Ficatul de vițel este format din 1% grăsimi, 15% proteine, 4% carbohidrați, 0% fibre și 78% apă. Cu 86 de calorii la 100g este cu 54% mai mic decât alte alimente din carne. În total, 10,47% din caloriile din ficatul de vițel provin din grăsimi, 69,77% din proteine ​​și 18,6% din carbohidrați.

zinc

Poți mânca ficat de vițel pentru o dietă săracă în carbohidrați?

Cu 4g de carbohidrați la 100g, ficatul de vițel are un conținut scăzut de carbohidrați. Nu are fructoză, nu conține gluten și nu are lactoză.

Informații nutriționale

Defalcare în procente (%) din totalul caloriilor

O porție medie (125 g) de ficat de vițel conține

  • 107,5 Calorii
  • 1,25g de Grăsime
  • 18.75g de proteine
  • și 5g de carbohidrați
  • 112,5 mg sodiu - 7,5% din DZR pentru sodiu.
  • 25 mg de magneziu, care acoperă 7,81% din doza zilnică recomandată (DZR) pentru magneziu.
  • 7,625 mg de zinc - 76,25% din DZR pentru zinc.
  • 9,875 mg de fier - 82,29% din DZR pentru fier.
  • 400 mg de potasiu - 10% din DZR pentru potasiu.
  • 43,75mg de vitamina C - 41,67% din DZR pentru vitamina C.
  • 75 mg de vitamina B12 - 2500% din DZR pentru vitamina B12.

Pentru fiecare gram de carbohidrați din ficatul de vițel pe care îl primești

  • 3,75 grame de proteină comparativ cu media de 0,46g pe gram de carbohidrați dintre toate alimentele. Alte alimente din carne au în medie 62g de proteine ​​pe 1 gram de carbohidrați.
  • 0,25 grame de gras (media totală 0,66g, alte alimente din carne 29,67g)
  • 0 grame de fibre (media totală 0,13g, alte alimente din carne 0g)

Distribuția nutrienților pe gram

Ce vitamine sunt în ficatul de vițel?

Bogat în vitamine?

Următorul grafic afișează cantitatea de vitamine pe porție Dimensiune (125g) pentru ficatul de vițel din doza zilnică recomandată (ADR [1]) pentru fiecare vitamină în procente.

Minerale în ficatul Vițelului

Bogat în minerale?

Din nou, pentru fiecare mineral conținut în ficatul de vițel, am analizat dimensiunea porțiunii (125g) și l-am aplicat la doza zilnică recomandată (ADR [1]). Datele sunt afișate în procente din ADR pe dimensiunea porțiunii.

Glucidele

4% din ficatul de vițel sunt carbohidrați, pe porție (125g), adică 5g de carbohidrați.

Monozaharide și polizaharide

Alergeni în ficatul de vițel

  • nu conține gluten
  • nu are lactoză
  • în Fructoza

Acizi grași și colesterol

Din 1g grăsime totală la 100g, 0,3g sunt acizi grași saturați (SFA), 0,3g sunt acizi grași mononesaturați (MUFA) și 0,2g sunt acizi grași polinesaturați (PUFA). Cantitatea de colesterol este de 230 mg.