Etichetele alimentelor pot fi confuze atunci când încercați să reduceți (sau să tăiați complet) lucrurile dulci.

diferența

Ți-ai propus să reduci consumul de zahăr și este un lucru bun. Americanii consumă, în medie, 19,5 lingurițe (82 de grame) în fiecare zi și nu este doar pentru că toți aruncăm bomboane sau fursecuri. (Dar, consumul de sodă nu ajută la această medie.)

Zaharul este adesea adăugat la multe produse nebănuite din magazinul alimentar. Acestea includ opțiuni sănătoase, cum ar fi sos de roșii, sos de salată și chiar ketchup. Chiar dacă doriți să vă despărțiți de zahăr, poate fi confuz să vedeți diferite etichete precum „neîndulcit”, „fără zahăr adăugat” și „fără zahăr”. Care este diferența oricum și care este cea mai sănătoasă alegere?

Mai jos, Aaptiv le-a cerut nutriționiștilor să decodeze etichetele, astfel încât va fi mai ușor să faceți cumpărături atunci când doriți să evitați zahărul.

Ce înseamnă atunci când pe eticheta alimentelor scrie „fără zahăr?”

„Fără zahăr este un termen de etichetare reglementat de S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) ”, explică Amy Gorin, MS, R.D.N. și proprietarul Amy Gorin Nutrition din zona New York City. „Înseamnă că un aliment conține mai puțin de 0,5 grame de zahăr pentru fiecare porție indicată pe etichetă. Aceasta include zaharurile din zaharuri adăugate, cum ar fi miere sau sirop de arțar, precum și cele care apar în mod natural în alimente, cum ar fi fructele sau laptele. ”

Alimentele fără zahăr pot conține și îndulcitori artificiali, cum ar fi stevia. Mai puțin de 0,5 grame nu adună o cantitate semnificativă de calorii sau carbohidrați. Dar, totuși, doriți să urmăriți dimensiunile porțiunilor. Cele 0,5 grame sunt probabil pentru o singură porție și se pot adăuga rapid.

Ce înseamnă atunci când pe eticheta alimentelor scrie „fără zahăr adăugat?”

„Fără zahăr adăugat înseamnă că nu s-a adăugat zahăr în procesarea alimentelor, dar nu înseamnă [că] mâncarea nu are zahăr”, spune Natalie Rizzo, dietetician înregistrat din NYC, M.S., R.D. „Unele alimente au zaharuri naturale, cum ar fi fructele, legumele, lactatele, leguminoasele și cerealele.” Ea mai spune că un aliment „fără adaos de zahăr” poate include în continuare alcooli de zahăr, cum ar fi îndulcitorii dietetici precum sorbitolul sau xilitolul.

Ce înseamnă atunci când pe eticheta alimentelor scrie „neîndulcit?”

„Aceasta înseamnă că nu s-au adăugat zaharuri, îndulcitori artificiali sau alcooli de zahăr în alimente”, spune Gorin. "Un aliment neindulcit poate conține, totuși, zaharuri naturale". Unele exemple includ laptele de cocos, unele mărci de mere sau ceaiul cu gheață.

Care este cel mai sănătos - fără zahăr, fără adaos de zahăr sau neindulcit?

Rizzo spune că niciuna dintre aceste etichete nu este ideală. Puteți lua în continuare cantități de urme sau forme de înlocuitori de zahăr de care nu sunteți conștienți. Dar, dintre cele trei, „fără zahăr adăugat” poate fi cel mai bun pariu.

„Nu aș sfătui oamenii să caute alimente„ fără zahăr ”, deoarece acest lucru poate deveni foarte confuz”, spune Rizzo. „Unele alimente cum ar fi fructele și legumele, desigur, au zahăr în ele fără adaos de zahăr. Dacă vă urmăriți aportul de zahăr, nu căutați adaos de zahăr pe etichetă. Dar, ferește-te că poate exista zahăr artificial în produs. ”

Dacă cumpărați ceva ambalat, Gorin spune că și neîndulcit este în regulă. „Îmi place să recomand neîndulcit, deoarece alimentele precum sosul de mere neîndulcit sunt adesea dulci în mod natural. Deci, nu luați zaharuri adăugate sau îndulcitori artificiali atunci când mâncați mâncarea ", spune ea.

Cum să reduceți zahărul

Rizzo spune că Ghidurile dietetice pentru americani din 2015 recomandă limitarea zahărului adăugat la cel mult zece procente din caloriile zilnice. „Asta înseamnă aproximativ 12 lingurițe (48 de grame) pe zi, pe o dietă de 2.000 de calorii.” Din păcate, majoritatea americanilor mănâncă în continuare dublul acestei sume.

Optează pentru alimente întregi.

Dacă sperați să evitați sau să reduceți zahărul, ea spune că cel mai sigur pariu este să limitați băuturile zaharate, cum ar fi sifonul și băuturile sportive. De asemenea, veți dori să mâncați în principal alimente întregi, cum ar fi fructe, legume și carne slabă.

„Dacă încercați să reduceți adaosul de zahăr, evitați cu siguranță băuturile îndulcite cu zahăr. De asemenea, căutați zahăr în sosuri, scufundări și sosuri. Cea mai bună modalitate de a evita adăugarea de zahăr este să consumați alimente întregi și să limitați alimentele procesate ”, spune ea.

Gorin oferă, de asemenea, următoarele sfaturi:

  • Bucurați-vă de alimente dulci în mod natural: „A mânca o pară nu este deloc același lucru cu a mânca o cupcake”, spune ea. „Zahărul din fructe, ca și perele, provine din fructoză și apare în mod natural - împreună cu toate fibrele, vitaminele, mineralele și alți nutrienți din fructe. De asemenea, vă puteți face propriile deserturi cu fructe simple, cum ar fi cremă de ciocolată cu banane. ”
  • Înlocuiți zahărul: „Mâncați în exces alimentele zaharoase, cum ar fi bomboanele și prăjiturile, și s-ar putea să doriți mai multe dintre ele a doua zi. Schimbați zahărul adăugat pentru ingrediente îndulcite natural, cum ar fi pudra de cacao neindulcită sau scorțișoară ”, recomandă ea.
  • Faceți-vă propriile versiuni ale alimentelor preferate: „Multe alimente cumpărate în magazin, cum ar fi sosul de salată, pot conține niște zahăr adăugat”, spune ea. „Îți poți biciui cu ușurință pe ai tăi. De exemplu, îmi place să combin 100% suc de struguri cu vin roșu sau oțet alb și ulei de măsline extravirgin pentru un sos de salată care nu conține zahăr adăugat. ”

Reducerea zahărului poate fi dificilă, dar înțelegerea modului în care sunt etichetate alimentele este un prim pas util. Prin reducerea cantității de zahăr din dieta dvs., puteți avea unele beneficii uimitoare. Acestea includ pofta redusă, pierderea în greutate și o piele chiar mai bună.

Articole similare

Nutriționiștii mănâncă aceste alimente pentru a rămâne hidratat

Aceste alimente aprobate de nutriționiști vă vor menține hidratat pentru restul verii.

Iată ce trebuie să știți despre cafeaua antiglonț

Băutura la modă susține că poate susține energia, poate îmbunătăți concentrarea mentală și vă poate ajuta să pierdeți în greutate.

Cum să împachetați gustări prietenoase cu TSA pentru călătorii sănătoase

Evitați cheltuielile excesive și mâncarea rapidă cu aceste sfaturi simple.

Abonati-va

Bine ați venit la ghidul pentru cea mai sănătoasă viață. Aaptiv oferă informații de fitness și sănătate de cea mai înaltă calitate de la antrenori personali și experți din industrie. Abonați-vă acum pentru o doză săptămânală de inspirație și educație.