01 apr. 5 Mâncăruri prostești

alimente

De Stephanie Perruzza, MS, RD, Blogger care contribuie

Pentru voi, farsei dornici, este acea perioadă a anului, pentru ca sărbătoarea tradițională a lui April April să se distreze puțin. Când vine vorba de o nutriție și o sănătate bune, nu este nimic amuzant - dar s-ar putea să întâlnești doar câteva opțiuni de mâncare distractive. Nu toate fructele și legumele sunt la fel de perfect simetrice ca o portocală sau au straturi fără cusur, ca o ceapă; dar acești „amuzanți” care atrag atenția nutritivă de mai jos merită un loc în bucătăria ta. Dacă nu le-ai dat gust, acum este momentul perfect!

Arată ciudat, bun pentru tine
Aceste fructe și legume exotice sunt orice altceva decât obișnuit. Ca să nu mai vorbim că sunt amuzanți să mâncăm și să împachetăm un pumn nutrițional! Încercați să încorporați unul dintre ele în următorul fel de mâncare, în cinstea zilei lui Fool's April.

# 1: cohlrabi
Această legumă delicioasă poate fi savurată crudă sau gătită. Raia face parte din familia de legume Brassica (la fel ca broccoli și varza). Conține fitochimicale care promovează sănătatea, importante pentru a ajuta la prevenirea cancerului. Este cel mai ușor disponibil în magazinele alimentare și pe piețele fermierilor începând cu sfârșitul toamnei, iar unele piețe asiatice îl transportă pe tot parcursul anului. Raia este un plus excelent pentru supe și tocănițe.

Pentru a pregăti, spălați și curățați bine straturile și feliați-le, tăiați-le în cuburi sau tăiați-le în salate, în salată de salată sau în pereche cu o baie. Pentru a găti, a fierbe sau a aburi (cu pielea pusă), apoi coajați după ce sunt gătite complet. Condimentați cu condimente precum mărar, coriandru sau muștar.

# 2: Fruct de dragon (în imaginea de mai sus)
Un fruct puternic bogat în antioxidanți, calciu și fibre, acest bebeluș ar putea respira foc! De asemenea, conține vitamina C, care este importantă pentru îmbunătățirea funcției imune. Fructele dragonului au o textură dulce și crocantă și adesea comparate cu o încrucișare între pere și kiwi.

Atunci când faceți cumpărături, căutați un ton luminos, uniform, pentru a asigura maturitatea. Feliați cu un cuțit și scoateți centrul cu o lingură pentru a mânca. Încercați în următoarea rețetă de smoothie sau salsa!

# 3: Cartof dulce purpuriu
Cartoful dulce portocaliu tradițional vine într-o nuanță purpurie minunată! Își primește culoarea din sursele sale ridicate de antocianină, un puternic antioxidant, care ajută la protejarea împotriva afectării ficatului, a bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral. Cartofii dulci mov sunt, de asemenea, surse bune de vitamina A, fier, fibre și calciu.

Acest cartof are o aromă ușor dulce, cu nuci. Pentru a găti, pur și simplu aburi, coaceți sau prăjiți ca cartofii tradiționali. Acești bebeluși adaugă o culoare excelentă ca garnitură mesei preferate.

# 4: Starfruit
Acest fruct cu ochi înstelat cu cinci colțuri este bogat în fibre, vitamina C și potasiu, pentru a numi doar câteva. Pielea ei ceară începe să devină verde și devine galben pal sau de culoare chihlimbar când este coaptă. Puteți, de asemenea, să-i spuneți maturitatea atunci când marginile exterioare devin maronii.

Pentru a pregăti, spălați ușor și tăiați cu atenție fiecare „punct” pentru a arunca orice margini maronii. Ca un măr, tăiați și eliminați semințele, apoi bucurați-vă! Starfruit este perfect în salatele de fructe pentru a adăuga o tartă suculentă; de asemenea, face o garnitură frumoasă pentru cocktailuri!

# 5: Lychee Berry
Acest fruct dulce chinezesc nativ arată ca o căpșună roz-gălbuie, dar cu o piele aspră. Lycheele conțin o concentrație bogată de polifenoli, care sunt antioxidanți puternici, importanți pentru a ajuta la prevenirea cancerului, diabetului și a bolilor de inimă. Sunt utilizate cel mai frecvent în deserturi sau sosuri pentru a adăuga dulceață și sunt foarte ușor de gătit.

Pentru a pregăti, tăiați cu un cuțit pe lungime și îndepărtați ușor stratul exterior. Asigurați-vă că îndepărtați groapa maro lucioasă înainte de servire, care ar trebui să alunece imediat.

DECI SPUNE-MI: Care dintre aceste alimente „cu aspect amuzant” ați încercat sau intenționați să le încercați în curând?