avans

În timpul anului COVID-19, am trecut de la prepararea unor mese deliberate și consumatoare de timp pentru prânz și cină, la sfărâmarea peștelui auriu din pungă, de parcă aș fi băut dintr-o cutie de lapte pentru că nu mi-a mai păsat și nici nu am avut timp. În martie, după ce am fost concediat, am decis să dedic mai mult timp gătitului și coacerii - așa cum am făcut cu toții (și am procedat colectiv la cumpărarea fiecărui sac de făină din toate magazinele alimentare din SUA). Anxietatea și creierul existențial îmbălsămat de criză au găsit bucurie în pregătirea meselor atât pentru mine, cât și pentru soțul meu, și a continuat pe acest drum - până când volumul meu de muncă a făcut imposibil să continui.

Am ajuns să iau cât mai multe concerte independente, ceea ce însemna ore lungi fără prea mult timp să fac altceva în afară de a mă uita la ecranul meu de documente Google și la diferitele conturi Slack din care făceam parte. Atunci relația mea cu gătitul a început să se deterioreze. Am început să prepar brânză mac 'n pentru cină aproape în fiecare seară. Prânzul a fost o bucată de pâine prăjită cu brânză și Oreos. Soțul meu a ajutat cât a putut, dar s-a confruntat și cu o vătămare a mâinii.

La un moment dat, eram atât de obosit, iar corpul meu era atât de neplăcut când am fost hrănit cu cutii de Kraft cinci zile la rând, am decis că trebuie să vin cu un plan de pregătire a mesei durabil, pe care să-l pot bici duminică seara și să trăiesc din cel puțin câteva zile fără prea mult efort în timpul săptămânii. Acestea au fost mesele mele de plecare pentru când eu, așa cum obișnuiam să mărturisesc, NU POT EȘI în timpul săptămânii. Sunt ușor de făcut, prietenoși cu lotul mare și nu sunt chili (deoarece în acest moment al carantinei, IBS-ul meu și eu nu ne putem ocupa de mai multe fasole).