Încercați această rețetă de supă cremoasă, cu aroma adăugată de murături de mărar și acoperite cu friptură de carne de vită.

mărar

Împărtășește această rețetă

Încercați această rețetă de supă cremoasă, cu aroma adăugată de murături de mărar și acoperite cu friptură de carne de vită.

  • 45
    min
  • 8
    SERVICII
  • 300
    Cal
  • 25 g
    Proteină

Împărtășește această rețetă

Ingrediente și gătit

Ingrediente:

  • 2 kilograme de carne de vită de sus, cu grosime de 3/4 până la 1 inch
  • 5 cani supa de vita cu sodiu redus
  • 2 cartofi roșii proaspeți (coapte), curățați, tăiați cubulețe în cuburi de 1/2 inch
  • 2 căni morcovi tăiați cubulețe
  • 1/3 cană unt
  • 1 cană murături mărar tocate, aproximativ 2 murături mari
  • 3/4 linguriță amestec de condimente universal, cum ar fi Old Bay, divizat
  • 3/4 linguriță piper negru măcinat, împărțit
  • 2/3 cană smântână ușoară de lapte
  • 1/2 cană suc de murături
  • 1/3 cană de făină
  • 1/4 linguriță de piper Cayenne (opțional)
  • Mărar proaspăt tocat, brânză Cheddar mărunțită, muștar Dijon (opțional)

Gătit:

  1. Aduceți bulionul, cartofii, morcovii și untul la fiert într-o oală mare. Reduceți căldura la fierbere mică; gatiti 20-22 minute sau pana cand cartofii sunt fragili; adăugați murături.
  2. Între timp, condimentați fripturile de carne de vită cu 1/2 linguriță amestec de condimente universal și 1/2 linguriță piper negru. Așezați fripturi pe grătar peste cărbuni medii, acoperiți de cenușă. Grătar, acoperit, 10 până la 14 minute (la foc mediu pe un grătar cu gaz preîncălzit, acoperit, 12 până la 17 minute) pentru o coacere medie rară (145 ° F) până la medie (160 ° F), rotind ocazional. Scoateți fripturile de pe grătar; tăiați în bucăți de mușcătură; tine cald.
  3. Combinați smântâna, sucul de murături și făina într-un castron mediu; se amestecă până se omogenizează. Se amestecă încet amestecul de smântână în supă. Reduceți căldura la minim; adăugați 1/4 amestecul de condimente universal, restul de 1/4 linguriță de piper negru și piper cayenne, după cum doriți, în vasul.; gatiti 5 minute. Împărțiți supa între 8 boluri; blat cu bucăți de friptură. Se ornează cu mărar, brânză și muștar.

Informatii nutritionale

Nutriție:

0 % *

0 % DV **

0 % DV

0 % DV

0 % DV

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii
** Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii

Informații nutriționale pe porție: 297 Calorii; 121,5 Calorii din grăsimi; 13,5 g Grăsimi totale (7,4 g Grăsimi saturate; 0,4 g Grăsimi trans; 0,6 g Grăsimi polinesaturate; 4,3 g Grăsimi mononesaturate;) 82 mg Colesterol; 625 mg sodiu; 18 g Carbohidrat total; 2,3 g Fibre dietetice; 25 g Proteine; 2,2 mg fier; 665 mg potasiu; 7,2 mg Niacină NE; 0,7 mg Vitamina B6; 1,2 mcg Vitamina B12; 4,3 mg zinc; 26,8 mcg Seleniu; 95,2 mg colină.

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine, niacină, vitamina B6, vitamina B12, zinc și seleniu; și o sursă bună de fier, potasiu și colină.