Consiliul spune că o regulă cu o singură felie este condusă de liniile directoare nutriționale provinciale, dar ministrul nu este de acord

Susan Burgess - CBC News

prea

Publicat: 25 septembrie 2017
Ultima actualizare: 25 septembrie 2017

O școală elementară din Ottawa limitează elevii la câte o felie de pizza la prânzurile săptămânale de pizza, citând o politică a Ministerului Educației privind nutriția școlii.

Un părinte al unui elev de la școala catolică Convent Glen din Orléans a trimis un e-mail la CBC despre schimbare săptămâna trecută, spunând că în anii trecuți li s-a permis elevilor să comande mai multe felii.

Motivul dat pentru restricție? Două felii depășesc limita ministerului pentru conținutul de grăsimi.

Părintele a refuzat să fie intervievat de CBC din cauza îngrijorărilor legate de relația continuă a familiei cu școala.

Prin intermediul unui purtător de cuvânt al consiliului, și directorul școlii a refuzat să fie intervievat. Dar Consiliul școlii catolice din Ottawa a confirmat politica printr-un e-mail.

„Având în vedere orientările ministerului, consiliul școlii și administrația școlii au fost de acord că o felie de pizza este o abordare rezonabilă pentru comunitatea lor”, a scris purtătorul de cuvânt al consiliului, Mardi de Kemp.

Regulile nutriționale ale provinciei sunt în vigoare din 2011

Guvernul Ontario a introdus noi reguli pentru a restricționa vânzarea de alimente nedorite în școli în 2011.

Regulile se aplică la cantine, precum și strângerilor de fonduri care au loc pe proprietatea școlii. Asta înseamnă că personalul școlii și consiliile de părinți, pe lângă operatorii de bucătărie comercială, trebuie să navigheze în politica complexă.

Această politică împarte mâncarea și băuturile în trei categorii pe baza datelor nutriționale pe porție: „vinde cel mai mult”, „vinde mai puțin” și „nu este permisă vânzarea”.

Cei din categoria „vinde cel mai mult” sunt cele mai sănătoase opțiuni și trebuie să cuprindă 80% din alimentele oferite spre vânzare la un anumit eveniment. Alimentele din categoria „vinde mai puțin” pot reprezenta restul de 20%, în timp ce cele mai nesănătoase alimente, cum ar fi bomboanele și ciocolata, nu pot fi vândute deloc.

Pizza este un puzzle

Multe școli care oferă prânzuri la pizza au făcut față noilor reguli servind pizza care se potrivește criteriilor nutriționale „cele mai vândute”.

Unele lanțuri de restaurante de pizza au dezvoltat meniuri speciale care respectă instrucțiunile, folosind ingrediente precum brânză cu conținut redus de grăsimi și cruste integrale de grâu.

Școlile care doresc să vândă pizza nesănătoase trebuie să ofere elevilor posibilitatea de a alege dintre cel puțin patru alte opțiuni mai sănătoase, „vând cele mai multe” la același eveniment. Cu toate acestea, aceștia pot solicita o derogare de la regulile nutriționale pentru un eveniment special. Școlilor li se permit doar 10 astfel de scutiri pe an - de obicei nu sunt suficiente pentru un program obișnuit de prânz, mai ales dacă școala organizează alte evenimente, cum ar fi târguri distractive sau vânzări de coace.

Provincia nu dictează dimensiunile porțiunilor

Mai multe consilii școlare contactate de CBC Ottawa au confirmat că școlile lor permit elevilor mai mult de o felie la prânzurile de pizza.

Vor fi ușurați să audă că provincia este în regulă cu asta.

"(Politica) oferă instrucțiuni consiliilor cu privire la conținutul nutrițional admisibil, inclusiv conținutul de grăsimi, de o dimensiune a porției care poate fi ambalată și vândută ca o" masă "în școli", a declarat purtătorul de cuvânt al ministerului, Derek Luk, într-un e-mail. „Politica nu restricționează numărul de porții pe copil.”

Ministrul Educației, Mitzie Hunter, a cântărit și el printr-o declarație prin e-mail, spunând că standardele nutriționale ale provinciei pentru școli „asigură-te că alimentele și băuturile vândute în școli contribuie la creșterea și dezvoltarea sănătoasă a elevilor, fără a restricționa numărul de porții per copil”.

Lasă-i să mănânce pizza: dietetician

Nu numai că limitarea porțiilor nu este necesară în conformitate cu liniile directoare, ci ar putea face mai mult rău decât bine, potrivit unui dietetician din Ottawa.

„Nu-mi amintesc ultima dată când am mâncat doar o felie de pizza”, a spus Anna Aylett, un dietetician înregistrat care lucrează cu copiii și familiile lor la Centrul CHEO pentru o viață activă sănătoasă. „Dacă cineva mi-ar spune că pot avea doar una, aș putea dori cu adevărat trei, patru, cinci felii de pizza, pentru că mi-ai spus că pot avea doar una”.

Cu alte cuvinte, restricționarea mâncării acum ar putea face ca un copil să fie mai probabil să se înghesuie mai târziu atunci când i se oferă ocazia. Unii copii ar putea dezvolta, de asemenea, sentimente de rușine și vinovăție în jurul consumului de alimente distractive, a spus Aylett, care perturbă și obiceiurile alimentare sănătoase.

Liniile directoare ale ministerului sunt bune pentru a controla ceea ce se servește, dar copiii ar trebui să decidă cât din ei să mănânce, a spus Aylett - chiar dacă este o pizza grasă cu mâncare profundă. Deși dacă propriul ei copil ar dori mai mult de două felii, le-ar cere să se scufunde în propria lor pușculiță pentru a plăti.

„Dacă începem să tăiem hot dog-urile în jumătate sau să permitem doar o felie de pizza, cred că depășim”, a spus ea. - Începem să scoatem distracția.