Nu mai este o alegere simplă între smântână redusă și grăsime completă. Acum, există o mare varietate de alternative de lapte care umple dulapul pentru lactate, ceea ce face ca alegerea celui mai bun să fie puțin dificil. Și în timp ce laptele la modă, cum ar fi soia, migdale și ovăz, ar putea părea opțiunea mai sănătoasă - nu este neapărat adevărat. Iata de ce.

numărul

Nutriția

Laptele de vacă este bogat în substanțe nutritive - și spre deosebire de ceea ce cred majoritatea oamenilor, nu îngrășează înnăscut. Este o sursă bună de proteine ​​care construiesc mușchi, precum și de calciu, care este crucială pentru oase și dinți puternici. Și asta nu este tot. Laptele de vacă oferă, de asemenea, o serie de alți nutrienți, cum ar fi vitamina B12 pentru funcția sistemului nervos, vitamina A pentru ochi sănătoși și potasiu pentru funcția inimii și a mușchilor. Sună ca un adevărat multivitamin alimente, corect?

Dacă nu vă place produsele lactate, laptele de soia este următorul lucru cel mai bun. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de proteine ​​este similar cu laptele de vacă și, deși nu este în mod natural o sursă de calciu, există multe mărci care sunt întărite (ceea ce înseamnă că se adaugă calciu în timpul fabricației).

Apoi, sunt lapte de nuci, cum ar fi migdalele și macadamia. Spre deosebire de ceea ce ați fi auzit de la guru-ul local de wellness sau de la antrenorul personal, aceste „lapte” de hipster nu sunt de fapt bomba nutrițională pe care au făcut-o să fie. Procentul de nuci pe care îl conțin este foarte scăzut (în jur de trei procente) - sunt puțin mai mult decât apa filtrată. Desigur, dacă nu puteți avea lactate sau soia, un lapte de nuci poate fi singura dvs. opțiune și, dacă da, faceți tot posibilul pentru a găsi unul îmbogățit cu calciu.

Este o poveste similară și pentru laptele de cereale, cum ar fi orezul și ovăzul. Un beneficiu al laptelui de ovăz, totuși, este că acesta conține beta-glucan, care este un tip de fibre care funcționează pentru scăderea colesterolului și, prin urmare, poate susține sănătatea inimii. Cu toate acestea, puteți lua beta-glucan din consumul de ovăz obișnuit, așa că nu simțiți că trebuie să beți laptele! Opțiunile de lapte pe bază de cereale conțin mai mulți carbohidrați decât laptele de vacă și au un indice glicemic mai mare, ceea ce înseamnă că au un efect mai profund asupra zaharurilor din sânge. Din nou, dacă sunt doar opțiune, încercați să găsiți un soi îmbogățit cu calciu.

Nu în ultimul rând, laptele de cocos - și băiete, băiete, există aici un halo de sănătate inutil! Vedeți, laptele de cocos este bogat în grăsimi saturate, care dăunează inimii dvs. și conține puține proteine ​​sau carbohidrați. În ceea ce privește micronutrienții, nu este nici unul remarcabil.

Numerele

Deci, acum pentru ceea ce așteptați - numărul de calorii din fiecare dintre aceste tipuri diferite de lapte. Cu toate acestea, sperăm că acum puteți recunoaște că laptele este mult mai mult decât simpla cantitate de energie pe care o conține, iar densitatea nutrienților ar trebui luată în considerare în mod serios. Dar, fără alte adaosuri, iată o listă de lapte, în ordinea dintre cele mai dense din punct de vedere energetic și cel mai puțin dens din punct de vedere energetic. Din motive de comparație, fiecare valoare reprezintă 100 ml.

  • Lapte de vacă complet crem - 281 kilojoule (67 calorii)
  • Lapte de orez - 255 kilojoule (61 calorii)
  • Lapte de soia obișnuit - 241 kilojoule (58 de calorii)
  • Lapte de ovăz - 213 kilojoule (51 calorii)
  • Lapte de vacă cu conținut redus de grăsimi - 191 kilojoule (46 calorii)
  • Lapte de soia cu conținut scăzut de grăsimi - 153 kilojoule (37 calorii)
  • Lapte de vacă degresat - 142 kilojoule (34 calorii)
  • Lapte de migdale îndulcit - 123 kilojoule (29 calorii)
  • Lapte de caju îndulcit - 123 kilojoule (29 calorii)
  • Lapte de cocos - 95 kilojoule (23 calorii)
  • Lapte de caju neindulcit - 73 kilojoule (18 calorii)
  • Lapte de migdale neindulcit - 69 kilojoule (16 calorii)