dieta

India Viselor Mele

Cuprins

  • Cuvânt înainte (Rajendra Prasad)
  • Prefață ediției revizuite
  • Prefață la prima ediție
  • Cititorului
  • India din visele mele Sensul lui Swaraj
  • În apărarea naționalismului
  • Democrația în India
  • India și socialismul
  • India și comunismul
  • Blestemul industrialismului
  • Războiul de clasă
  • Greve
  • Alegerea înainte de muncă
  • Drepturi sau îndatoriri
  • Problema șomajului
  • Daridranarayan
  • Evanghelia muncii pâinii
  • Sarvodaya
  • Teoria tutelei
  • Economie non-violentă
  • Calea către o distribuție egală
  • Recordul de non-violență al Indiei
  • Statul Sarvodaya
  • Satyagraha și Duragraha
  • Tillerul solului
  • Înapoi în sat
  • Fiecare sat O republică
  • Panchayat Raj
  • Village Industries
  • Ce poate face guvernul
  • Expoziții din sat
  • Muzica roții rotative
  • Industria morilor
  • Evanghelia lui Swadeshi
  • Protecția vacii
  • Cooperativa de creștere a bovinelor
  • Salubritate în sat
  • Sănătatea satului
  • Dieta satului
  • Muncitorul din sat
  • Serviciul satului de peste tot
  • Un apel către tineri
  • Sănătatea, igiena și dieta națiunii
  • Băutură și droguri
  • Salubritate urbană
  • Evil Wrought by The Foreign Medium
  • Propria mea experiență
  • Patrimoniul cultural al Indiei
  • Noua educație
  • Educație de bază
  • Educatie inalta
  • Ashram Ideal de educație
  • Limba și scriptul național
  • Limbi provinciale
  • Hindi în sud
  • Un cod pentru studenți
  • Regenerarea femeilor indiene
  • Educația femeilor
  • Contraceptie
  • Educatie sexuala
  • Copii
  • Unitatea comunală
  • Varnashrama Dharma
  • Blestemul de neatins
  • Toleranța religioasă în India
  • Proselitizare
  • Probleme de administrare
  • Reorganizarea provinciilor
  • Problema minorităților
  • Un guvernator al Indiei
  • Presa
  • Brigăzile Păcii
  • Congresul Național Indian
  • India, Pakistan și Kashmir
  • Așezări străine în India
  • India și pacea mondială
  • Mesajul Răsăritului
  • Obiter Dicta
  • Glosar
  • Surse

Despre această carte

Descarca

Surse

  • Amrita Bazar Patrika:
    Ziar cotidian englezesc publicat în Calcutta
  • O autobiografie sau povestea experimentelor mele cu adevărul: De M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabas-14, 1956
  • Program constructiv:
    De M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, 1948
  • Jurnalul Delhi:
    De M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, 1948
  • De la Yeravada Mandir:
    De M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, 1945
  • Gandhi în satele indiene:
    De Mahadev Desai. S. Ganesan, Madras, 1927
  • Gram Udyog Patrika:
    Jurnal lunar al All- India Village Industries Association, Wardha
  • Harijan:
    Jurnal săptămânal în engleză editat de Gandhiji și alții și publicat la Ahmedabad; se întrerupe din 1956
  • Hind Swaraj sau Indian Home Rule:
    De M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, 1958
  • Cazul Indiei pentru Swaraj:
    De Mahatma Gandhi. Yeshanand și colab., Bombay, 1932
  • Cheia sănătății:
    De M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, 1956
  • Mahatma: Viața lui Mohandas Karamchand Gandhi:
    De D. G. Tendulkar, în 8 Vols. Vitthalbhai Jhaveri și D. G. Tendulkar, Bombay, 1951, în continuare
  • Mahatma Gandhi, ultima fază:
    De Pyarelal. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, Vol. I, 1956; Vol. II, 1958
  • Satyagraha în Africa de Sud:
    De M.K. Gandhi. Editura navjivan, Ahmedabad- 14, 1950
  • Discursuri și scrieri ale lui Mahatma Gandhi:
    G. A. Natesan, Madras, 1933
  • Cronica din Bombay:
    Ziarul publicat în Bombay
  • Recenzia Modern:
    Jurnal lunar publicat în Calcutta
  • Elevilor:
    M. K. Gandhi. Editura Navjivan, Ahmedabad-14, 1958
  • Cu Gandhiji în Ceylon:
    De Mahadev Desai. S. Ganeshan, Madras, 1928
  • Tânără India:
    Jurnal săptămânal editat de Gandhiji și publicat la Ahmedabad; este întrerupt din 1932

Capitolul 36: Dieta satului

Lustruit v. Orez nepolit

Dacă orezul poate fi bătut în sate după modă veche, salariile vor umple buzunarele surorilor care băteau orezul, iar orezul care mănâncă milioane va primi o oarecare hrană din orezul nepolit în locul amidonului pur pe care îl oferă orezul lustruit. Lăcomia umană, care nu ține cont de sănătatea sau bogăția oamenilor care vin sub călcâie, este responsabilă pentru oribilele fabrici de orez pe care le vedeți în toate fabricile de orez o imposibilitate, insistând pur și simplu pe orez nepolit și apelând la proprietari de mori de orez pentru a opri un trafic care subminează sănătatea unei națiuni întregi și le răpește oamenilor săraci un mijloc cinstit de existență.

Haryans, 26-10 -44

Grâu integral

Făina fără tărâțe (grâu) este la fel de rea ca orezul lustruit este mărturia universală a oamenilor medicali. Făina integrală de grâu măcinată în chakki-ul câștigat este în orice zi superioară și mai ieftină decât făina fină care trebuie luată în bazare. Este mai ieftin, deoarece se economisește costul măcinării. Din nou, în făina integrală de grâu nu există pierderi în greutate. În făina fină există slăbire. Cea mai bogată parte a grâului este conținută în tărâțe. Există o pierdere teribilă de nutriție atunci când tărâțele de grâu sunt eliminate. Sătenii și ceilalți care mănâncă făină integrală de grâu măcinată în propriile lor chakci își economisesc banii și, ceea ce este mai important, sănătatea lor. O mare parte din milioanele pe care le fabrică morile de făină vor rămâne și vor circula printre săracii care merită atunci când măcinarea satului este reînviată.

Harian, 1-2-'35

Potrivit mărturiei medicale. gur este în orice zi superioară zahărului rafinat în valoare alimentară și, dacă sătenii încetează să mai facă gur, așa cum încep să facă, vor fi lipsiți de un supliment alimentar important pentru copiii lor. S-ar putea să se lipsească de ei înșiși, dar copiii lor nu pot, fără a le submina rezistența. Păstrarea gurilor și utilizarea acestuia de către oameni în general înseamnă câteva crore de rupii reținute de săteni.

Harian, 1-2-'35

Frunze verzi