Pentru prima dată, oamenii de știință au generat un număr de calorii pentru cantitatea de alimente pe care o risipim într-un an și este o cantitate extrem de mare: peste 141 trilioane de calorii, aproape o treime din totalul caloriilor alimentare produse într-un an.

peste

Acest browser nu acceptă elementul video.

Puteți analiza datele despre numărul de calorii în mai multe moduri: sunt 1.249 de calorii de alimente irosite pentru fiecare persoană din țară pe zi; este de 133 miliarde de lire sterline; s-au pierdut 161 miliarde de dolari. Dar, oricât ai face felii, este o mulțime de alimente pe care le risipim.

Numărul de calorii ia măsura completă a pierderii totale de alimente în S.U.A. O cantitate mică din această pierdere este inevitabilă - un pic de grăsime tăiată de pe coapsa de pui sau chiar apa care se evaporă din legume atunci când le gătești.

Dar mult mai mult se rezumă la probleme cosmetice (se lucrează mult la păstrarea roșiilor greșite și a merelor colorate ciudat din coșurile noastre alimentare) sau pentru că mâncarea este pur și simplu lăsată să fie stricată de producători, sau adesea în propriile frigidere unde cel puțin 20% din pierdere provine din.

Studiul, primul de acest gen, este opera Serviciului de Cercetare Economică al USDA și folosește date din cel mai recent an disponibil, 2010. Puteți citi totul aici .