Dacă doriți să știți ce se servește la ceaiul de după-amiază în Anglia, consultați rețetele noastre de ceai de după-amiază de casă pentru a crea petrecerea ceaiului englezesc perfect. Începeți cu rețete savuroase de ceai de după-amiază, inclusiv sandvișuri cu degete, sandvișuri deschise cu creveți și somon și ouă de prepeliță scotch. După un produs de curățare sofisticat al palatului, faceți un lot de biscuiți pentru a servi cu smântână coagulată, dulceață și caș de lămâie (sau de ce nu serviți grefe în loc).

idei

Un suport pentru prăjituri umplut cu produse de patiserie, biscuiți și produse dulci de ceai după-amiaza poate fi pregătit înainte și adus la masă într-un mod impresionant. În cele din urmă, vă sugerăm să serviți o felie de tort pentru oaspeții cu ceai de după-amiază pentru a termina sau a le duce acasă cu ei.

Pentru a afla despre cum să serviți ceaiul de după-amiază de la cei mai buni (de exemplu, cum este asamblat ceaiul de după-amiază al The Ritz), vizitați unul dintre cele mai bune ceaiuri de după-amiază din Londra pentru a primi sfaturi.

Rețete savuroase de ceai de după-amiază

Sandvișuri cu degetele formează de obicei prima rundă de ceai de după-amiază. Am inclus câteva rețete pentru sandvișuri deschise, ouă scotch, brioșe, prăjituri de ceai și multe altele pentru a servi împreună cu sandvișurile clasice deget.

Creveți skagen

Acest sandwich simplu deschis de creveți este oferit de bucătarul executiv Henrik Ritzén la restaurantul nordic Aquavit, Londra. Dacă nu puteți obține hrean proaspăt, utilizați în schimb 1 lingură de sos de hrean.

Prajituri de ceai Earl

Există ceva cu adevărat reconfortant la prăjiturile de ceai și această rețetă pentru prăjiturile de ceai Earl le duce la nivelul următor. Împingeți-le în unt și adăugați puțin caș de lămâie pentru a scoate aroma. Puteți modela prăjiturile de ceai pe o foaie de copt, dar folosind o formă tradițională de budincă din Yorkshire conferi prăjiturilor un aspect clasic cu fund plat.

Avocado pe pâine prăjită cu somon afumat

Sandvișurile cu somon afumat sunt un clasic al ceaiului de după-amiază. Încercați avocado deschis pe pâine prăjită cu somon afumat și un sos de roșii pentru o mică răsucire pentru ceaiul tău. Mai multe avocado pe idei de pâine prăjită aici.

Crab scotch ouă de prepeliță cu maion de muștar

Faceți ceaiul de după-amiază super elegant cu această rețetă. Ouăle de prepeliță scotch de crab cu maia de muștar sunt o gustare delicioasă de ceai de după-amiază. Sunt ușor de realizat, dar arată impresionant.

Briose cu pere, șofran și unt rumenit

Dacă doriți brioșele cu blaturi de brioșă, nu folosiți cutii de hârtie, ci doar ungeți găurile de brioșe. Acestea funcționează perfect fără șofran, dacă nu aveți - puteți adăuga în schimb un vârf de scorțișoară sau nucșoară, dacă doriți.

O idee de curățare pentru gustul ceaiului de după-amiază

Gin și granit tonic

Dacă doriți să copiați unele dintre cele mai sofisticate hoteluri care servesc ceai de după-amiază, acesta este un mod ușor de a adăuga ceva special. Granita noastră boozy face un produs de curățare excelent pentru gust, care servește între rundele dvs. dulci și sărate de ceai de după-amiază.

Rețete Scones

Biscuiții sunt adesea considerați ca fiind cel mai important element al ceaiului de după-amiază, deoarece sunt ușor de făcut, dar reprezintă o adevărată poveste despre calitatea ceaiului. Avem o mulțime de rețete de biscuiți aici, dar am inclus mai jos un biscuit clasic și câteva biscuiți de brânză sărată, pentru a încerca. Serviți-vă biscuiții cu o mulțime de cremă coagulată și o serie de gemuri. Avem, de asemenea, o rețetă pentru caș de lămâie de casă pentru a vă face ceaiul foarte special.

Scone clasice

Realizarea propriilor biscuiți este atât de ușoară cu această rețetă simplă și rapidă. Faceți un lot pentru untul de după-amiază, mai întâi gemul sau crema depinde de dvs.

Dulceață plină de căpșuni și Pimm

Verificați această rețetă rapidă și ușoară de gem dulce cu căpșuni suculente și Pimm's pentru un plus estival la ceaiul tău de după-amiază.

Caș de lămâie

Realizarea propriului caș de lămâie pentru a se răspândi pe biscuiți este mai ușor decât crezi cu această rețetă și îți oferă un caș foarte proaspăt,.

Shortcakes roz de rubarbă

Torturile americane seamănă mai mult cu biscuiții decât cu biscuiții. De obicei, umplute cu căpșuni și cremă, cele de rubarbă roz sunt o mare întorsătură britanică pentru a servi la ceai. Încercați rețetele noastre de rubarbă pentru mai multe delicii britanice.

Cheshire brânză și nuci

Pâinea noastră de brânză congelabilă durează doar 30 de minute până se coace și face o gustare de urgență excelentă, care se gătește direct din congelată. Nucile prăjite le oferă un pic de crocant în plus.

Vrei să servești un ceai interesant cu biscuiții tăi? Încercați această rețetă.

Ceai de curcuma

Se spune că turmericul are proprietăți antiinflamatorii și anti-oxidante și a fost folosit ca medicament culinar în India de secole. Acest ceai chai este foarte simplu de făcut și perfect dacă aveți resturi de curcuma.

Produse de patiserie și ceai dulce de după-amiază

Serviți gustările dulci de ceai de după-amiază pe un suport pentru prăjituri pentru a crea o tartă impresionantă de transportat la masă. Puteți asambla produse de patiserie, biscuiți și prăjituri înainte și scoate standul de ceai de după-amiază după câteva runde de biscuiți. Dacă doriți să vă îmbunătățiți abilitățile de patiserie, iată cele mai bune rețete de patiserie pe care le puteți încerca.

Rola elvețiană St Clements

Combinațiile simple de arome citrice fac ca această rolă elvețiană să fie cu adevărat ușoară și răcoritoare. Un burete aerisit de lămâie este stratificat cu marmeladă acră și o cremă bogată de vanilie și portocale.

Chifle înghețate lipicioase portocalii de sânge

Acestea sunt o versiune mai rafinată a acelei produse de bază a prăjiturii, acoperită cu o glazură de portocale de sânge și flori destul de comestibile.

Eclere de ciocolată

Luați eclerele la nivelul următor cu ajutorul pas cu pas din bucătăria de testare a măslinilor. Craquelin este similar cu un amestec de crumble și, când este coaptă deasupra chiflelor choux, oferă un blat crocant, crocant, tipic în patiseria clasică.

Felie de rubarbă și cremă

Am luat o combinație clasică de arome și i-am dat o întorsătură modernă cu această rețetă pentru felii de rubarbă și cremă.

Tarta cu cireșe

Tarta noastră cu cireșe este o tartă extrem de bună - serviți cu o ceașcă de ceai de constructor pentru un tratament englezesc adecvat. Încercați aici rețetele noastre preferate de tartă dulce.

Macarooni cu zmeură și ciocolată albă

Sunt un pic o muncă a iubirii, dar macaroanele nu sunt atât de dificil de realizat și toată lumea va crede că sunteți un geniu. Albușul de ou praf vă oferă un finisaj ușor și clar, iar aromele de zmeură și ciocolată albă le fac să fie ceaiul perfect pentru după-amiaza. Sau încercați macaroanele noastre Nutella pentru ceva mai ciocolată.

Galette cu cireșe și fistic

Verificați această răsucire ușoară a tartului clasic britanic Bakewell. Fisticul adaugă o culoare verde vie și bogăție umpluturii tradiționale de migdale. Răcirea tartului înainte de coacere ajută la setarea formei, așa că nu treceți peste acest pas.

Batoane de lămâie și afine

Barele noastre simple de lămâie și afine sunt serios maure, gooey în interior și crocante în exterior, tratamentul ideal pentru ceai după-amiaza de vară.

Eclairs cu căpșuni

Eclairurile noastre ușoare și aerisite de căpșuni sunt o întorsătură fantastică de vară a ciocolatei clasice. Sunt puțin efort, dar arată uimitor - vor fi un succes atât pentru adulți, cât și pentru copii. Puteți obține căpșuni pe tot parcursul anului acum, dar sunt în cele mai bune condiții din iunie până în august, așa că profitați la maximum.

Trandafiri choux cu trandafiri și migdale

Rețeta noastră preferată delicată de ceai de după-amiază. Crăciuni cu cremă de apă de trandafiri de dimensiuni mușcate, concepute pentru a impresiona. O nouă modalitate de a folosi produsele de patiserie choux, aceste delicatese înfundate sunt o bătaie de cap după ce ați stăpânit choux-ul.

Biscuiți cu fistic

Biscuiți ușor cu rotiță: făcuți cu cacao și fistic, aceste delicatese se coc rapid și vor adăuga o notă frumoasă timpului de ceai. Obțineți o mulțime de lucruri care nu vor rezista mult timp când restul familiei îi va observa. Faceți aici una dintre rețetele noastre preferate de biscuiți pentru a adăuga la ceaiul de după-amiază.

Lamingtoni proaspete de cireșe și nucă de cocos

Lamingtonii, originari din Australia, fac o delicioasă delicatese. Mini torturi, decorate în gem de cireșe și nucă de cocos deshidratată, acoperite cu o cireșă proaspătă.

Cojile lipicioase de caise și fistic

Aceste chifle lipicioase de caise și fistic sunt greu de rezistat. Sunt perfecte cu o ceașcă de ceai sau ca parte a unui ceai de după-amiază.

Prăjituri de ceai după-amiaza

Când mergi la un ceai potrivit după-amiezii la un loc precum The Ritz sau The Savoy, ai un ultim curs dulce deasupra standului de patiserie. Unii cunoscători ai ceaiului de după-amiază scot un cărucior de prăjituri și taie o felie pentru tine la masă, în timp ce alții au la dispoziție una sau două prăjituri de care să te delectezi ca un tratament final înainte de a pleca acasă. Rețetele noastre de prăjituri britanice sunt ideale pentru a servi la ceaiul de după-amiază.

Prajitura Victoria clasica

Un burete Victoria clasic și simplu este una dintre rețetele pe care ar trebui să le ai în repertoriu. Această prăjitură tradițională folosește o metodă all in one, făcându-l foarte rapid, ușor și perfect tortul de petrecere. Odată ce stăpânești acest lucru, ceaiul de după-amiază nu va mai fi descurajant, iar modificările vor fi ușoare.

Tort cu zmeură

Uitați-vă la această rețetă ușor de coacere cu zmeură dulce și suculentă și cremă cremoasă, un tratament perfect pentru ceai. Cremă de viață lungă este puțin mai stabilă și, de obicei, mai groasă decât cea proaspătă, deci este bună pentru coacerea prăjiturilor.

Tort cu strat de caș de lămâie

Îți place aroma zingy și textura cremoasă a cașului de lămâie? Noi de asemenea. Este chiar mai bine într-o prăjitură, când puteți folosi cașul de lămâie ca una dintre componentele cheie într-o rețetă de înghețare cu adevărat îngăduitoare. Doar puneți fiecare strat de burete împreună cu un cremă de unt de lămâie normală (unt, zahăr glazurat și suc proaspăt de lămâie și coajă), amintindu-vă că ați adăugat cremă de unt cu un vârtej sănătos de caș de lămâie înainte de a adăuga următorul strat de burete. Am folosit un borcan întreg cu caș de lămâie pentru această rețetă, dar puteți reduce oricând cantitatea respectivă dacă nu aveți prea mult dinte dulce. Găsiți mai sus rețeta noastră de caș de lămâie. Consultați aici și celelalte rețete ale noastre de prăjituri.

Tort cu căpșuni și fistic

Un tort ușor minunat cu fistic cu glazură de căpșuni care merită efortul suplimentar. Când căpșunile miroase bine, acestea ar trebui să aibă o coacere optimă și să aibă aromă - perfecte pentru acest tort.

Tort cu strat de fructul pasiunii

O prăjitură cu burete ușor de făcut, stratificată cu dulceața acidulată, cu gust proaspăt, a unei glazuri din fructul pasiunii.

Pâine de ceai de curmale și ghimbir

Verificați pâinea noastră de ceai ușoară cu curmale suculente și ghimbir aprins. Această rețetă de prăjitură moreish este ușor de făcut și ambalată cu multă aromă - perfectă cu o cuppa de după-amiază.

Tort de cafea cu pecan fragil

Tortul clasic cu cafea este unul dintre produsele noastre preferate din toate timpurile după-amiaza. În această rețetă, i-am dat o întorsătură modernă pentru a include fragilele pecan crocante delicioase.