HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

mănânci

Când elevii mei se întreabă „Care este cea mai benefică dietă pentru o viață sănătoasă?”, Îți răspund „Lasă gheața, 冰/bing”. (Bing în chineză înseamnă literalmente apă înghețată.) De cele mai multe ori, sunt absolut nedumeriți de un răspuns atât de neașteptat. Cu toate acestea, cea mai bună dietă este cea care nu conține elemente dăunătoare. În medicina tradițională chineză, utilizarea obișnuită a cuburilor de gheață în băuturi este un obicei alimentar dăunător. Pentru digestie, corpul nostru are nevoie de arderea internă a căldurii pentru a transforma alimentele și a absorbi nutrienții prin intestinele noastre. Când este ingerată, gheața devine un coagulant și ne constrânge vasele de sânge și organele interne. Răceala gheții împiedică procesul digestiv.

O altă metaforă va ilustra acest punct destul de succint. Imaginați-vă că încercați să gătiți o oală cu supă de fasole și cineva toarnă cuburi de gheață în oală. Supa de fasole va dura de două ori mai mult timp pentru a fi gătită și pentru a avea un gust prea apos. Efectul ar fi similar asupra alimentelor din stomacul nostru. În primul rând, corpul nostru trebuie să se încălzească și să topească cuburile de gheață pentru a găti mâncarea ingerată. Adesea, încheiem o masă cu un desert rece de înghețată care compune în continuare constricția și răcește alimentele ingerate. Nu este de mirare că în filmul documentar, "Super Size Me", actorul care mănâncă exclusiv McDonald's Big Macs se îmbolnăvește grav după doar o lună. În afară de dieta sa de alimente grase, procesate, el bea constant sifon cu gheață.

Acesta este un fapt bine cunoscut pentru chinezi. În majoritatea restaurantelor chinezești din Chinatown, cu clienți în mare parte chinezi, chiar și pe vreme de 100 de grade în iulie, chelnerul vă va servi o oală fierbinte de ceai împreună cu masa. Scoate lucrurile rele și vei rămâne doar cu mâncare bună și benefică. Cu alte cuvinte, poate că actorul care mănâncă Big Mac-urile ar fi putut comanda ceai în locul băuturii sale cu gheață și s-ar fi putut descurca oarecum mai bine. Cu toate acestea, cartofii prăjiți grasi, uleioși, umpluți cu ulei de gătit cu grăsimi trans (la momentul filmării filmului, grăsimile trans erau utilizate în mod obișnuit la prăjire) sunt lucruri mai proaste pe care le vom rezerva pentru discuție în următorul blog.

În concluzie, aveți nevoie de căldură internă pentru a vă digera mâncarea. Dacă digestia dvs. este deja cam lentă sau stagnantă, atunci, în conformitate cu medicina tradițională chineză, ar trebui să evitați toate alimentele reci sau reci, cum ar fi ciuma. Așadar, data viitoare când mergi la un restaurant, comandă o oală de ceai cu masa ta.