Definiție

Aplicațiile dietetice sunt aplicații software pentru urmărirea aportului nutrițional și gestionarea dietelor pentru o alimentație sănătoasă, pierderea în greutate, menținerea în greutate, creșterea în greutate și fitness. Aplicațiile dietetice sunt, de asemenea, utilizate pentru a urmări sensibilitățile alimentare, alergiile și afecțiunile medicale, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială și bolile de inimă. Majoritatea aplicațiilor dietetice sunt instrumente pentru dispozitive mobile, cum ar fi telefoanele inteligente și tabletele.

dietetice

Scop

Milioane de oameni din întreaga lume urmează diete de slăbit sau își urmăresc aportul nutrițional sau evită anumite tipuri de alimente din motive medicale. Odată cu proliferarea smartphone-urilor și a altor dispozitive mobile, aplicațiile au făcut următoarele diete prescrise semnificativ mai ușoare, mai convenabile și mai puțin costisitoare. Unele aplicații dietetice funcționează ca instrumente însoțitoare pentru cărți dietetice sau programe de gestionare a greutății online sau personal, precum Weight Watchers.

Aproximativ două treimi din S.U.A. adulții sunt supraponderali sau obezi, cu mai mult de o treime considerate obezi, comparativ cu doar 15% în 1980. O treime dintre copiii și adolescenții americani sunt fie supraponderali, fie obezi, incluzând aproape 40% dintre copiii afro-americani și hispanici. Aproximativ 17% din totalul S.U.A. copiii și adolescenții sunt considerați obezi. Aceasta este de trei ori prevalența în 1980. Aplicațiile de dietă pot fi instrumente foarte puternice pentru a ajuta oamenii să urmărească caloriile și să piardă în greutate, menținând în același timp o nutriție echilibrată. Aplicațiile dietetice nu numai că pot monitoriza cu ușurință caloriile și aportul de carbohidrați, proteine, grăsimi și alți nutrienți, multe dintre ele efectuează calcule și furnizează informații care nu erau disponibile anterior consumatorului tipic. Pot chiar sugera mese și rețete sănătoase.

Aplicațiile dietetice sunt, de asemenea, utile pentru cercetarea nutrițională și pentru scăderea în greutate, deoarece metodele tradiționale de studiere a consumului de alimente - sondaje sau jurnale alimentare - sunt notorii inexacte. De exemplu, cercetătorii au dezvoltat o aplicație pentru smartphone care folosea camere de telefon pentru a dezvălui că mulți adulți mănâncă de 10 ori sau mai multe ori pe o perioadă de 15 ore sau mai mult în fiecare zi, ceea ce poate afecta negativ sănătatea metabolică. Acest studiu a arătat că, limitând consumul la o fereastră de 10-12 ore, participanții supraponderali care foloseau aplicația și-au redus aportul caloric în medie cu 20% și majoritatea au pierdut câteva kilograme.

Descriere

Aproape 30.000 de aplicații de gestionare a greutății au fost identificate pentru descărcare din magazinele de aplicații din țările industrializate în 2016. Există chiar aplicații pentru selectarea unei aplicații dietetice. Deși unele aplicații dietetice sunt duble sau multifuncționale, multe sunt concepute pentru scopuri și scopuri specifice, cum ar fi menținerea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, gestionarea diabetului sau pierderea în greutate la o rată specifică, cum ar fi 0,5-2 lbs. (0,2-0,9 kg) pe săptămână. Multe aplicații dietetice sunt gratuite sau cu costuri foarte mici, deși unele au taxe de abonament destul de mari pentru funcționalitate completă. Unele aplicații dietetice au diferite selecții de limbă sau sunt concepute special pentru călători. Cercetătorii au clasificat accentul principal pe aplicațiile de dietă identificate ca:

  • 34% pentru activitate fizică și fitness
  • 31% pentru dietă și nutriție
  • 23% pentru greutatea corporală, înregistrarea/monitorizarea aportului de calorii și exerciții fizice
  • 12% pentru alte aspecte de slăbit, cum ar fi rețetele, meditația și hipnoterapia
Proceduri

Procedurile de utilizare a aplicațiilor dietetice variază la fel de mult ca aplicațiile în sine, începând cu funcțiile de înregistrare și navigare. Unele sunt concepute pentru a fi utilizate împreună cu programe specifice de slăbire. Altele sunt mai bine utilizate sub îndrumarea unui dietetician înregistrat, mai ales dacă gestionarea bolii necesită o dietă atent controlată. Unele aplicații dietetice se integrează ușor cu rețelele sociale, cum ar fi Facebook și Twitter.

Majoritatea aplicațiilor de dietă implică păstrarea jurnalelor de alimente prin introducerea tastelor, înregistrarea vocală sau fotografierea alimentelor consumate pe parcursul zilei sau prin scanarea codurilor de bare. Caloriile, alimentele, nutrienții, greutatea și exercițiile fizice pot fi urmărite zilnic, săptămânal sau lunar, în funcție de aplicație, iar graficele pot arăta greutatea și progresul în timp. Urmărirea poate include:

  • consumul de alimente
  • calorii consumate
  • calorii arse în timpul activităților
  • caloriile rămase disponibile pentru consum pe tot parcursul zilei, pe baza obiectivelor individuale
  • surse de calorii ale zilei
  • carbohidrați, proteine ​​și grăsimi consumate total
  • substanțe nutritive specifice, cum ar fi fibre, saturate și trans grăsimi, zahăr și colesterol
  • vitamine și minerale precum fierul, calciul și potasiul
  • etichete nutriționale pentru alimente de marcă și generice
  • suplimente de dieta
  • aportul de apă
  • consumul de alcool
  • greutate corporala
  • măsurători, inclusiv gâtul, bustul, brațele, talia, șoldurile, coapsele și vițeii
  • obiective de exercițiu și fitness

Unele aplicații de dietă calculează indicele de masă corporală (IMC) al individului, rata metabolică bazală (în repaus) și efectele termice ale exercițiilor fizice, în funcție de sex, vârstă, înălțime, greutate și niveluri de activitate. Astfel de aplicații pot calcula apoi aporturile calorice țintă sau pot proiecta planuri zilnice de mese personalizate pentru o anumită rată de scădere în greutate sau o dată specifică. Unele aplicații includ rețete, liste de cumpărături, sfaturi, mementouri și recompense pentru îndeplinirea obiectivelor. Aceștia pot ajuta utilizatorii să aleagă opțiuni, cum ar fi pizza mai sănătoasă sau un cocktail diferit. Unele aplicații trimit zilnic articole informaționale și inspiraționale și povești de succes. Unele includ baze de date de calorii arse cu activități fizice sau exerciții de fitness specifice. Altele includ comunități online și forumuri pentru asistență și permit utilizatorilor să adauge prieteni.

Multe aplicații dietetice, atât în ​​Statele Unite, cât și în alte părți, utilizează baze de date naționale cu nutrienți din S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA). Aceste baze de date nutriționale bazate pe știință pot fi descărcate gratuit atât de dezvoltatorii de aplicații comerciale, cât și de cele nonprofit. Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard este considerată sursa autoritară privind compoziția alimentelor și servește ca bază pentru majoritatea bazelor de date alimentare și nutriționale utilizate în Statele Unite. Include profiluri nutritive ale alimentelor cu un singur ingredient sau mai multe ingrediente, inclusiv alimente crude, gătite, procesate și preparate, de la ouă crude până la lasagna congelată.

Aplicațiile pentru gestionarea diabetului, a bolii celiace, a alergiilor alimentare sau a altor afecțiuni includ, în general, funcții pe lângă pierderea în greutate. Gestionarea diabetului necesită o înregistrare atentă și consecventă. Pe lângă caloriile totale, aplicațiile de gestionare a diabetului urmăresc aportul de carbohidrați, grăsimi, proteine, fibre, alimente specifice și apă, precum și activități și exerciții fizice pe parcursul zilei. De obicei, urmăresc nivelul zahărului din sânge, stabilesc intervalele țintă, identifică rapid lecturile nesigure, arată tendințele în timp și chiar programează mesele. Acestea pot urmări injecțiile și dozele de insulină, precum și alte medicamente. Aplicațiile trimit alerte de hipoglicemie și hiperglicemie și pot observa anomalii ale medicamentelor, exercițiilor fizice, aportului de grăsimi sau alcool sau orelor de masă. Pot chiar urmări tensiunea arterială și pulsul. Aplicațiile pot include educație pentru gestionarea diabetului, sfaturi privind alegerile și rețetele alimentare și conexiuni cu comunitățile online de gestionare a diabetului. De un beneficiu deosebit, aplicațiile pentru diabet pot exporta jurnale direct către furnizorii de servicii medicale pentru revizuire și analiză.

Aplicațiile dietetice pentru persoanele cu alergii alimentare sau sensibilități pot fi personalizate cu restricții specifice. Unele aplicații specializate, cum ar fi aplicațiile pentru dietă fără gluten, pot fi adaptate pentru alte sensibilități și pentru dietele vegane. Astfel de aplicații includ deseori diete speciale, meniuri și liste de cumpărături. Acestea pot include liste de alergeni și produse și certificate specifice admisibile. Prin scanarea codurilor de bare, acestea pot fi capabile să determine siguranța alimentelor pe baza restricțiilor specifice alergenilor.

Unele aplicații dietetice specializate includ ghiduri de medicamente, informații despre aditivii alimentari, linkuri către sfaturi și alte resurse și site-uri pentru schimbul de experiențe și recomandări. Aceștia pot evalua restaurantele în funcție de capacitatea lor de a se adapta restricțiilor alimentare și chiar de a oferi indicații către restaurante prin GPS.

Aplicațiile pentru scăderea în greutate din diferite liste de „cele mai bune” din SUA 2017/2018 au inclus:

  • Calorie Counter și Diet Tracker de MyFitnessPal
  • Calorie Counter & Food Jurnal de MyNetDiary
  • Pierde-l!
  • Fooducate, care scanează codurile de bare pentru informații nutriționale și amprente fine și poate oferi alerte de alergeni, împreună cu urmărirea consumului de alimente, exerciții fizice, somn și stări de spirit
  • Pact, care oferă stimulente în numerar pentru îndeplinirea obiectivelor de dietă și exerciții fizice
  • Calorific, care oferă imagini cu porții de 200 de calorii de alimente și băuturi
  • Jurnalul meu alimentar, care include nutrienți, precum și calorii
  • FatSecret, care permite schimbul de date cu furnizorii de servicii medicale
  • Diet Watchers Jurnal, pentru utilizare cu programe de slăbit
  • Fitocracy Macros, pentru urmărirea caloriilor și a macronutrienților (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi)
  • Fitbit, care poate urmări să mănânce, să bea, să facă mișcare și să doarmă
  • Jawbone UP, care urmărește dieta, activitatea și somnul
  • Google Fit, care urmărește activitatea, dar poate importa și date din alte aplicații pentru a măsura nutriția, fitness-ul și somnul
  • Nutrino, care include recomandări bazate pe profilul medical, obiectivele și preferințele alimentare
  • Diet Point - Slabire, care include mai mult de 150 de planuri de dieta
  • Completați dieta 5: 2, pentru a consuma doar 500-600 de calorii două zile pe săptămână
  • Controlul carbohidraților, pentru urmărirea carbohidraților
  • Greutate ideală, pentru calcularea IMC
  • Weight Watchers
  • Aplicația pentru dietă Mayo Clinic Diet
  • MyPlate Calories Tracker
  • Antrenorul meu pentru dietă
  • Asistent dietetic - Slabire
  • Pedometru Pacer și antrenor de slăbit

Aplicațiile specializate recomandate includ:

  • Shopwell, care scanează codurile de bare pentru cerințele nutriționale individualizate și sensibilitățile alimentare
  • Intoleranțe alimentare, utilizate pentru alergii alimentare și sensibilități, cum ar fi intoleranța la lactoză, intoleranță la sorbitol, intoleranță la histamină, sensibilitate la gluten și malabsorbție la fructoză
  • GI Buddy, pentru boala Crohn și colita ulcerativă
  • Waterlogged și WaterLog, pentru înregistrarea aportului de apă și evaluarea hidratării
  • HealthyOut, pentru meniurile restaurantelor

Precauții

Există puține dovezi că aplicațiile de dietă îi ajută pe oameni să slăbească. Foarte puține aplicații au fost testate de oameni care le folosesc singuri. Cei care au fost evaluați au obținut rezultate slabe sau rezultate mai bune numai dacă sunt utilizate împreună cu sprijinul unui dietetician sau al unui antrenor de sănătate. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece interacțiunea umană sa dovedit a fi o componentă importantă a managementului pacientului și a modificării comportamentului necesare pentru pierderea în greutate. Deși numărarea caloriilor s-a dovedit a fi importantă, majoritatea aplicațiilor pentru slăbit au mai puțin de 10% din alte elemente care par să contribuie la pierderea în greutate cu succes. Începând din 2018, au fost introduse aplicații de dietă îmbunătățite, iar unele au fost testate în studii clinice.

Studiile de aplicații populare de dietă au raportat că majoritatea sunt de calitate scăzută. Un studiu din 2016 realizat pe aproape 29.000 de aplicații dietetice a constatat că doar 17 au fost dezvoltate cu orice contribuție identificabilă din partea cadrelor medicale. Aplicațiile dietetice concepute în scopuri similare variază foarte mult în ceea ce privește capacitățile, informațiile, bazele de date, calitatea grafică, ușurința și confortul de utilizare și funcțiile de asistență și asistență. Unele aplicații sunt mult mai rapide decât altele, iar altele sunt mai fiabile. Mulți necesită acces la internet. Deși multe aplicații dietetice urmăresc caloriile și cel puțin unii nutrienți - cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile totale - multe nu urmăresc alți nutrienți importanți, cum ar fi grăsimile saturate, fibrele sau sodiul.

Cercetătorii care au studiat programe de slăbit sugerează că aplicațiile ar trebui să ofere:

  • un program bazat pe cercetări științifice
  • urmărirea consecventă a caloriilor, greutății, alimentelor și/sau activităților pentru auto-monitorizare
  • un plan pentru urmărirea progresului către schimbarea obiceiurilor de viață, inclusiv alimentația sănătoasă și activitatea fizică
  • lecții săptămânale organizate care sunt adaptate obiectivelor individuale și care predau abilități și strategii
  • feedback regulat și asistență de la personal calificat, cum ar fi un dietetician, psiholog sau alt profesionist, sau cel puțin software avansat care oferă feedback personalizat regulat cu privire la obiective, progres și rezultate
  • o opțiune pentru sprijinul grupului

Studiile au arătat că este puțin probabil ca oamenii să folosească aplicații care le solicită să se conecteze la date. Semnele de avertizare ale aplicațiilor dietetice de calitate slabă includ:

  • promisiuni de scădere în greutate fără dietă sau exerciții fizice sau în timp ce mănânci cantități nelimitate de alimente preferate
  • promisiuni nerealiste precum pierderea a 30 de lbs. (14 kg) în 30 de zile sau pierderea în greutate în anumite părți ale corpului
  • litere mici, asteriscuri sau note de subsol care facilitează pierderea informațiilor importante
  • imagini nerealiste înainte și după
  • recomandări potențial false

Complicații

Aplicațiile dietetice pot fi incomode sau confuze de utilizat. Bazele de date pot fi limitate sau pot furniza informații confuze, excesiv de tehnice, înșelătoare sau învechite. Unele aplicații listează cantități într-un singur sistem, cum ar fi uncii sau grame. Deși unele aplicații dietetice pot oferi funcții de backup și restaurare Wi-Fi, altele nu dispun de sisteme pentru backupul automat al înregistrărilor. Anumite aplicații au probleme la scanarea codurilor de bare. Deși multe aplicații dietetice sunt ieftine sau gratuite de descărcat, capacitățile lor pot fi destul de limitate și pot avea reclame. Unele sunt gratuite pentru o perioadă de încercare limitată, dar informațiile introduse de utilizator se pot pierde dacă aplicația nu este achiziționată ulterior.

Aplicațiile dietetice pot avea probleme de confidențialitate și securitate, deși unele sunt protejate prin parolă. În special, aplicațiile dietetice care accesează Twitter sau forumuri sau comunități online pot ridica probleme serioase de confidențialitate sau pot pune utilizatorul în pericol pentru informații false sau înșelătoare.

Preocupări ale părinților

Diverse aplicații dietetice sunt disponibile pentru copii. PapayaHead a fost al doilea în cadrul concursului „Aplicații pentru copii sănătoși” sponsorizat de fosta primă doamnă Michelle Obama și USDA. Aplicațiile PapayaHead și dietă precum Kurbo Health Coaching sunt concepute pentru a fi utilizate de întreaga familie. Aplicația Sugar Smart a fost lansată în 2016 în Regatul Unit pentru a ajuta părinții să determine cantitățile de zahăr din alimentele și băuturile obișnuite.

Vezi si Indicele de masa corporala; Calorii; Planul Mayo Clinic (oficial); Weight Watchers .

Resurse

Bardus, Marco, Samantha B. van Beurden, Jane R. Smith și colab. „O analiză și o analiză a conținutului de implicare, funcționalitate, estetică, calitatea informațiilor și tehnici de schimbare în cele mai populare aplicații comerciale pentru gestionarea greutății.” Jurnalul internațional de nutriție și activitate fizică comportamentală 13, nr. 1 (10 martie 2016): 35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4785735 (accesat la 2 mai 2018).

Bennett, Gary. „Iată Skinny pe multe aplicații dietetice”. Newsday (27 noiembrie 2017). https://www.newsday.com/opinion/commentary/diet-apps-don-t-work1.15103308 (accesat la 2 mai 2018).

Gill, Shubhroz și Satchidananda Panda. „O aplicație pentru smartphone-uri dezvăluie modele de alimentație diurne neregulate la oameni care pot fi modulați în beneficiul sănătății.” Metabolismul celular 22, nr. 5 (3 februarie 2015): 789–98.