Uleiul de măsline extravirgin este o parte sănătoasă a oricărei diete, dar este, de asemenea, o parte esențială a unora dintre cele mai populare regimuri nutriționale de astăzi. De la keto la paleo, vegetarian la vegan, uleiul de măsline extravirgin este o modalitate delicioasă de a oferi grăsime sănătoasă, aromă și antioxidanți oricărui fel de mâncare.

ulei

„Ceea ce îmi place la uleiul de măsline extravirgin este că poate fi o parte a dietei tuturor, indiferent de tipul de stil de viață pe care alegi să îl urmezi. Gătitul cu EVOO este o modalitate ușoară pentru oricine de a profita de beneficii sănătoase ale inimii, păstrând în același timp linia cu dietele populare precum Keto, Paleo, Vegan și Mediterana ”, spune Danielle Aran, MS, RD. „Am parcurs un drum lung în ceea ce privește modul în care ne gândim la grăsimile din dietă și mă bucur să văd că, în ansamblu, ne-am hotărât asupra faptului că mâncarea tipurilor potrivite de grăsimi, din surse sănătoase pentru inimă, precum uleiul de măsline extravirgin, este de fapt protector pentru sănătatea cardiovasculară. ”

Iată cum joacă un rol major în cinci diete populare.

Keto

Dieta ceto bogată în grăsimi funcționează prin inducerea cetozei - un proces metabolic care arde grăsimile stocate în organism în combustibil - și necesită persoanele care urmează dieta pentru a evita carbohidrații și zahărul. Pentru dietele keto, consumul suficient de grăsimi este esențial pentru a rămâne sănătos și a vă simți satisfăcut. O modalitate inteligentă de a face asta? Bazându-se pe uleiul de măsline extravirgin. Cu zero carbohidrați și 100% grăsimi, este o modalitate excelentă de a evita un exces de grăsimi saturate (de la unt, carne roșie, smântână, untură de porc, ulei de nucă de cocos și multe altele) și de a adăuga o aromă vegetală strălucitoare la o dietă altfel grea.

Paleo

Dieta paleo, sau dieta paleolitică - numită după dieta oamenilor din peșteri în epoca paleolitică - este centrată în jurul alimentelor care ar putea fi vânate și adunate și care exclud orice procesat sau rafinat. Asta înseamnă că nu există lactate, dulciuri, carne procesată și multe altele. În absența untului, a uleiului de rapiță și a altor uleiuri de gătit rafinate, uleiul de măsline extravirgin este o modalitate ideală de a găti carnea slabă și legumele fără amidon care cuprind pietrele de temelie ale acestei diete.

Vegetarian

Rămâneți la un plan centrat pe legume? Uleiul de măsline poate fi folosit într-un milion de moduri diferite pentru a scoate în evidență dulceața și profunzimea tuturor tipurilor de legume (și fructe - încercați rețeta noastră pentru crostini de struguri prăjiți). De la sosire până la prăjire, fierbere la grătar, uleiul de măsline extravirgin este o modalitate sănătoasă de a aduce împreună o mâncare vegetală.

Vegetarian

Veganii evită orice produs sau subprodus de origine animală. Din fericire, uleiul de măsline extravirgin este un schimb ușor pentru unt nu numai în gătit, ci și la coacere. Încercați-l în tort cu ulei de măsline (cu cât este mai fructuos uleiul de măsline extra virgin, cu atât va fi mai fructuos tortul final!) Sau delicioase brownies de ciocolată neagră. Gătitul, fierberea sau prăjirea legumelor în ulei de măsline creează un exterior caramelizat și crocant - nu veți rata niciodată carnea.

Mediterana

O dietă care folosește ulei de măsline mai mult decât majoritatea? Dieta mediteraneană, numită cea mai bună dietă din 2019 de către SUA News and World Report. Inspirat de obiceiurile alimentare proaspete din țările din jurul Mării Mediterane (cum ar fi Italia, Grecia și Spania - care, datorită popularității dietei mediteraneene, tocmai a fost clasată ca cea mai sănătoasă națiune din lume, cu Italia o secundă apropiată), acest regim este mai puțin restrictiv dieta și mai mult un mod de a mânca. Concentrându-se asupra alimentelor neprelucrate, cum ar fi fructele, legumele, nucile, cerealele integrale, uleiul de măsline și condimentele și introducerea cu moderatie a cărnii, păsărilor și a produselor lactate, dieta mediteraneană este ușor de urmat și întreținut.

Indiferent de dietă, gătitul și savurarea uleiului de măsline extra virgin Bertolli este o modalitate simplă de ambalare în antioxidanți puternici, o sursă bună de grăsimi mononesaturate și o aromă proaspătă, fructată, care îmbunătățește orice fel de mâncare.