Este fantezia supremă a lacomului - pilula care vă permite să vă purtați fără să vă îngrămădiți. Este salvarea observatorilor de greutate pe care o susțin factorii de decizie? Glenda Cooper investighează

Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.

mânca

Crăciunul vine, dar nu doar gâscă va îngrășa. Runda nesfârșită de petreceri de birou, băuturi festive, budinci de prune și excesul general sunt un coșmar al contorului de calorii.

Ce fericire ar fi dacă ar exista o pastilă care să-ți permită să mănânci prăjituri cu smântână și să slăbești totuși. Desigur, producătorii circulă de ani de zile cu astfel de vise imposibile cu o varietate de formule de slăbit, de la fibre vegetale la gumă îmbogățită cu cofeină.

Un nou produs de pe piață se numește Magneți grași. Producătorii, Fat Magnets International, spun că aceste tablete (care costă aproximativ 20 de lire sterline pentru 60 de capsule) „atrag grăsimile precum piliturile de fier către un magnet” și împiedică absorbția acesteia. Cu toate acestea, afirmațiile sale de a fi o „descoperire” în controlul greutății sunt tratate cu prudență de către nutriționiști.

Ingredientul „magic” din tablete și mărci precum acestea este chitosanul, o pulbere fină care este măcinată din cojile creveților, homarilor și crabilor. Chitosanul ar trebui să funcționeze prin „apucarea” lipidelor grase din stomac înainte ca acestea să poată fi absorbite.

Producătorii descriu chitosanul ca fiind o substanță organică inertă ale cărei molecule au o sarcină ionică pozitivă. Grăsimea ingerată, descompusă în molecule de acid gras, are o sarcină negativă. Teoria este că opusele atrag și grăsimile se leagă de chitosan și îl transformă într-o formă care trece prin sistemul digestiv fără a fi absorbite.

Se recomandă consumatorilor să ia două până la patru comprimate de 500 mg cu aproximativ 15 minute înainte de masă pentru a vă asigura că chitosanul este în stomac înainte ca grăsimea să poată fi digerată. (Este bine dacă stați acasă, dar puțin mai jenant la petrecerile de Crăciun, înghițind capsule cu apă minerală.) Producătorii susțin că luarea a patru capsule Fat Magnet poate lega opt grame de grăsime pe masă, reducând conținutul de grăsime. dintr-o bucată de pui prăjit, de exemplu, de la 20 de grame la 12.

Deși chitosanul a fost bine documentat ca aditiv alimentar și folosit ca agent de legare în vinificație și pâine, acesta a fost exploatat recent pentru controlul greutății. Magneții de grăsime, care sunt disponibili în SUA de aproximativ un an, au obținut recent licența Administrației pentru Alimente și Medicamente pentru a fi vândută ca supliment alimentar pentru conținutul său bogat în fibre - și nu ca medicament - ceea ce înseamnă că afirmațiile sănătoase nu pot fi să fie făcut despre asta.

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Încercările de până acum pe chitosan au fost la scară mică, dar unele arată promițătoare. Un studiu dublu-orb efectuat pe 20 de semi-obezi din Helsinki pe o perioadă de patru săptămâni a constatat că persoanele care și-au completat în mod regulat mesele cu chitosan au pierdut în total 6,7 kg în greutate față de 2,5 kg în grupul de control. Cu toate acestea, nutriționiștii din Marea Britanie rămân sceptici. Ei spun că nu există încă suficiente dovezi pentru a ști dacă magneții de grăsime funcționează. Dr. Susan Jebb, șefa cercetării obezității pentru Consiliul de Cercetări Medicale de la Universitatea Cambridge, a solicitat cercetări mai ample înainte ca eficacitatea chitosanului să fie judecată.

„Nu există date”, a spus ea. "Nimeni nu a făcut niciun fel de încercări de amploare și acest lucru îi lasă pe oamenii de știință într-o poziție foarte dificilă, deoarece nu există dovezi dacă funcționează. Nu avem nicio dovadă cu privire la proprietățile sale metabolice".

Dacă funcționează, există o altă problemă. Chitosanul nu poate distinge între grăsimile „bune” nesaturate, bogate în vitamine, care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline, nucile și avocado și așa-numitele grăsimi saturate „proaste” din ciocolată, unt și chipsuri. Christine Williams, profesor de nutriție la Universitatea Reading, este îngrijorată de faptul că dacă magneții de grăsime absorb suficientă grăsime pentru a ajuta la pierderea în greutate, utilizatorii ar putea, de asemenea, să-și pună riscul de a pierde vitaminele benefice liposolubile K, A, D și E. Acest lucru ar putea au efecte dezastruoase, a spus ea.

„Vitaminele liposolubile sunt antioxidanți care sunt extrem de importanți pentru organism”, a spus profesorul Williams. Pot ajuta la protejarea impotriva afectiunilor cardiovasculare si a cancerului. Trebuie sa mentinem un aport bun de vitamine liposolubile si o buna absorbtie a acestora.

Ea a mai spus că ar putea exista efecte secundare neplăcute dacă grăsimea legată de chitosan nu ar fi absorbită, ci eliminată. „Dacă grăsimea coboară în intestinul inferior și este fermentată de microflora intestinală, aceasta ar putea duce la balonare și vânt”, a spus ea. "Este, de asemenea, dăunător - și neplăcut - dacă o mulțime de grăsime intră în intestinul gros și în materiile fecale."

Ca răspuns, Fat Magnets International sugerează că oricine se angajează în utilizarea pe termen lung a tabletelor ar trebui să ia suplimente nutritive; ei spun, de asemenea, că nu au fost raportate efecte secundare.

Dr. Jebb a sugerat, de asemenea, că magneții grași pot funcționa din cauza impulsului psihologic experimentat de mulți oameni atunci când încep un nou tip de dietă. „Luați ceva de genul unei diete care combină alimentele, în care evitați să amestecați amidon și proteine”, a spus ea. „Nu există dovezi că acest lucru are anumite beneficii metabolice. Funcționează deoarece oamenii ajung să mănânce mai puține calorii.

"Oamenii doresc întotdeauna să găsească o modalitate de a pierde în greutate cu ușurință. Este un efect placebo. Credeți că„ va funcționa pentru mine ". Dacă oamenii cred asta, fac schimbări în tiparele lor alimentare pentru o vreme.”

Unul dintre cei mai importanți oameni de știință din domeniul nutriției din Marea Britanie, profesorul Tom Saunders, de la King's College, Londra, și coautor al cărții You Don't Have To Diet (Bantam Press, 5,99 lire sterline) este un sceptic al tuturor produselor dietetice.

„Industria dietetică a fost descrisă ca un vis al capitaliștilor - produse care nu funcționează, dar stimulează totuși piața”, a spus el. "Există o problemă cu obezitatea în această țară și se datorează faptului că oamenii sunt inactivi fizic. Nu există dovezi că chitosanul funcționează ca un ajutor de slăbire. Oferă oamenilor o speranță falsă atunci când ceea ce este cu adevărat necesar este o schimbare a stilului de viață".

Oricât de minunat li s-ar părea dieticilor că o pastilă le-ar putea rezolva problema greutății, profesorul Saunders și dr. Jebb sunt convinși că există o singură modalitate de a susține pierderea în greutate, și anume ridicarea antrenorilor și coborârea la sală după birou parte.

„Oamenii vor pierde în greutate numai atunci când aportul lor de energie este mai mic decât cheltuielile de energie”, a spus dr. Jebb. „Acesta este cu adevărat singurul caz în care un produs dietetic va funcționa. Iar cel mai eficient mod de a slăbi este prin creșterea activității fizice.

„Nu există o modalitate magică de a obține pierderi” n

Fiecare bănuț pe care îl dați va finanța raportarea de interes public