Carnea are doar o zecime din grăsimea găsită într-o friptură de vită de aceeași dimensiune

slabă

Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.

Tendințele de fitness sunt ciclice. Toată lumea intră în panică să se potrivească la scurt timp după umflătura de Crăciun, înainte de a începe o a doua binge de fitness la timp pentru sezonul formidabil de îmbrăcăminte de plajă. Veganismul a făcut turul. Laptele de cămilă a avut o revigorare recentă. Kale este noul graal sfânt al tuturor - chiar crescând cu varza de Bruxelles pentru a produce un nou superaliment „kalette” - și vedetele de la reality show lansează suplimente alimentare indispensabile mai des decât Instagram.

Dar acum apelul este pentru carne. Nu orice carne. Cotletele de miel standard și cârnații de porc pur și simplu nu mai sunt suficiente. O nouă tendință s-ar putea să ne vedem să ne apropiem de o felie suculentă de friptură de zebră, sau poate chiar de greier de primăvară, bizon sau chermoula crocantă.

Site-ul alimentar de fitness din Marea Britanie, MuscleFood.com - o companie care furnizează mâncare sportivilor, inclusiv boxerii Carl Froch și David Haye - tocmai au adăugat fripturi de zebră la gama lor de delicatese exotice datorită conținutului său extrem de scăzut de grăsimi.

Cu aproape nici o grăsime (0,5g la 100g), carnea are doar o zecime din grăsimea găsită într-o friptură de vită de aceeași dimensiune și conține cu aproximativ o treime mai puține calorii, cu doar 148 pe friptură, comparativ cu 230 într-o friptură de cocă.

Cu zinc suplimentar pentru a porni sistemul imunitar și vitamina B12 pentru a crește nivelul de energie, nu este o surpriză faptul că sportivii, inclusiv sprinterul olimpic din Marea Britanie, Iwan Thomas, și-au mărturisit dragostea pentru proteina de înaltă calitate a fripturii Serengeti.

Carnea „mai dulce decât carnea de vită” cu „aromă de vânat subtilă” este tăiată din sfertul posterior al rasei de zebră Burchell din Africa de Sud - singura rasă care poate fi cultivată legal pentru carne.

Darren Beale, fondatorul MuscleFood.com, a spus: „Aceste fripturi de zebră oferă un gust real al Serengeti-ului și dacă sunt suficient de bune pentru ca leii să se sărbătorească, atunci de ce nu și noi oamenii?”

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Succesul gamei de hamburgeri, chiftele și carne tocată din carne de cal a companiei a respins popularitatea vărului său elegant din Africa de Sud.

Beale a spus: „Clienții noștri sunt aventuroși atunci când vine vorba de a încerca lucruri noi, așa că am decis să introducem cea mai bună carne cu conținut scăzut de grăsimi și proteine ​​- zebra”.

Mișcarea companiei către exotic nu este atât de nouă pe cât credeți. Myfitnesspal și alte aplicații de numărare a caloriilor listează deja carne de zebră în magazinele lor alimentare, iar Raging Bull Meats pe Finchley Road s-a redeschis recent ca măcelari din Africa de Sud care vând carne de safari - atât proaspătă, cât și uscată.

Anul trecut, lanțul de supermarketuri Lidl a împărțit cumpărătorii atunci când a lansat fripturi de cangur ca parte a gamei sale de lux Archipelago restaurant din Londra se mândrește cu o selecție eclectică de delicatese neobișnuite. De la zebră crocantă „sacadată” și boerewors, la carpaccio de piton afumat cu ardei iute, până la crocodil înfășurat în frunze de viță de vie, meniul oferă un vis pentru orice carnivor cu discernământ.

Dar paletele noastre aventuroase au lăsat oficialii din domeniul sănătății împărțiți, mai ales după scandalul cărnii de cal, care a constatat că, fără să știm, acele gustoase lasagnes Findus și burgerii Tesco erau ambalate ilegal cu carne de cal provenită din ferme dodgy până la Rotterdam.

Nu este ilegal să vindeți carne care nu provine din Marea Britanie, cu condiția să îndeplinească anumite standarde stabilite de Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) - așa că nu vă faceți griji, grădina zoologică din Londra nu va deveni un pad de reproducere și sacrificarea ulterioară casă pentru specii exotice. Toată carnea trebuie să respecte standardele necesare pentru etichetare, să moară la un abator autorizat și să treacă inspecțiile de sănătate.

Furnizarea tuturor cerințelor legale sunt îndeplinite - care sunt șansele ca acest nou superaliment să se înființeze acasă - la fel cum a făcut banana „exotică” cu peste 100 de ani în urmă - și să devină un aliment de bază britanic?

Pentru fitness - poate. Pentru fripturi și chipsuri - este îndoielnic. Indiferent de beneficiile pentru sănătate ale cărnii, datorită conținutului scăzut de grăsimi, textura sa robustă înseamnă că trebuie să vă mestecați pentru a vă putea digera. Cel mai bine este tăiat în fâșii subțiri și prăjit la foc mare pentru o perioadă foarte scurtă de timp sau, poate, caserolat pentru un gustos zebră. Dar dacă doriți să vă delectați cu o friptură, atunci este mai bine să cumpărați o friptură de vită.

Fiecare bănuț pe care îl dați va finanța raportarea de interes public

1/3 Carne de zebră: Exotică și slabă - dar are un gust bun?

Carne de zebră: Exotică și slabă - dar are un gust bun?

Carne de zebră: Exotică și slabă - dar are un gust bun?

Carne de zebră: Exotică și slabă - dar are un gust bun?

Comentarii

Împărtășiți-vă gândurile și dezbateți marile probleme

Despre Independentul comentând

Comentariile Premium Premium pot fi postate de membrii schemei noastre de membri, Independent Premium. Permite cititorilor noștri cei mai implicați să dezbată marile probleme, să împărtășească propriile experiențe, să discute soluții din lumea reală și multe altele. Jurnaliștii noștri vor încerca să răspundă alăturându-se firelor atunci când vor putea crea o adevărată întâlnire a Premium independent. Cele mai perspicace comentarii cu privire la toate subiectele vor fi publicate zilnic în articole dedicate. De asemenea, puteți alege să primiți un e-mail atunci când cineva răspunde la comentariul dvs.

Firele existente de comentarii deschise vor continua să existe pentru cei care nu se abonează la Independent Premium. Datorită amplorii acestei comunități de comentarii, nu putem acorda fiecărui post același nivel de atenție, dar am păstrat această zonă în interesul dezbaterii deschise. Vă rugăm să respectați în continuare toți comentatorii și să creați dezbateri constructive.

Abonați-vă la Independent Premium pentru a marca acest articol

Doriți să marcați articolele și poveștile preferate pentru a le citi sau a le consulta mai târziu? Porniți-vă abonamentul Independent Premium astăzi.