revista

Efectuarea unei rezoluții de Anul Nou pentru „Pierderea în greutate” este atât de 1990. Ce veți face în continuare, înregistrați o poză cu Kate Moss în dulapul dvs. de la sală și participați religios la următoarele două săptămâni de Jazzercise? Vă rog. Este anul 2019, iar milenii l-au rânduit să fie vegan.

Beyonce a devenit vegan anul acesta în pregătirea festivalului de muzică Coachella. Venus Williams a adoptat o dietă crudă vegană pentru a-și recâștiga puterea și priceperea pe teren după ce a fost diagnosticată cu boală autoimună. Chiar și supermodelul Gisele Bundchen jură un stil de viață vegan pentru ea și pentru copiii ei, deoarece „se simte bine și este bine pentru planetă” (aflați mai multe aici).

Când MoveHub.com a clasat cele mai hipster orașe din America, unul dintre criteriile de top pe care le-au luat în considerare a fost prezența restaurantelor vegane. Dar nebunia vegană s-a extins dincolo de „contracultura” liberală și s-a infiltrat în masele de masă. Acum McDonalds, Burger King, chiar și White Castle au burgeri vegetarieni în meniul lor. Așadar, de ce să nu ucizi două păsări cu o singură piatră (sau mai bine zis, hrănește doi câini cu un singur castron) anul acesta: Varsă câteva dintre produsele de origine animală din dieta ta și, dacă Gisele Bundchen este un exemplu, probabil vei vedea căderea unor kilograme în plus oprit, de asemenea.

Orez de conopidă cu scallions, dovlecei, porumb, mazăre
Credit foto: Blank Slate Coffee and Kitchen

Impact global

Potrivit unui raport, veganii reprezentau 1% din populația SUA în 2014. Trei ani mai târziu, veganii reprezentau 6% din populație. Aceasta este o creștere de șase ori! Fiecare persoană care decide să devină vegan este responsabilă pentru 198 de animale care nu sunt produse pentru consumul de carne pe an. Și pentru că producția animală folosește mai multă apă decât producția de culturi, fiecare persoană care devine vegană este, de asemenea, responsabilă pentru economisirea a 219.000 de galoane de apă pe an. Această creștere ascendentă a popularității vegane aduce contribuții uriașe către o planetă mai fericită și mai durabilă.

Crescând ca vegetarian, am fost mereu întrebat dacă am mâncat lapte și ouă (am făcut-o), pui (nu am făcut-o), pește (am continuat și am oprit). Există tot atâtea permutări ale stilului de viață vegetarian, pe cât sunt animale în sălbăticie. Când adoptați o dietă mai bazată pe plante, nu trebuie să mergeți totul sau nimic. Dacă încetezi să mănânci slănină în fiecare dimineață în următorii 62 de ani, vei salva un număr mare de porci de la abator. Dacă decideți să luați tofu în loc de pui la prânz cinci zile pe săptămână, acest lucru va face o diferență considerabilă. Și dacă luați decizia de a consuma numai lapte și ouă ecologice, atunci vă asigurați că produsele de origine animală pe care le susțineți au fost fabricate exclusiv în condiții umane.

Iată câteva modalități prin care puteți proteja treptat animalele și mediul, fără a renunța la „curcanul rece”.

Începeți cu o singură masă

Pentru unii oameni, este cel mai ușor să vă gândiți la eliminarea cărnii dintr-o masă pe zi. Chiar ai nevoie de slănină cu ouăle în fiecare dimineață? Ai putea încerca un înlocuitor fără carne? Morningstar face un produs înlocuitor curajos, cu aproximativ jumătate din calorii, jumătate din grăsime și niciun sacrificiu animal. De asemenea, s-ar putea să luați în considerare înlocuirea unui avocado care vă va oferi aceeași cantitate de grăsimi (mai sănătoase) pentru a vă menține sătul până la prânz.

O zi pe săptămână

Alți oameni preferă să aloce o zi întreagă a săptămânii pentru a exclude toate produsele din carne din dieta lor. Luni fără carne a devenit o tendință în ultimii ani. Acestea sunt programate convenabil chiar după duminică, fie ca detoxifiere imediată dintr-un weekend de brunch-ul plin de viață, fie ca o valorificare înțeleaptă a timpului suplimentar pentru pregătirea mesei înainte de începerea săptămânii.

Proteine ​​vegetale

Principala preocupare pe care o au oamenii atunci când iau în considerare o dietă pe bază de plante este: „Cum voi obține proteine?” Ca profesionist în fitness, antrenez clienții pe picioare 5-7 ore pe zi și efectuez cel puțin unul, dacă nu două antrenamente de intensitate ridicată. Știu că am nevoie

88g de proteine ​​în dieta mea. Iată cum o fac:

Mic dejun: Iaurt grecesc organic (sunt disponibile și iaurturi vegane) cu migdale
Înainte de antrenament: Bara de proteine ​​Quest
Masa de pranz: Bol cu ​​quinoa cu tofu, Edamame, avocado, legume, fasole neagră
Gustare: Mere cu unt de arahide natural
Masa de seara: Cârnați vegetarieni italieni Tofurkey sau Chiftelele fără carne ale traderului Joe cu paste de dovlecei

Bol cu ​​quinoa cu avocado, kale, dovlecei prăjiți, roșii cherry, morcovi, castraveți
Credit foto: Blank Slate Coffee and Kitchen

Cunoașteți-vă formula de proteine: Greutatea ta în kilograme x 0,8

Luați-vă greutatea în kilograme și împărțiți la 2,2 pentru a converti în kilograme. Aceasta este proteina necesară unei persoane sănătoase, dar sedentare, pentru a preveni deficiența de proteine. Deci, dacă cântărești 150 de kilograme, lucrezi un loc de muncă de 9-5 și exerciți rar, ai nevoie de aproximativ 55 de grame de proteine ​​în fiecare zi. Persoanele care fac mișcare la un nivel ridicat de intensitate necesită mai multe proteine.

Dacă sunteți extrem de activ, înmulțiți-vă greutatea în kilograme cu 1,4. Deci, aceeași persoană de 150 de kilograme care este pompier și lovește sala de greutate de cinci ori pe săptămână, are nevoie de 98 de grame de proteine. Atunci când oamenii consumă mai multe proteine ​​decât cheltuiesc (prin caloriile defalcate în timpul exercițiului), proteina suplimentară este salvată ca grăsime. Așadar, este posibil ca, dacă bei mimoză fără fund toată ziua duminica, să nu pui piciorul în sala de sport și să devorezi noaptea iubitorilor de carne cu colegii de cameră noaptea: acea proteină nu este stocată ca mușchi.

De aceea ești slab?

Nu. Există o mulțime de vegani și vegetarieni care mănâncă tort și Doritos toată ziua, dar dacă plănuiți din timp, vă puteți umple casa cu legume sănătoase, fructe, proteine ​​vegetale și leguminoase. Un studiu din Jurnalul European al Inimii a arătat că fiecare porție de produse consumate scade riscul de boli cardiace ischemice cu 4%. Boala cardiacă ischemică este principala cauză de deces subit. Dacă mănânci opt porții de fructe și legume într-o zi, ei bine, faci calculele. Șansele tale de a trăi mai mult sunt mult mai mari. În plus, conținutul ridicat de fibre din legume și leguminoase este esențial în combaterea radicalilor liberi care cauzează cancer. Deci, cât de slab ești depinde de deciziile pe care le iei și de nivelul tău de activitate etc., dar dacă gravitezi către o dietă mai bazată pe plante, vei avea mult mai mult timp pentru a-ți da seama.

Ai poftă de carne?

Uneori. Din fericire pentru mine, pot să fac un sandviș „bologna” oricând vreau, să mă bucur de un câine vegetal sau să iau o imitație de salată de ton. Acești înlocuitori fără carne sunt compuși din tofu, soia și seitan, toate proteine ​​concentrate din plante. Dacă totuși vă simțiți pofta de carne, vă recomandăm să adăugați în dietă alte grăsimi sănătoase (nuci, avocado, naut) care vă vor lăsa să vă simțiți plini pe perioade mai lungi. Unii vegani sau vegetarieni iau un supliment B-12 sau fier, deoarece acești nutrienți sunt greu de găsit în mod natural într-o dietă pe bază de plante.

Dacă merg vegan, cum mă voi simți?

Mai usoara. Este feedback-ul numărul unu pe care îl spun oamenii după eliminarea (sau reducerea) produselor de origine animală din dieta lor. Carnea este greu de digerat și rămâne adesea în stomac mult timp după ingestie (12-48 ore, carne roșie până la 72 de ore). Acea senzație de „comă alimentară” sau „copil de stomac” la care fac aluzie după Ziua Recunoștinței sau cina la o steakhouse, se corelează în mare măsură cu efectul de balonare al cărnii. Conținutul ridicat de grăsime al unor carne este o cauză principală a indigestiei, iar fierul ridicat este legat de constipație. Deci, dacă treceți la o dietă plină de legume pe bază de apă, s-ar putea să simțiți că ați scăpat o tonă de cărămizi. Și, potrivit unui studiu publicat recent în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, persoana obișnuită care adoptă un stil de viață vegetarian pierde 7,5 kilograme. Deci s-ar putea să te simți mai ușor. pentru ca tu esti.

Piele strălucitoare, muguri gustativi mai inteligenți și mai multă energie!

Energia suplimentară merge mână în mână cu senzația de ușurință (ați văzut vreodată un câine care pleacă la fugă după ce a făcut numărul doi afară?). Pentru oameni, această energie suplimentară poate proveni, de asemenea, din conștientizarea mai mare a substanțelor chimice și a materialelor procesate pe care le-ați permis în corpul dvs. și ce fel de impact alegeți să aveți asupra lumii din jur. Un efect secundar care sună adevărat pentru toți veganii și vegetarienii este impulsul de a discuta noul lor stil de viață cu oamenii din jur. Dacă ești tu, este minunat să fii entuziasmat, dar asigură-te că înțelegi că fiecare are propria călătorie pe care se află.

În cele din urmă, singura modalitate de a ști sigur cum tu va simți că este să vă scufundați, să faceți planta să se scufunde și să vedeți despre ce este vorba. Bine ați venit în 2019, unde Beyonce este noua Britney, White Castle servește Burgerul „Imposibil” și pare destul de clar că Green Is the New Black!