Unele dintre cele mai aromate și exotice condimente din lume sunt folosite în bucătăria indiană cu mâncăruri colorate și destul de gustoase. Samamosul vegetal este un exemplu în acest sens, un aperitiv indian care echilibrează nivelul de calorii și grăsimi în cadrul standardelor sănătoase.

nutrițională

Informatii nutritionale

Un samosa vegetal care cântărește aproximativ 40 g conține aproximativ 80 de calorii, 11 g de carbohidrați, 3 g de grăsimi, 2 g de proteine, 1 g de fibre și 1 g de zahăr. Trebuie remarcat faptul că ingredientele conținute în samosa determină conținutul său nutritiv, iar samoasele vegetariene nu sunt toate făcute în același mod. Un samosa cu unt, umplut cu cartofi și prăjit în ulei, va fi mai bogat în grăsimi, carbohidrați și calorii decât unul pe bază de foietaj subțire sau mazăre și morcovi umpluți cu un conținut scăzut de calorii și wonton gătit.

Avantajele pentru sănătate

Alegerea samoaselor vegetale, în locul cărnii dulci, va reduce aportul de grăsimi saturate și calorii și va oferi mai multe vitamine și minerale. Conform mai multor studii și, după cum se știe, creșterea cantității de legume pe care le consumați poate ajuta la reducerea riscului de boli cronice, inclusiv cancer, probleme cardiace, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, pierderea osoasă, diabet, calculi renali și hipercolesterolemie. În plus, veți avea o doză bună de fibre consumând legume, ceea ce vă poate îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv și vă poate ajuta să slăbiți sau pur și simplu să îl mențineți.

Dezavantaje nutriționale

Samosele nu trebuie luate niciodată ca un aliment sănătos. În ciuda beneficiilor nutriționale oferite de legume, o samosa vegetariană făcută cu mult unt sau ulei poate avea un conținut ridicat de colesterol și grăsimi saturate. Samosele prăjite, chiar și într-o rețetă ușoară, fiecare samoză de aproximativ 5 cm (2 inci) conține 160 de calorii și mai mult de 5 grame de grăsime. Cele mai mari samoase vândute în restaurante și cafenele ar putea avea valori chiar mai mari, plus mai mult sodiu și colesterol.

Considerații

Un samosa vegetal poate fi o gustare relativ nutritivă, dar numai dacă are un conținut scăzut de grăsimi, sodiu și colesterol. Dacă aveți ocazia, confirmați informațiile nutriționale ale unei samosa înainte de ao cumpăra. Dacă nu, creați-vă propriile samoase. Acest lucru vă va permite să controlați numărul de calorii și valoarea nutrițională. Mai important, învățarea cum să folosiți o varietate de legume, fructe și alte alimente sănătoase pentru a vă satisface nevoile nutriționale în loc să încercați să obțineți toți nutrienții esențiali prin alimente preparate, cum ar fi samosa, este întotdeauna un mare plus.