„Indicele glicemic” este un instrument util pentru noi pentru a analiza modul în care un carbohidrat ar putea afecta energia noastră. Acest indice reflectă cât de repede un carbohidrat se descompune în molecule de glucoză, stimulând astfel hormonul insulină să fie eliberat și să instruiască celulele noastre să preia glucoza din sânge. Drept urmare, alimentele cu indice glicemic ridicat sau alimentele bogate în zaharuri simple sau făină rafinată (pâine albă sau orez, produse de patiserie etc.), vor avea tendința de a crește nivelul zahărului din sânge și de a vă lăsa să rămână și să vă simțiți cu energie scăzută la scurt timp după aceea. Uneori, acest efect ar putea fi de dorit, dar pentru petrecerea unei zile de școală, căutăm acei carbohidrați complecși (pâine și paste 100% din grâu integral, legume fără amidon, fructe și cartofi dulci) care cresc glicemia. mai încet și ajută-ne să evităm somnolența de după-amiază.

Pe lângă faptul că vă oferă o energie mai stabilă pe tot parcursul zilei, alimentele cu conținut scăzut de IG au adesea alte beneficii, cum ar fi un conținut mai ridicat de fibre care încetinește procesul de digestie, susținând în același timp un microbiom intestinal divers și sănătos. Pe de altă parte, cercetările arată că zaharurile adăugate (adesea ascunse în iaurturile aromate) nu numai că măresc indicele glicemic al alimentelor, dar pot fi, de asemenea, extrem de dependente datorită răspunsului dopaminic pe care îl provoacă în creierul nostru, determinându-ne să poftim mai mult și dulciuri mai dulci.

pentru

Proteinele, care se găsesc în carne, produse din soia și lactate, promovează eliberarea glucozei din ficat, ajutând la menținerea nivelului constant de zahăr din sânge și, astfel, a nivelului de energie. Așadar, adăugarea unui ou fiert la rutina de mic dejun sau o lingură de unt de arahide la fulgi de ovăz poate fi o modalitate excelentă de a obține energie de lungă durată prin cursurile de dimineață.

Grăsimea completă este un alt mod excelent de a încetini digestia și de a vă asigura că vă absorbiți vitaminele liposolubile A, D, E și K. Datorită reputației slabe a grăsimilor în mass-media, mulți oameni cred că toate grăsimile ar trebui evitate și optează pentru produse precum iaurtul grecesc fără grăsimi, dar grăsimile nu trebuie să fie dușmanul tău! În primul rând, toate grăsimile nu sunt create egale și există unele, cum ar fi grăsimile trans și grăsimile saturate, care prezintă risc pentru sănătatea noastră cardiovasculară, în timp ce altele, cum ar fi grăsimile mononesaturate (de exemplu, avocado) sau grăsimile polinesaturate (de exemplu, uleiul de măsline) sunt protectoare pentru sănătatea inimii noastre. În plus, întrucât grăsimile nu sunt solubile în apă, necesită mai mult timp pentru ca tractul nostru digestiv să se proceseze, oferindu-ne, din nou, energia pe termen lung de care avem nevoie pentru a participa la examenul SAT.

În cele din urmă, cercetările arată că exercițiile fizice ușoare după masă, chiar și la fel de simplu ca mersul prin campus cu prietenii tăi după masa de prânz, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge mai puțin dramatic, prevenind accidente de energie pe care altfel le-ai putea experimenta dintr-un desert cu zahăr.

Toată lumea are o „rată metabolică bazală” diferită sau un consum de glucoză la starea de echilibru atunci când stăm doar în jur, ceea ce este în mare parte genetic. Dacă aveți un metabolism mai rapid, s-ar putea să vă simțiți mai înfometați mai devreme în timpul zilei, dar trucurile pe care le-am discutat mai sus pot merge mult în aplatizarea acestor maxime și minime. Desigur, mese mai frecvente și gustări pe tot parcursul zilei pot fi, de asemenea, o abordare utilă.

Ultimul punct de menționat aici este că mulți adolescenți și adulți ambițioși caută un sentiment de control asupra vieții lor, de la notele lor până la relațiile lor, în fața nenumăratelor circumstanțe care nu se află sub controlul nostru. Mâncarea poate deveni o arenă atractivă pentru exercitarea controlului, iar dietele aparent sănătoase precum vegetarianismul sau veganismul pot deveni obsesii nesănătoase. Deci, mai presus de toate, mâncați ceea ce vă face să vă simțiți sănătoși și fericiți și amintiți-vă că mâncarea nu este doar pentru bunăstarea fizică, ci pentru a ne aduce împreună cu familia și prietenii noștri.

Prânzul petrecerii cu barca de Pierre- Auguste Renoir

Această gustare rapidă și ieftină vă va oferi impulsul energetic de lungă durată de care aveți nevoie pentru a vă susține prin practica sportivă sau lecția de pian până la cină.

Într-un castron, amestecați bine 1 parte de unt de arahide și 1 parte de iaurt grecesc simplu cu o lingură de miere și mai multe shake-uri de scorțișoară. Înmuiați felii de mere sau o banană și bucurați-vă.

Pentru rețete mai delicioase și un blog de alimente foarte bine scris, consultați https://smittenkitchen.com.

Ești interesat de mai multe sfaturi de abilități de studiu? Citiți mai multe mai jos!