Liniile directoare dietetice federale care recomandă ca americanii de toate vârstele să consume trei căni pe zi cu lapte redus în grăsimi sau alte produse lactate pot fi influențați mai mult de lobby-ul din industria laptelui decât de dovezi științifice, potrivit unui nou comentariu co-autor de [[Walter Willett ]], Fredrick John Stare profesor de epidemiologie și nutriție la Școala de Sănătate Publică de la Harvard. El și co-autorul David Ludwig de la Spitalul pentru Copii din Boston susțin că o gamă mai largă de recomandări pentru consumul de lapte ar putea fi mai potrivită.

prea

Comentariul a fost publicat online la 1 iulie 2013 în JAMA Pediatrics.

Adulții care mănâncă o dietă sănătoasă ar putea primi deja suficientă vitamina D și calciu pentru construirea oaselor din alte surse, cum ar fi kale sau suc de portocale fortificat, potrivit cercetătorilor. Copiii pot avea nevoie de paharele zilnice de lapte recomandate dacă au diete slabe; cu toate acestea, dacă ar trebui să bea lapte integral sau degresat, este în dezbatere.

În timp ce ghidurile federale solicită lapte fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi pentru a proteja împotriva obezității, cercetătorii contestă faptul că acesta poate avea efectul opus. Grăsimile sunt digerate încet, lăsând oamenii sătul mai mult timp. Reducerea grăsimilor alimentare îi poate determina pe unii să mănânce mai mult pentru a se simți saturați, scriu ei.