Selecția alimentelor joacă un rol esențial în menținerea unui aport adecvat de nutrienți, deci elucidarea factorilor care conduc la alegerea alimentelor este o strategie semnificativă pentru menținerea sănătății și gestionarea bolilor. Gustul și mirosul sunt determinanți cheie ai alegerii alimentelor și necesită o analiză atentă. În această revizuire, discutăm mai întâi modul în care stimularea senzorială influențează selectarea alimentelor și metabolismul. Revizuim apoi dovezile privind relația dintre disfuncția gustului și mirosului și preferințele și selecția alimentară, cu atenție acordată contextelor anumitor boli cronice. Încheiem cu scurte recomandări pentru gestionarea tulburărilor chemosensoriale. În timp ce abilitățile senzoriale influențează selecția alimentelor, efectul disfuncției gustului și mirosului asupra modelelor de consum pe termen lung și asupra stării de sănătate trebuie luat în considerare în lumina mediului, expunerii și culturii.

disfuncții

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

Cuvinte cheie

Evaluare inter pares sub responsabilitatea Asociației Medicale din China.

Articole recomandate

Citând articole

Valori de articol

  • Despre ScienceDirect
  • Acces de la distanță
  • Cărucior de cumpărături
  • Face publicitate
  • Contact și asistență
  • Termeni si conditii
  • Politica de Confidențialitate

Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .