În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient castravete ciuperci
Proteină 9g 16g
Carbohidrați 48g 38g
Fibră 7g 16g
Gras 1g 3g
Monounsat. Gras 0g 3g
Polyunsat. Gras 0g 1g
Grăsime saturată 0g 0g

castravete

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientcastraveteciuperci
Colină19%34%
Vitamina A11%0%
Vitamina C50%38%
Vitamina E3%1%
Vitamina K273%0%

Castraveții au mult mai multe vitamine A, C, K decât ciupercile. Castraveții sunt o sursă bună de tiamină, zinc. Castraveții sunt o sursă excelentă de vitamina C, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier. Castraveții sunt o sursă excelentă de vitamina K. Ciupercile sunt o sursă bună de vitamina C, magneziu. Ciupercile sunt o sursă excelentă de tiamină, vitamina B6, potasiu, zinc. Ciupercile sunt o sursă excelentă de riboflavină, niacină, acid pantotenic, fosfor, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientcastraveteciuperci
Vitamina B136%52%
Vitamina B240%195%
Vitamina B311%266%
Vitamina B569%309%
Vitamina B648%62%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.