blender și strecurați prin pânză de brânză, scoateți pulpa. Notă: nu uitați să salvați pulpa pentru a o adăuga la supe sau biscuiți de legume DIY în cuptor sau deshidratator.

2. Apoi adăugați acompaniamentele dvs. preferate de fructe și legume. Deoarece țelina are un gust atât de blând, totul merge. Încercați aceste combinații sinergice pentru aromă și nutriție majore:
• Țelină, măr, pătrunjel, ghimbir, lămâie
• Țelină, clementină, ghimbir
• Țelină, ananas, castravete, busuioc, tei

Pentru mai multe informații și rețete despre sucul de țelină, vizitați Duda Farm Foods Fresh.

Nu uitați să mă urmăriți pe Instagram, Twitter și Facebook pentru rețete zilnice, idei de masă, articole și segmente de televiziune.