calorii

Ingrediente

200g piept de pui dezosat, fără piele

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1 lingură de făină de porumb

1 1/2 lingură sos ușor de soia

1 lingură sos de stridii

1 lingură vin de gătit chinezesc

1/2 linguriță ulei de susan

Ciupi piper negru

1 linguriță ulei de arahide

1 ceapă brună (aproximativ 100g)

2 morcovi medii

1 buchet choy sum

2 catei de usturoi

100g orez basmati

Metodă

Feliați puiul în felii subțiri. Așezați într-un castron și îmbrăcați cu bicarbonat de sodiu pentru a fragezi. Se lasă 20 de minute și apoi se clătește bine bicarbonatul de sodiu din pui.

Într-un vas mic, combinați făina de porumb și sosul de soia. Se amestecă bine cu o furculiță până când nu există bulgări.

Adăugați sos de stridii, vin de gătit, ulei de susan, piper și apă în sosul de soia. Se amestecă bine pentru a se combina, se lasă deoparte.

Tăiați ceapa maro, morcovii și ciupercile în porții de dimensiuni similare cu cele de pui. Feliați subțire porțiunea palidă a cepei verzi.

Folosiți un cuțit pentru a tăia suma choy în două, astfel încât frunzele și tulpinile să fie separate. Tăiați tulpinile în treimi și așezați-le cu ceapă, morcovi și ciuperci. Tăiați frunzele în treimi și lăsați-le deoparte.

Gatiti orezul intr-o oala sau aragaz conform oricarui instructiuni.

Încălziți o tigaie sau wok la foc mare și adăugați ulei de arahide.

Adăugați puiul în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute până se rumenesc ușor.

Adăugați toate legumele în afară de frunzele de choy sum. Zdrobiți căței de usturoi în tigaie. Se amestecă continuu timp de 2 minute.

Adăugați frunze de choy sum și sos. Continuați să gătiți și amestecați timp de 1-2 minute până când frunzele se ofilesc și sosul se îngroașă. Legumele ar trebui să fie în continuare clare. Se ia de pe foc.

Împărțiți orezul între două boluri. Împărțiți bucățele peste orez în boluri.


Informații nutriționale pe servire

100g piept de pui - 105 cal

1/2 lingură de făină de porumb - 36 de cal

3/4 linguriță sos de soia - 4 cal

1/2 lingură sos de stridii - 16 cal

1/2 lingură de vin de gătit chinezesc - 3 cal

1/4 linguriță de ulei de susan - 10 cal

1/2 linguriță ulei de arahide - 20 cal

1 cățel de usturoi - 5 cal

1/2 ceapă maro - 16 cal

1/2 Bunch Choy Sum - 9 Cals

1 Morcov mediu - 25 Cals

50g Ciuperci - 17 Cals

50g Orez Basmati - 184 Cals

Total - 450 de calorii/servire