Un prieten academic a solicitat o pagină de bibliografie propriu-zisă. Am decis că are un punct. Am mai multe de adăugat la această pagină, așa că reveniți ...

bibliografie

Cărți și filme bune

Dr. Richard Johnson, „The Fat Switch” Biologie comparativă foarte bună în prima parte a cărții. Dr. Laboratorul Johnson face lucrări fundamentale asupra mecanismelor de toxicitate a zahărului.

Dr. Robert Lustig, „Fat Chance” Aceasta introduce problema toxicității zahărului în mod decent. Dr. Lustig este medic endocrinolog pediatru. Începutul majorității capitolelor conține câteva informații despre cazuri care ilustrează bine tema capitolului.

Gary Taubes, „Calorii bune, calorii rele” analiza exhaustivă a lui Gary.

Gary Taubes, „De ce ne îngrășăm” - o introducere simplă la biologia de bază pentru majoritatea cititorilor.

Dr. Jeff Volek și Steve Phinney, „Arta și știința vieții cu conținut scăzut de carbohidrați”. Aceasta este cea mai bună introducere în biologia și fiziologia nutriției cu conținut scăzut de carbohidrați, dar nu întotdeauna cea mai ușor de citit dacă nu aveți o experiență în științe biologice.

Dr. Eric Westman, Jeff Volek și Steve Phinney, „New Atkins for a New You” - cea mai bună metodă pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în stil Atkins.

Jimmy Moore și Dr. Eric Westman, Cholesterol Clarity - ce înseamnă colesterol?

Jimmy Moore și Dr. Eric Westman, Keto Clarity - Am învățat mai multe despre adaptarea la ceto, în ciuda celorlalte cărți pe care le-am citit deja.

Documentarul Fed Up, produs de Stephanie Soechtig, povestit de Katie Couric. O declarație de problemă decentă, cu câteva informații despre politica publică greșită din S.U.A. care a condus obezitatea epidemică de la publicarea documentului privind obiectivele dietetice pentru Statele Unite în 1977.

Damon Gameau a creat filmul That Sugar Film și însoțitorul That Sugar Book (vezi site-ul web). Damon a început să mănânce o dietă foarte bună, cu un conținut relativ scăzut de carbohidrați, toate din surse bune și 50% din calorii din grăsimile pentru sănătate. El a trecut la dieta convențională „sănătoasă” bogată în carbohidrați/zahăr timp de 60 de zile, în timp ce profesioniștii din domeniul medical au măsurat rezultatele. În general, au fost uimiți de cât de repede s-au deteriorat măsurile sale de sănătate.

Cancerul lui Thomas Seyfried ca boală metabolică. Aceasta este o discuție foarte tehnică a cauzei de bază a cancerului - disfuncționalitate mitocondrială. Lucrare foarte importantă, dar treabă grea.

The Invaders de la Pat Shipman. Aceasta este o carte de antropologie și paleoecologie care detaliază momentul Homo Sapiens răspândit în Eurasia și efectele, inclusiv dispariția neandertalienilor. Ea ne propune să fim parteneri cu câini-lup. Acest lucru este foarte util pentru stabilirea contextului în raport cu lumea noastră actuală.

Chris McDougall, Born to Run - nici aceasta nu este o carte de nutriție. Are defecte semnificative, dar introduce conceptul trecutului nostru evolutiv ca vânători de persistență.

Dr. Richard Jacoby’s Sugar Crush - Această carte explică daunele neuronale cauzate de zahăr. Este informativ și are o secțiune de dietă bună.

Nicolette Hahn Niman’s Defending Beef - O fascinantă integrare a ecologiei aplicate și a nutriției. Această carte se potrivește cu munca lui Gary Taubes pentru a mă face să gândesc diferit.

Prelegeri demne

Presa populară

Literatura primară - Încerc să am un sistem cu două legături. Titlul articolului este de obicei legat de un PDF de pe Google Drive. Al doilea link, dacă este acolo, indică adresa URL a jurnalului în care a apărut articolul.

Lustig și asociați -

Basu, Yoffe, Hills, Lustig, Relația zahărului cu prevalența diabetului la nivel populațional, PLOS ONE Feb. 2013, Vol 8, Ediția 2, e57873

Bremer, Mietus-Snyder, Lustig, Către o ipoteză unificatoare a sindromului metabolic, pediatrie, februarie. 20 2012, 2011-2912

Lustig, Schmidt, Brindis, Adevărul toxic despre zahăr, Natură, februarie 2, 2012, Vol. 482

Lim, Mietus-Snyder, Valente, Scharz, Lustig, Rolul fructozei în patogeneza NAFLD și a sindromului metabolic, Nat. Rev. Gastroenterol. Hepatol. 6 aprilie 2010, Vol. 7 251-264

Johnson și asociații -

Kanbay, Jensen, Solak, Le, Roncal-Jimenez, Rivard, Lanaspa, Nakagawa, Johnson, acidul uric în sindromul metabolic: De la un spectator inocent la un jucător central, Eur J Intern Med. 2016 aprilie; 29: 3-8. dos: 10.1016/j.ejim.2015.11.026

Kratzera, Lanaspac, Murphyd, Cicerchic, Gravese, Tiptonf, Ortlund, Johnsonc, Gaucher, Istoria evolutivă și cunoștințele metabolice ale uricazelor de mamifere antice, Proceedings of the National Academy of Sciences, 11 martie 2014, Vol. 111, nr. 10, 3763-3768: http://www.pnas.org/content/111/10/3763

Johnson, Stenvinkel, Martin, Jani, Sanchez-Lozada, Hill, Lanaspia, Redefinirea sindromului metabolic ca o condiție de depozitare a grăsimilor pe baza studiilor de fiziologie comparată, obezitate (Silver Spring), 2013 aprilie: 21 (4): 659-664

Lanaspa, Sanchez-Lozada, Cicerchi, Li, Roncal-Jimenez, Ishimoto, Le, Garcia, Thomas, Rivard, Andres-Hernando, Hunter, Schreiner, Rodriquez-Iturbe, Sautin, Johnson, acidul uric stimulează fructocinaza și accelerează metabolizarea fructozei. Fatty Liver, PLOS One, oct. 2012, vol. 7, Ediția 10, e47948

Sautin, Johnson, Acid Uric: Paradoxul Oxidant-Antioxidant, Nucleozide Nucleotide Acizi Nucleici 2008, iunie: 27 (6): 608-619. doi: 10.1080/15257770802138558

Johnson, Perez-Pozo, Sautin, Manitius, Sanchez-Lozada, Feig, Shafiu, Segal, Glasssock, Shimada, Roncal, Nakagawa, Ipoteza: ar putea fi consumul excesiv de fructoză și acidul uric să cauzeze diabetul de tip 2 ?, Recenzii endocrine 2009, 30 (1) ): 96-116, doi: 10.1210/er.2008-0033

Grăsimi saturate-

Harcombe Z, Baker JS, Cooper SM și colab. Dovezile din studiile controlate randomizate nu au susținut introducerea liniilor directoare ale grăsimilor dietetice în 1977 și 1983: o revizuire sistematică și meta-analiză. Open Heart 2015; 2: e000196. doi: 10.1136/openhrt-2014- 000196

Volk BM, Kunces LJ, Freidenreich DJ, Kupchak BR, Saenz C, Artistizabal JC, și colab. (2014) Efectele creșterilor pas cu pas în carbohidrații dietetici asupra acizilor grași saturați circulanți și a acidului palmitoleic la adulții cu sindrom metabolic. PLoS ONE 9 (11): e113605. doi: 10.1371/journal.pone.0113605

Dietele ketogene -

Ruskin, Svedova, Cote, Sandau, Rho, Kawamura, Bolson, Masino, dieta ketogenică îmbunătățește simptomele esențiale ale autismului pe șoareci BTBR, PLOS One, iunie 2013, Vol 8, Ediția 6, e65021

Stafstrom, Rho, Dieta ketogenică ca paradigmă a tratamentului diverselor tulburări neurologice, Frontiere în farmacologie, aprilie 2012, vol. 3, articolul 59

Badman, Kennedy, Adams, Pisslos, Maratos-Flier, O dietă ketogenică foarte scăzută în carbohidrați îmbunătățește toleranța la glucoză la șoarecii ob/ob independent de pierderea în greutate, Am J Fiziologie Endocrinol Metab. 2009 noiembrie; 297 (5): E1197-E1204

Volek, Phinney, Forsythe, Quann, Wood, Puglisi, Kraemer, Bibus, Fernandez, Feinman, Restricția carbohidraților are un impact mai favorabil asupra sindromului metabolic decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, lipide, nov. 2008, DOI 10.1007/s11745-008-3274-2

Westman, Feinman, Mavropoulos, Vernon, Volek, Wortman, Yancy, Phinney, Nutriție și metabolism scăzut în carbohidrați, Am J Clin Nutr 2007; 86; 276-84

Fiziologie a exercițiilor fizice -

Cancer-

Inflamaţie-

Boos, Anderson, Lip, Fibrilația atrială este o tulburare inflamatorie? European Heart Journal Nov. 8, 2005, Vol. 27, Numărul 2, Pp. 136-149 DOI: http://dx.doi.org/10.1093/eurheartj/ehi645 136-149

Evolutia umana-

Bramble, Lieberman, Endurance Running și evoluția Homo, Nature; Noiembrie 18, 2004; 432, 7015; Reviste științifice ProQuest

Degenerescenta maculara-

Kaushik, Wang, Flood, Tan, Barclay, Wong, Brand-Miller, Mitchell, Indicele glicemic dietetic și riscul degenerescenței maculare legate de vârstă, Am J Clin Nutr 2008: 88: 1104-10

Mitocondrii -

Gray, Mitochondrial Evolution, Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, 2012, sept. 4 (9): a0011403. PDF

Toxicitatea zahărului -

Roberts, Roberts, Geda, Cha, Pankratz, O'Connor, Knopman, Peterson, Consumul relativ de macronutrienți Impacturi Risc de deteriorare cognitivă ușoară sau demență, J Alzhiemers Dis. 2012 1 ianuarie; 32 (20): 329-339. doi: 103233/JAD-2012-120862

de la Monte, Baghete, boala Alzheimer este diabetul de tip 3 - Evidence Review, J Diabetes Sci Technol 2008; 2 (6); 1101-1113