Afiliere

  • 1 Centrul British Heart Foundation pentru abordări ale populației pentru prevenirea bolilor netransmisibile, Departamentul de sănătate a populației Nuffield, Universitatea din Oxford, Old Road Campus, Headington, Oxford OX3 7LF, Marea Britanie.

Autori

Afiliere

  • 1 Centrul British Heart Foundation pentru abordări ale populației pentru prevenirea bolilor netransmisibile, Departamentul de sănătate a populației Nuffield, Universitatea din Oxford, Old Road Campus, Headington, Oxford OX3 7LF, Marea Britanie.

Abstract

Obiectiv: Pentru a evalua ceea ce se știe despre impactul relativ asupra sănătății, în ceea ce privește aportul de nutrienți și rezultatele asupra sănătății, ale dietelor cu emisii reduse de gaze cu efect de seră (GHGE).

reduse

Proiecta: Am analizat în mod sistematic rezultatele studiilor publicate care leagă GHGE de tiparele dietetice de conținutul nutrițional sau consecințele asociate pentru sănătate.

Setare: Am inclus studii publicate în limba engleză în reviste revizuite de colegi, care au inclus date despre dietele reale și modelate și au permis o comparație potrivită a GHGE cu compoziția nutrienților și/sau rezultatele sănătății.

Subiecte: Studiile au inclus date utilizate de la subiecți din populația generală, care au participat la sondaje dietetice sau studii prospective de cohortă.

Rezultate: Am identificat șaisprezece studii eligibile, cu date despre 100 de modele dietetice. Prezentăm rezultatele ca legături dietetice între reducerea GHGE și impactul asupra nutrienților pentru a limita (n 151), conținutul de micronutrienți (n 158) și rezultatele asupra sănătății (n 25). Rezultatele au fost foarte eterogene. În toate măsurile de „sănătate”, 64% (n 214) din legăturile dietetice arată că reducerea GHGE din diete a fost asociată cu indicatori de sănătate mai slabi. Cu toate acestea, au apărut unele tendințe. În special, grăsimile saturate și sarea reduse sunt adesea asociate cu GHGE redus în dietele cu conținut scăzut de produse de origine animală (57/84). Totuși, aceste diete sunt adesea bogate în zahăr (38/55) și sărace în micronutrienți esențiali (129/158).

Concluzii: Scenariile dietetice care au un GHGE mai scăzut în comparație cu modelele de consum mediu nu pot duce la îmbunătățiri ale calității nutriționale sau ale rezultatelor sănătății. Recomandările dietetice pentru reducerea GHGE trebuie să abordeze, de asemenea, consumul de zahăr și aportul de micronutrienți.

Cuvinte cheie: Calitatea dietetică; Emisii de gaze de seră; Rezultate pentru sănătate; Dietele sănătoase; Dietele durabile.