viking

Am învățat această rețetă în timp ce țineam un curs de gătit viking. Îmi amintește de o salată tradițională Cobb, dar nu la fel de multă muncă și ingrediente și la fel de gustoasă. Are avocado cremos, romaine crocante, roșii coapte și un gust frumos de slănină pentru a adăuga satisfacția.

INGREDIENTE

  • 1 - Vinaigreta Dijon --
  • 3 linguri oțet de vin roșu
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 2 lingurițe Miere
  • 1 ceapa verde; numai blaturi verzi, feliate subțire
  • 6 linguri Ulei de măsline extra virgin
  • sare si piper; după gust
  • 1 - Salată --
  • 1 Avocado copt; decojite, tăiate cubulețe
  • 2 oua mari; fierte tari
  • 1 cap de salată Romaine; tocate, tocate
  • 2 uncii de brânză Bleu; sfărâmat
  • 1 roșie roșie coaptă medie; însămânțate, tăiate cubulețe
  • 4 felii de Bacon; fierte, sfărâmate

INSTRUCȚIUNI

Pentru a vă face oțet de dijon, adăugați oțet, muștar, miere și ceapă verde într-un bol mic și amestecați până se amestecă complet. Adăugați uleiul într-un curent lent lent, amestecând constant până când vinaigreta a emulsionat și este cremoasă. Gustați și reglați pentru condimentarea cu sare și piper, dacă doriți. Puneți deoparte în timp ce pregătiți salata.

Pentru a pregăti salata, aruncați avocado cu o parte din dressing pentru a menține culoarea plăcută și vibrantă. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l deoparte în timp ce pregătiți alte ingrediente. Luați ambele ouă și albușurile separate de gălbenușuri și tăiați separat. Odată ce toate ingredientele sunt în grămezi separate pe placa dvs. de tocat, începeți stratificarea ingredientelor pentru salată. Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați romaine și aruncați cu o cantitate mică de pansament doar pentru a acoperi ușor. Faceți 6 coloane de ingrediente pe partea de sus a salatei. Începând din partea stângă a salatei, faceți o coloană de avocado, apoi brânză bleu, gălbenușuri, roșii, albuș și apoi slănină.

Când servesc această salată în boluri, mă asigur întotdeauna să-mi folosesc și cleștele și să apuc de la stânga la dreapta, astfel încât fiecare castron de salată să obțină un pic din fiecare ingredient. Serviți imediat și serviți cu oțet suplimentar pe partea laterală.

NOTE

TheSingingBaker

Nutriție

Vizualizați linii cu linii Nutrition Insights ™: Descoperiți ce ingrediente contribuie la calorii/sodiu/etc.

Declinare de responsabilitate: Informațiile nutriționale sunt derivate din ingrediente legate (afișate în stânga în gloanțe colorate) și pot fi sau nu complete. Consultați întotdeauna un nutriționist autorizat sau un medic dacă aveți o afecțiune legată de nutriție.

Calorii pe porție: 521

Obțineți informații nutriționale detaliate, inclusiv informații nutriționale articol cu ​​articol, astfel încât să puteți vedea de unde provin caloriile, carbohidrații, grăsimile, sodiul și multe altele.